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FACO (Farine du Pays des Collines)
Activités
T : 068/54.36.25
GSM : 0495/30.88.66
E-mail : [email protected],
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La saveur du pain vient d'une cuisson, mais également de ses ingrédients …. La farine du
Pays des Collines tire son excellence d'un blé rustique d'hiver, dont la culture avait été
abandonnée. Celui-ci confère au pain un goût prononcé, authentique. Cette farine est une
farine traditionnelle obtenue grâce à la culture d'une ancienne variété rustique de blé tendre,
cultivé dans le respect des bonnes pratiques agricoles et de l'environnement. Produit original
au caractère prononcé, elle possède des qualités de panification, gustatives et nutritionnelles
particulières. La farine est réalisée à partir de la mouture de l’amande farineuse et des
enveloppes internes du grain. Le pain obtenu est élaboré exclusivement à partir des quatre
éléments de base (farine, eau, sel et levure). Il s’en dégage un goût de froment prononcé et
un parfum de fournil, avec une croûte feuilletée, une mie qui a une mâche. Les arômes, plus
subtils le lendemain, confèrent au pain une saveur singulière, presque oubliée. La farine du
Pays des Collines s’est vue attribuer la marque collective. Elle est garantie sans additif.
Goûtez-là, vous apprécierez le savoir-faire et le savoir-vivre qu’elle exprime.
Informations diverses
Vente directe chez le producteur : Oui
Cette fiche est consultable l'adresse suivante: http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/faco/