Alimentation : stop aux idées reçues !

mardi
27 octobre
Alimentation : stop aux idées reçues !
20.55 Les Pouvoirs extraordinaires du corps humain
MAGAZINE. Pour découvrir les bienfaits de ce que l’on mange, Laurence Haurat,
psychologue-nutritionniste, a accompagné Adriana Karembeu et Michel
Cymes au Japon, pays où l’espérance de vie en bonne santé atteint 74 ans.
Pour Télé 7 Jours, elle tord le cou à six idées toutes faites. Alexandre Alfonsi
Il faut manger trois fois
par jour et à heure fixe…
“
À part culpabiliser ceux
qui n’ont pas faim au petit
déjeuner, au déjeuner ou au
dîner, cela ne sert absolument à rien.
En fait, il faut juste manger quand on
en ressent le besoin. Et cela tombe
bien, on éprouve en général la sensation de faim toutes les quatre heures.
Il est important de se retrouver tous
à table en famille, il faut juste que
chacun adapte ce qu’il mange à sa
faim, et ne jamais se forcer.
FAUX
”
FA
Les produits light
font maigrir…
“
Comme le goût n’est souvent pas au rendez-vous, on a
tendance à manger plus pour
tenter de le retrouver. Et les produits
étant plus légers, cela nous fait déculpabiliser. C’est comme s’ils ne comptaient pas. Il est pourtant préférable
de manger un seul yaourt qui ne soit
pas light, avec plus d’onctuosité et de
saveur, que deux ou trois plus légers.
L’essentiel est de choisir les aliments
pour le plaisir qu’ils nous apportent.
FAUX
Michel Cymes, Adriana
Karembeu et le réalisateur
Stéphane Gillot, au Japon
”
Comment mangent adriana et miChel ?
« Michel est dans la convivialité, nous explique Laurence
Haurat. Il aime cuisiner, transmettre, trouver de bonnes
recettes. Adriana, elle, est très curieuse, elle aime découvrir
de nouvelles saveurs. Ce qui est agréable avec eux, c’est
qu’ils mangent avec gourmandise et qu’ils partagent ce
plaisir. Adriana et Michel sont également très joueurs et
ils aiment se lancer des défs. Vont-ils réussir à manger
du sperme de poisson ? Réponse ce soir dans l’émission. »
70
C’est mauvais
de manger du sucre…
“
C’est une saveur qui est
réconfortante et rassurante
depuis la naissance, et même
avant. Manger du sucre induit un
mécanisme qui produit une hormone dans le cerveau, la sérotonine,
hormone du bien-être et de l’apaisement. Mais il ne faut pas en abuser, ni se priver d’un bon dessert,
comme le fait Adriana Karembeu.
FAUX
FA
Le café est mauvais
pour la santé…
”
“
La caféine, puissant stimulant et antioxydant, a de
nombreuses qualités. Elle
améliore la circulation sanguine, et
est même associée à une réduction
de risque de maladies cardiovasculaires. Mais attention, le café, la boisson préférée des Français après l’eau,
doit être consommé de façon modérée, deux tasses par jour maximum.
FAUX
”
4, inauguration
Le 27 octobre 190
L’éphéméride Sainte-Émelinroe.sou
terraine de New York.
de la première ligne de mét
)!
Bon anniversaire, Léa Salamé (36 ans
Ça vaut le détour
dans les Coulisses
de la diplomatie
20.40 Le Monde en face
“
C’est le coup de gueule
de Michel Cymes dans l’émission. Les produits sans gluten
sont en plein boom dans les rayons
des supermarchés. Pourtant, hormis
pour les personnes intolérantes,
environ 100 000 en France, cette
protéine végétale, présente dans le
seigle, l’avoine, le blé et l’orge, n’est
pas mauvaise pour la santé. Les aliments qui contiennent du gluten
sont aussi riches en vitamines.
FAUX
Clins d’œil
Vrais arbres généalogiques
DOCUMENTAIRE. On les appelle ainsi car
ils ont vu grandir plusieurs générations.
Cette série documentaire fait le tour
d’Europe des plus vieux arbres, comme le
cyprès du couvent franciscain de la Villa
Verucchio, en Italie. Âgé de 800 ans, la
légende dit qu’il aurait été planté par saint
François. Histoires d’arbres, Arte, 19.00
”
Les carottes rendent aimable…
“
”
l Retrouvez Laurence Haurat, et plus d’infos,
sur le site www.dietepense.fr
20.55 Les 4 Fantastiques…
FILM. Des biceps plein les manches !
Michael Chiklis, l’ex-héros de la série
policière très musclée The Shield, était bien
l’acteur de la situation pour incarner
La Chose, le superhéros de pierre des comic
books Marvel. dans le premier opus, en
2005, le costume de latex de son personnage,
moulé sur son corps, pesait 30 kg et
nécessitait trois heures de pose. Un calvaire !
d’autant qu’il le portait dix heures d’afflée,
sans pouvoir boire ! Le comble : l’acteur
est claustrophobe. Pour cette suite, des
modifcations, notamment de poids, ont été
apportées, mais il n’y avait toujours pas
de climatisation intégrée… Julien Barcilon
ils sont inséparables !
FILM. Jennifer Lawrence et Bradley
Cooper ne se quittent plus… Ils se
retrouvent ici pour la troisième fois.
Et ce n’est pas fni : ils seront à nouveau
réunis dans Joy, un drame familial de
david O’Russell, leur metteur
en scène fétiche, qui les
avait déjà dirigés dans
Happiness Therapy
et American Bluff.
Serena, Canal+, 20.55
Le flm du jour
LEROY/H&K/ALICELEO - STUdIOCANAL
Contrairement à l’expression populaire, ce légume n’a,
malheureusement, aucun impact
sur le caractère d’une personne. En
revanche, la carotte donne un joli
teint, car elle est très riche en bêtacarotène (pro-vitamine A). Cet antioxydant, si bénéfique pour notre
corps, peut également entraîner une
diminution du vieillissement cutané.
Mais pour que cela agisse, il faudrait
manger énormément de carottes.
FAUX
la Chose, C’est du lourd !
mardi 27 octobre
SUNSET PRESSE/FRANCE5
Le gluten est dangereux
pour la santé…
TWENTIETH CENTURY FOX
ELEPHANT ET CIE ET PULSATIONS - FbAP - dR
DOCUMENTAIRE. Retour sur les coulisses
d’une lutte d’infuence sans merci entre
les États-Unis et la France… débutée
sous de Gaulle, elle atteint son paroxysme
lors de la première guerre du Golfe, en 1990.
François Mitterrand, que George W. bush
veut mettre au pas, se cabre et lui lâche,
glacial : « Ce n’est pas vous qui commandez
mes armées, c’est moi ! » Malgré les
apparences, l’arrivée de barack Obama n’a
pas vraiment arrangé les choses : « Obama
est plus élégant. Mais lorsqu’il vous regarde,
il “voit” beaucoup plus loin que vous »,
souligne bernard Kouchner, ex-ministre des
Affaires étrangères. Jean-Baptiste Drouet
mademoiselle 777
À Lyon, lors d’un séminaire, coup de foudre entre une
visiteuse médicale et un comédien improvisateur… Après
Tombés du ciel et Tenue correcte exigée, Philippe Lioret
délaisse la comédie pétillante pour la romance. Avec l’aide
de Christian Sinniger, ex-vedette de la Ligue d’improvisation,
il orchestre cette « brève rencontre » aux dialogues
ciselés. Avec un atout cœur : le couple Bonnaire-Gamblin
qui dégage un charme irrésistible. Numéro 23, 20.45
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