Lasagnes de pommes de terre aux deux saumons

[Plat] Lasagnes de pommes de terre aux deux saumons
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Bonjour à tous,
Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de saumon, je sais
qu'en général, c'est un poisson qui plaît beaucoup, je devrais donc "faire
recette" (oui, je sais elle est facile celle-là, mais elle me fait toujours
sourire, bon revenons-en à la recette...). Ce plat devrait épater votre
petit monde, sans vous demander trop de difficulté, le rêve, quoi !
Bon appétit,
Emmanuelle
Lasagnes de pommes
de terre aux deux
saumons
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
800 g de pommes de terre à chair ferme
500 g de saumon dans le filet
6 tranches de saumon fumé
25 cl de crème fraîche liquide
4 tiges d'aneth
1 c. à café de baies roses
huile
sel, poivre
Préparation :
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 30
min à la vapeur.
Coupez le filet de saumon en tranches épaisses et le saumon fumé en
lanières.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Huilez légèrement un plat à gratin.
Lavez, séchez et effeuillez l’aneth.
Concassez les baies roses.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin
puis recouvrez de lanières de saumon fumé et de tranches de saumon
frais. Parsemez de baies roses et d’aneth. Salez et poivrez.
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Arrosez de crème liquide et enfournez.
Faites cuire 20 min.
Servez aussitôt.
Le bon accord : un bandol (Blanc, Provence)
Astuce : Faites préparer votre saumon sans peau ni arrête.
Source :
www.CuisineAZ.com | Contact | Forum de discussion
11/04/2006 18:38
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