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HORS D`OEUVRES HORS D`OEUVRES
HORS D’OEUVRES HORS D’OEUVRES FROIDS . Pains d`épices et magret de canard . Saumon fumé de l’atlantique en feuilleté . Choux et rillette de sanglier, chutney de courge . Endives et saumon mariné et huile de coriandre . Polenta aux olives et fromage de chèvre . Roulé de pancetta et crème de fromage aux herbes . Tartelette de porc, ananas et poivre long . Croustillant aux fruits et prosciutto . Choux farcie d`houmous, chip d’ail HORS D’OEUVRES CHAUDS . Mini bœuf Wellington . Saté de poulet aux arachides . Brochette de porc laqué à l’érable . Tartelette aux champignons et huile de truffe . Boulette de crevettes panées au sésame . Cigares de poulet à la Marocaine . Fallafel aux pois chiches 18.00 $ la douzaine RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177 MENU COCKTAIL DINATOIRE SANDWISHES Foccacio au bœuf, brie et noix caramélisées Pita aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic Tortilla au saumon fumé, mayonnaise à la sauce teriyaky CANAPÉS FROID ET CHAUD Choux et rillette de sanglier, chutney de courge Endives et saumon mariné et huile de coriandre Quiche froide aux champignons et huile de truffe Choux farcie d`houmous, chip d’ail Saté de poulet grillé Brochette de porc laqué à l’érable Boulette de crevettes panées au sésame PIÈCE CHAUDE Gigotin d’agneau au prosciutto et basilic Plateau de fromage et ses garnitures VERRINES Tartare de tilapia, sucré, salé, fumé Tartare aux 2 viandes, mayonnaise épicée Assortiments de mini mignardises Prix par personne de $32.00 RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177 MENU COCKTAIL DINATOIRE Sandwiches Pita aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic Tortilla au saumon fumé, mayonnaise à la sauce teriyaky Canapés froids et chauds Choux et rillette de sanglier, chutney de courge Endives et saumon mariné et huile de coriandre Saté de poulet grillé Brochette de porc laqué à l’érable Boulette de crevettes panées au sésame Pièces chaudes Gigotin d’agneau au prosciutto et basilic Salade Salade d’automne aux fruits et noix caramélisées, vinaigrette Xères Prix 20.00 P/p RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177 MENU COCKTAIL DINATOIRE Sandwiches Pita aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic Tortilla au saumon fumé, mayonnaise à la sauce teriyaky Canapés froids et chauds Choux et rillette de sanglier, chutney de courge Endives et saumon mariné et huile de coriandre Saté de poulet grillé Brochette de porc laqué à l’érable Boulette de crevettes panées au sésame Pièces chaudes Gigotin d’agneau au prosciutto et basilic Salade Salade d’automne aux fruits et noix caramélisées, vinaigrette Xères Remoulade de céleri rave , agrumes et crevettes de Matane Verrines Tartare aux 2 viandes, mayonnaise épicée Prix 25.00 P/p RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177 MENU BOITES À LUNCH Nos boites à lunch sont garnies comme ci-dessous : 2 salades composées 1 ensemble de crudités et sa trempette 1 sélection des plats suivants : Salade poulet grillée au pesto de tomate séchée Longe de porc braisée à la Thaïe Bagel au saumon fumé et fromage à la crème aromatisé Ciabatta au proscuitto, fromage de chèvre et tapenade d’olives Baguette, Jambon foret noire et cheddar et moutarde au miel Saumon poché et vinaigrette asiatique 1 portion de fromage 1 choix de dessert du jour 1 boisson gazeuse ou eau en bouteilles Prix par personne de $16.00 Une commande de 24 heures d’avance est préférable RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177 MENU BUFFET FROIDS À 20$ Saumon fumé et ses garnitures Salade d’aragula, bleu bénedictin, noix caramélisées Salade de jeunes pousses, proscuitto et tomate séchée, huile de coriandre Focaccia aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic Tortilla au porc mariné à la sauce teriyaky Pain aux herbes, jambon, fromage et moutarde violette Assortiments de crudités et trempette maison Petites sucreries MENU SANDWISHES Foccacio au bœuf, brie et noix caramélisées Focaccia aux légumes grillés, hummus et portobello Pita au poulet tandoori et julienne de papaye Pita aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic Tortilla au porc mariné à la sauce teriyaky Tortilla à la dinde, aubergines et tzataki Pain aux herbes, jambon&fromage cheddar et moutarde violette Pain aux herbes, saumon fumé et pesto aux tomates séchées Prix de $ 3.75 pièces RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177 Menu buffet pour 20 personnes et plus Buffet froids Sélection de 3 salades composées et ses vinaigrettes Crudités et trempettes Terrines et pâtés et viandes froides confitures d`oignons et ketchup maison Buffet chauds Choix de 2 plats parmi la liste : Ballottine de volaille farcie aux basilic et champignons Portobello Caille jumbo farcie au gibier, sauce aigre-douce Jambonnette de pintade farcie aux pruneaux et foie gras Dos de saumon roulé au bacon, beurre blanc aux herbes fraiches Roti d’agneau au jus d’olives noires et réduction d’ail confit Garnitures de pommes de terre et légumes du jour Desserts Assortiment de desserts fait maison et ses coulis ∞∞∞∞∞ Le prix est de 20 Dollars plus taxes et comprend la sélection de buffet froid, chaud et dessert. Si vous avez des demandes plus particulières sur le menu ou budgétaire, merci de me contacter RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177 Menu buffet pour 20 personnes et plus Buffet froids Sélection de 4 salades composées Crudités et trempettes Terrines et pâtés, confitures d`oignons et ketchup maison Assortiment de viandes froides Plateaux de fromages et craquelins Buffet chauds Choix de 2 plats parmi la liste : Ballottine de volaille farcie aux basilic et champignons Portobello Caille jumbo farcie au gibier, sauce aigre-douce Jambonnette de pintade farcie aux pruneaux et foie gras Dos de saumon roulé au bacon, beurre blanc aux herbes fraiches Roti d’agneau au jus d’olives noires et réduction d’ail confit Garnitures de pommes de terre et de 2 légumes du jour Desserts Assortiment de desserts fait maison et ses coulis ∞∞∞∞∞ Le prix est de 26 Dollars plus taxes et comprend la sélection de buffet froid, chaud et dessert. Si vous avez des demandes plus particulières sur le menu ou budgétaire, merci de me contacter RESTAURANT LO RÉ , 17 RUE PEEL, SHERBROOKE, QC, J1H4J9 819-822-4177
