n°28 art floral

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n°28 art floral

N°28
ART FLORAL
Guide de préparation
technique
Finales Nationales 2012
2011
N°28
ART FLORAL
Finales nationales des 42es Olympiades des Métiers | Clermont-Ferrand, Auvergne | 22 au 24 novembre 2012
SOMMAIRE
Présentation de l’expert .................................................................................................... 3
A.
B. Présentation du métier...................................................................................................... 4
a)
Définition du métier ................................................................................................... 4
b)
Premiers conseils aux participants .......................................................................... 5
c)
Sur quel support se font les épreuves...................................................................... 5
C. Comment se préparer ....................................................................................................... 5
a)
Généralités.................................................................................................................. 5
b)
Compétences visées .................................................................................................. 6
D. Techniques à maîtriser ..................................................................................................... 7
E.
Profil des participants ....................................................................................................... 8
F.
Liens internet et lectures utiles ........................................................................................ 8
G. Exercices d’application..................................................................................................... 9
Vous trouverez dans ce document tout ce que vous avez besoin de savoir pour vous préparer dans
les meilleures conditions aux Finales Nationales de Clermont-Ferrand (Auvergne), du 22 au 24
novembre 2012.
Bonne chance et bon courage à tous pour cette magnifique aventure !
WorldSkills France – COFOM, 7 rue d’Argout, 75002 Paris / 01 40 28 18 58 /[email protected] / www.worldskills-france.org
(tous droits réservés)
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ART FLORAL
A. PRESENTATION DE L’EXPERT
Photo
Nom : Boucher-Garrabos
Prénom : Eliane
Téléphone : 05 24 98 16 58 / 06 80 30 17 05
Email : [email protected]
Profession : fleuriste / formatrice
Parcours aux Olympiades des Métiers : Expert National et International
2009 : Lille France / Calgarry Canada
2011 : Paris France / Londres Angleterre
Autres activités : Vice-Présidente de la Fédération Nationale des Fleuristes de
France
Devise : " Qui n’avance pas recule !"
" Sachez garder tête froide et modestie dans toute circonstance"
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ART FLORAL
B. PRESENTATION DU METIER
Le Fleuriste exerce une activité à caractère artisanal, artistique et commercial.
Il compose des bouquets, des assemblages floraux et des arrangements de plantes
pour tous les évènements de la vie.
Il assure la vente courante de toute production florale.
Il crée des décors, des ambiances florales, des supports pour mettre en valeur ses
créations.
Il crée aussi des parures florales qui complètent et embellissent des tenues, des
coiffures et ceux qui les portent.
a) Définition du métier
Ce métier demande des connaissances artistiques, techniques, commerciales et
botaniques.
Le fleuriste dans l’exercice de son activité professionnelle, doit faire preuve en
permanence d’un état d’esprit de bon gestionnaire soucieux de qualité et d’efficacité.
Il doit avoir un tempérament volontaire, le sens de l’initiative, de l’organisation, de
l’observation et l’esprit d’équipe.
Des aptitudes artistiques et manuelles, une bonne condition physique, car le métier
s’exerce debout, au froid et à l’humidité, dans l’atelier où le magasin, Il porte et
transporte des charges lourdes.
Il doit s’adapter aux contraintes saisonnières et aux particularités du commerce de
la fleur : être très soigneux, et travailler dimanche et jours de fêtes, puisqu’il réalise
une partie importante de ses ventes pour offrir.
Sans oublier qu’il travaille un matériau naturel, sensible et fragile qui ne peut
être préparé qu’au dernier moment.
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b) Premiers conseils aux participants






Lire ses sujets avec attention et juger de l’importance du travail à réaliser ;
Apprendre à gérer ses fleurs, et son matériel ;
Savoir gérer son temps, être rapide précis et organisé ;
Ne jamais être trop sûr de soi et réfléchir ;
Utiliser une technique sûre que l’on maîtrise parfaitement.
Ne pas choisir une technique, que l’on ne maîtrise pas suffisamment
sous prétexte de créativité.
c) Sur quel support se font les épreuves ?
Sur ou dans des supports couramment utilisés en fleuristerie (verre, céramique,
vannerie, plastique, bois…) ou bien des supports que l’on vous demandera de créer,
avec différents matériaux fournis :
 tasseau de bois, béton cellulaire, fer, grillage…
 éléments naturels : lianes, branches, souches…
C. COMMENT SE PREPARER ?
a) Généralité
 En étudiant et en se perfectionnant dans toutes les techniques actuelles et
traditionnelles ;
 En gérant du mieux possible la rapidité d’exécution avec une finition parfaite ;
 En étant créatif tout en gardant la maîtrise totale de tous les travaux
exécutés en fleuristerie.
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b) Compétences visées

Pour les Sélections régionales
De préférence, il faut au moins :
o Savoir et pratiquer les techniques et les connaissances du métier de
fleuriste d’un niveau IV ou du brevet professionnel ;
o Maitriser tous les travaux de fleuriste en s’appuyant sur la créativité, la
rapidité et les finitions.

Pour les Finales Nationales
Le candidat devra connaître et reconnaître :
o
o
o
o
Les différents styles et leurs applications ;
La règle d’or, la symétrie et l’asymétrie, l’autoblocage…
Le cercle des couleurs, les différentes harmonies…
Les techniques actuelles et traditionnelles (montage, collage, scratch et
tricotage pour les fils d’aluminium et de laiton) ;
o Les différents matériaux, accessoires de base et matériaux décoratifs utilisés
couramment en fleuristerie ;
o Gérer son stock de fleurs, dans le respect maximal des végétaux ;
o Savoir utiliser toutes les techniques dans une maîtrise totale de son
stress et du temps alloué pour chaque épreuve, avec des finitions
parfaites en rajoutant de la créativité bien gérée.

Pour les Worldskills Competition (international)
Les mêmes connaissances que pour les Finales Nationales avec en
plus :
o Un esprit d’équipe
o Une confiance en soi, en son expert et en son équipe.
o Une bonne maîtrise de soi et de son stress
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o
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Une parfaite gestion du temps
Une créativité accrue
Des finitions impeccables
De bonnes notions d’anglais où d’une autre langue étrangère
comme l’espagnol où l’allemand.
D. TECHNIQUES A MAITRISER
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
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
Préparation des bases ;
Montages ;
Autoblocage, Autocallage ;
Tontinage ;
Collages ;
Ficelage ;
Piquage ;
Drainage ;
Travail avec différents fils de fer, d’aluminium et de laiton (scratch,
tricotage)
 Utilisation judicieuse des différents moyens d’hydratation
 Etc.
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E. PROFIL DES PARTICIPANTS
Les candidats devront :
 être volontaires ;
 avoir l’esprit d’équipe, des aptitudes artistiques, créatives et manuelles ;
 avoir une bonne connaissance de son métier et des techniques qui
l’accompagnent ;
 avoir le sens de l’observation, de l’ordre et de l’organisation ;
 disposer d’une bonne santé physique et d’un mental à toute épreuve.
Limite d’âge : 22 ans l’année du concours international (naissance à partir du1er
janvier 1991).
Liste des diplômes et titres correspondant au métier :
(CAP, BP, BM niveau IV et niveau III, MOF.) +l es concours spécifiques : Français et
Européens et mondiaux.
F. LIENS INTERNET ET LECTURES UTILES
Inscrivez-vous ou demandez que l’on vous inscrive à des concours (MAF, OSCAR
des Jeunes fleuristes, finales départementales coupe Espoir Interflora, diverses
coupes et concours régionaux…), travaillez devant un public, etc. Cela vous aidera à
gérer votre stress.
Lisez des revues professionnelles françaises et étrangères : Fleurs de France,
Informations Fleuristes, Fleurs News (sur internet).
Inspirez-vous des photos de livres nationaux et internationaux (Informations
Fleuristes expose par exemple à Maison et Objet à Villepinte en septembre et diffuse
de nombreux livres), allez sur internet chercher des informations.
Renseignez- vous auprès de vos formateurs sur les nouvelles techniques, et auprès
de vos fournisseurs sur les nouveaux matériaux et accessoires.
Assistez à des démonstrations et des portes ouvertes de fournisseurs ou grossistes.
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Soyez curieux, un concours cela se prépare, si l’on veut avoir des résultats.
Quelques dates à retenir :
 EUROSKILLS à Spa Francorchamp (Belgique), du 4 au 6 octobre 2012 ;
 Coupe de France des Fleuristes, du 6 au 8 Octobre 2012 à Reims ;
 Salon Nov@flor ;
 Rainbow cup ;
Renseignez-vous :
 auprès de la Société Interflora pour les dates
départementales et régionales de la Coupe Espoir.
des
finales
 auprès des responsables de la chambre de votre département ou de
votre région pour savoir s’ils organisent des éliminatoires pour l’Oscar
des jeunes fleuristes ou autres concours.
G. Exercices d’application
Le temps sera votre principal adversaire dans la compétition !
Pour vous préparer à le gérer, il faut que vos gestes de base (préparation des fleurs,
mise en eau, organisation de votre table de travail, montages, collages, nettoyages
des tiges et des fleurs, attaches solides, fines et étroites) deviennent de véritables
réflexes.
Pour cela il vous faut faire et refaire ces gestes, jusqu’à maîtriser rapidité,
précision et finitions dans toutes vos actions. Lorsque vous aurez acquis ces
réflexes, développez votre créativité et cherchez votre propre style, souvent en
vous inspirant des autres.
Je vous souhaite beaucoup de courage et bonne chance !
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