Thai Chicken Soup “Tom Yum Style” Chef Duane`s

APPETIZERS /ENTREES
MAIN COURSE / PLAT PRINCIPAL
Thai Chicken Soup “Tom Yum Style”
Sambal spiced chicken, coconut and lemongrass
Basil, cilantro, shiitake mushrooms
SM $7.00/ LG $12.00
Soupe thaïlandaise à la volaille «style Tom Yum»
Roasted British Columbia Halibut $32.00
Northern white beans and bacon bouillon
Tomato salsa, aromatic vegetables
Flétan rôti de la Colombie-Britannique 32.00$
Bouillon d’haricots blancs Great Northern et bacon
Salsa à la tomate, légumes aromatiques
Volaille épicée au sambal, noix de coco et citronnelle
Basilic, coriandre, champignons shiitake
Petit 7.00$ ou Grand 12.00$
NY Steak and Fries $34.00
Alberta AAA striploin, Café de Paris butter
House cut Russet fries
Steak NY et frites 34.00$
Chef Duane’s Chowder
Lobster, cod, mussels, roasted corn, PEI potatoes
Aromatic vegetables, double smoked bacon
SM $8.00/ LG 16.00$
Chaudrée du chef Duane
Faux-filet (AAA) de l’Alberta, beurre Café de Paris
Frites Russet coupées maison
Butter Poached Lobster Risotto $33.00
Cured chorizo, peas, oven dried tomatoes
Butternut squash, fresh herbs
Risotto au homard poché au beurre 33.00$
Homard, morue, moules, maïs grillé, pommes de terre de l’’Î.-P.-É.
Légumes aromatiques, bacon fumé
Petit 8.00$ou Grand 16.00$
Chorizo fumé, pois, tomates séchées au four
Courge musquée, fines herbes fraîches
Romaine Salad $12.00
Soft romaine, double smoked bacon, manchego cheese
Roasted garlic and chive dressing
Sourdough croutons
Taro Root and Edamame Fritto $29.00
Grilled portobello mushrooms, carrot fennel salad
Young kale, sweet honey and lime dressing
Taro et fèves edamame frites 29.00$
Salade romaine 12.00$
Romaine, bacon fumé, fromage manchego
Vinaigrette à l’ail rôti et ciboulette
Croûtons au pain au levain
Champignons portobello grillés, salade de carottes et fenouil
Jeunes feuilles de chou frisé, vinaigrette au citron vert et au miel
Chef’s Fusion Roll $13.00
Smoked salmon, cucumber, mango, avocado
Caper aïoli, pickled onions, fennel sprouts
Rouleau de fusion du chef 13.00$
Crisp Duck Confit $29.00
Grapefruit, daikon and pea shoot salad
Sesame soy dressing
Confit de canard croustillant 29.00$
Saumon fumé, concombres, mangues, avocats
Aïoli aux câpres, oignons marinés, pousses de fenouil
Pamplemousse, salade de radis blancs et pousses de pois
Vinaigrette au sésame et soja
Seasonal Artisan Lettuces $14.00
C’est bon goat cheese mousse
Pomegranate, port wine syrup, golden beets
Sherry tarragon emulsion
Laitues saisonnières artisanales 14.00$
Mousse de fromage de chèvre C’est bon
Pommes grenade, sirop de porto, betteraves jaunes
Émulsion à l’estragon et sherry
Our Savour Ottawa Local Producers
•Acorn Creek Garden Farms •Bekings Poultry Farm
Nos acheteurs de la région, de Savourez Ottawa
• Butter Fly Sky Farms •Champignons Le Coprin
•Clarmell Farms
•Glengarry Cheese
•Fromagerie les Folies Bergères
•Mariposa Farm
•Wild Harvest
•Wild Parrot Delectables
Rideau Club
Lunch / Déjeuner
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