A l`heure du développement durable du mercredi 16 au

A l’heure du développement durable
du mercredi 16 au samedi 19 septembre 2009
Place d'Erlon à Reims
-1-
P
PR
RE
ES
SE
EN
NT
TA
AT
TIIO
ON
ND
EL
AM
AN
NIIF
DE
FE
ES
LA
ST
TA
AT
MA
TIIO
ON
N
Objectif
La 14ème édition de "La Campagne à la Ville" aura lieu du mercredi 16 septembre au samedi
19 septembre 2009, place d’Erlon à Reims. Elle est organisée par la Fédération
Départementale des Syndicats d'Exploitants Agricoles en partenariat avec la ville de
Reims, Reims Métropole, l'Association des Commerçants « les Vitrines de Reims », et bien
d'autres partenaires.
Elle est également soutenue financièrement par le Conseil Régional de Champagne Ardenne
et le Conseil Général de la Marne .
Chaque année, par cette opération de communication au cœur de la ville, les producteurs
vont à la rencontre des consommateurs pour échanger sur leurs pratiques et leurs produits.
La campagne à la ville rassemble différents acteurs du monde agricole : les producteurs,
les coopératives (Cohésis, Champagne Céréales, Cristal Union) et autres organisations
professionnelles agricoles (Crédit Agricole, MSA, Groupama, l’enseignement (lycée agricole
de Thillois), ainsi que des partenaires non agricoles : Reims Métropole, les Vitrines de
Reims, Marne.tv, la FNAC…
Le public ciblé
Š Grand public
La manifestation s’adresse au grand public durant 4 jours (entrée libre et gratuite). C'est
le rendez-vous de la rentrée, apprécié de tous.
Š Scolaires
Le jeudi et le vendredi, les enfants des écoles de Reims sont invités pour une visite à la
carte organisée en fonction du choix des enseignants et de l’âge des enfants. Nous
recevons chaque année 1500 à 2000 élèves.
Lors de la manifestation des documents pédagogiques en rapport avec le thème de l'année
sont donnés aux enseignants. Un petit guide du visiteur à exploiter en classe est remis à
chaque élève.
Après la manifestation, les enseignants peuvent également recevoir sur demande nos
supports pédagogiques utilisés dans l'animation des ateliers pour les exploiter en classe.
L’appui du lycée agricole de Thillois
Une quarantaine d’étudiants se mobilisent chaque année pour animer les ateliers
pédagogiques et guider les classes tout au long de leur visite. Ils seront fidèles au poste en
2009.
C’est pour eux une expérience très enrichissante qui leur permet de mettre en pratique sur
le terrain leur formation en communication.
-2-
U
UN
NE
EE
XP
PO
OS
SIIT
TIIO
ON
NT
EX
HE
EM
MA
AT
TIIQ
QU
UE
E
TH
P
QU
UE
EE
TL
UD
DIIQ
QU
UE
E
ET
LU
PE
ED
DA
AG
GO
OG
GIIQ
Cette année nous vous invitons à venir visiter "la maison verte" pour découvrir le
rôle de l'agriculture dans notre quotidien.
Elle est composée de 6 pièces : la cuisine, la salle de bain, la chambre, le salon, le
bureau et le garage. Elle dispose également d'un jardin
Pour la plupart d'entre nous, l'agriculture se résume à l'alimentation. Mais elle a bien
d'autres rôles : nourrir les animaux, fournir à l'industrie des matières premières
naturelles, renouvelables et biodégradables qui entrent dans la composition de
nombreux produits pour l'habillement, la toilette, la construction, l'isolation, le
bricolage,.Elle produit également des agrocarburants et contribue à l’entretien de
notre territoire.
En un mot, comme le disait l'AFICAR (Agence Française d'Information et de
Communication Agricole et Rurale) en 2007, l'agriculture se décline en 3 I :
Indispensable, Innovante, Inattendue.
Pourquoi ce thème ?
Notre région est une grande région en terme de production agricole, nous le savons bien.
Mais il est utile de le rappeler à nos concitoyens qui ne mesurent pas forcément les enjeux
que cela représente pour le développement économique de notre région et les emplois à la
clé.
Citons simplement notre 1er rang pour la production de luzerne déshydratée, orge et
escourgeon, 2ème rang pour le colza et la betterave, 3ème rang pour le blé tendre et la
pomme de terre. Le département de la Marne contribue pour beaucoup à cette production
intense et diversifiée.
Outre les débouchés alimentaires qui représentent l’objectif premier de l’agriculture, des
débouchés non alimentaires voient petit à petit le jour dans notre région et en particulier
le département de la Marne. Citons par exemple la raffinerie végétale avec ARD à Pomacle,
Cristanol et bientôt Futurol à Bazancourt, la fabrication de sacs plastiques et de gel feu à
partir de fécule de pomme de terre produite à Haussimont, La Chanvrière de l’Aube…
La mise en place d’un pôle de compétitivité à vocation mondiale a bien entendu mis un large
coup d’accélérateur à toutes ces réalisations.
D’autres projets sont en cours notamment dans la valorisation de la paille. Des chantiers
qui participent au développement économique et social du département et qui s’inscrivent
totalement dans une perspective de développement durable.
-3-
Le principe général :
Dans chaque pièce, vous découvrirez une plante cultivée dans notre région et les
différentes utilisations que l'on peut en faire pour l'alimentation humaine, animale et
l'industrie. Les industries de la région qui transforment ces productions agricoles
seront également présentées.
L'association plante/pièce
Š Atelier 1 : Dans la cuisine, vous découvrirez la pomme de terre et plus
exactement 2 types de pomme de terre.
- La pomme de terre de consommation pour faire des pommes vapeur, de la
purée, des frites.
- La pomme de terre de fécule utilisée en alimentation humaine et dans le non
alimentaire. L'amidon de la pomme de terre sert à fabriquer des sacs en bio
plastique. Des explications sont fournies sur la décomposition des chaînes de
sucre de l'amidon pour faire de la matière plastique biodégradable.
On fait le lien avec le compostage qui permet de dégrader les sacs plus rapidement.
L’atelier cuisine renvoie donc à l'atelier jardin dans lequel le principe du
compostage des déchets ménagers sera expliqué aux visiteurs. Animation assurée
par les animateurs de Reims Métropole (voir atelier jardin).
A partir de la pomme de terre de fécule on fabrique aussi du gel feu pour retarder
les incendies de forêt et des immeubles. Une vidéo de démonstration sera visible
dans le salon.
On évoquera également dans la cuisine l’intérêt du tri sélectif des déchets
ménagers.
Š Atelier 2 : Dans la salle de bain vous trouverez le blé. Bien sûr on connaît
son utilisation dans l’alimentation humaine : blé tendre pour fabriquer la farine, blé
dur pour fabriquer les pâtes. On sait également qu’il entre dans l’alimentation des
animaux : volailles, vaches…
Mais c’est sans doute plus inattendu de le rencontrer dans la composition des
cosmétiques, des produits pharmaceutiques, et des détergents.
Š Atelier 3 : Dans la chambre on vous parlera du chanvre plante écologique
cultivée dans le sud de la Marne et dans l'Aube. La Champagne-Ardenne est la
première région productrice en France.
Le chanvre sert notamment à faire de l'huile en alimentation humaine, de la litière
pour les animaux, de la pâte à papier et des panneaux pour l'isolation des maisons.
Les constructeurs font de plus en plus appel à ce matériau écologique et très isolant.
-4-
Atelier 4 : Dans le salon et le bureau, les visiteurs découvriront le maïs.
Ils connaissent bien sûr le pop corn, et peut-être la maïzena que l’on met dans les
gâteaux. Mais savent-ils qu’avec du maïs on peut fabriquer des emballages, des sacs
en plastique, des stylos ?
De la même façon qu’avec le blé et la pomme de terre, on pourra expliquer aux plus
grands le cycle d’élaboration des bioplastiques et leur dégradation rapide par le
compostage.
Dans le salon, les petits et les grands pourront voir sur un écran plasma une petite
vidéo reprenant certaines informations des différentes pièces de la maison et
participer à un quiz pour mesurer ce qu’ils en ont retenu.
Š Atelier 5 : Dans le garage nous parlerons de la betterave, plante de la région
par excellence.
L’extraction du sucre conduit à l’élaboration de nombreux produits pour
l’alimentation humaine mais également à la fabrication d’alcool et d’éthanol,
biocarburant qui peut se substituer à l’essence.
L’usine située à Bazancourt fabrique ce carburant de 1ère génération et met au point
une autre chaîne de fabrication dite de 2ème génération à partir de plantes non
alimentaires telles que le Miscanthus.
Atelier 6 : Dans le jardin, les animateurs de Reims Métropole expliqueront aux
enfants et aux adultes l’intérêt du compostage individuel des déchets ménagers. Des
composteurs seront exposés dans le jardin.
- Le cycle de la matière organique :
Présentation de 3 boîtes expliquant le cycle des déchets organiques.
1ère boîte : exemples de déchets que l’on peut déposer dans le composteur.
2ème boîte : présentation du stade intermédiaire, le Mulch, et de son intérêt.
3ème boîte : le compost récolté.
- Les « habitants » du composteur :
Atelier des expériences « les habitants du composteur », avec des boîtes loupes, les
enfants vont découvrir les petites bêtes comme les cloportes, les lombrics, les
larves de hanneton.
Atelier 7 : découverte des métiers de l’agriculture et du quotidien de
l’agriculteur
Atelier animé par la FDSEA et le lycée agricole de Thillois pour informer le grand public
sur les métiers de l'agriculture, et les possibilités de formation dans notre région
-5-
Le concours de dessin organisé par le Crédit Agricole
Pour illustrer l'ensemble de notre thématique un concours de dessin/collage sera organisé
pour les écoles par le Crédit Agricole du Nord Est en partenariat avec les Vitrines de
Reims, www.maregion.tv, la FNAC, l’Alchimiste et la FDSEA de la Marne sur le thème
imagine ta "maison verte". Il sera remis aux classes des sachets de graines afin de
réaliser leur "maison verte" à base de collage de végétaux.
10 classes seront récompensées.
Inscription et matériel à retirer sur le stand du Crédit Agricole. En annexe le déroulement
du concours Dessins/Collages 2009.
-6-
A
AL
AR
EN
NC
CO
ON
NT
TR
LA
RE
ED
RE
ES
SA
GR
RIIC
CU
UL
DE
LT
TE
EU
AG
UR
RS
S
•
Un marché des produits fermiers. Il rassemble une vingtaine de producteurs
de Champagne-Ardenne. Ils sont à la disposition des visiteurs pour répondre à leurs
questions sur l’élaboration de leurs produits et leur métier d’agriculteur.
U Les escargots ou l'héliciculture: présentation de la vie des
escargots
U Les fruits : framboise, fraises, pommes, ... Explication de la fabrication
de confitures et dégustation
U Produits dérivés du lait. (fromages et lait frais) Il faut
22 litres de lait pour faire un kilogramme de beurre
U Le miel : présentation de la vie du rucher, du travail de l'apiculteur,
la récolte du miel, et ses différentes transformations, dégustation,
les différentes utilisations de la cire
U La transformation de la viande (volaille, cochon, bœuf).
Explication des différents modes de préparation des
charcuteries fermières (pâté, boudins blancs, confits de
canard...), dégustation.
U Boisson : jus de pomme, cidre, fermenté de fraises, vin blanc et
rouge ,.
U La tradition maraîchère vous proposera les légumes de saison
de la région.
•
Une ferme vivante Elle comporte les principaux animaux de la ferme : la vache
et son veau, la brebis et son agneau, la chèvre et son chevreau, la truie et ses
porcelets, la poule et ses poussins, un âne, des abeilles…
-7-
E
ES
SP
PA
AC
CE
ED
EG
GU
US
ST
TA
AT
TIIO
ON
DE
NE
TA
NIIM
MA
AT
TIIO
ET
ON
NS
AN
S
Des ateliers dégustation (lait, barbe à papa). Ils permettront de faire le lien entre
le produit agricole et l’aliment consommé.
Dégustation de lait
♣ Un lait fraise pour les balèzes, un lait menthe pour les charmantes.
♣ C’est aussi l’occasion de rappeler les fondamentaux sur la production de lait
par les vaches.
Dégustation de barbe à papa
♣ Un peu de sucre, un bâton et un tour de main, il ne reste
plus qu'à déguster !
♣ D’où vient le sucre ? Qui sont les producteurs de sucre ?
Poneys
♣ Le manège de poneys gratuit pour les écoles, payant pour le grand public
Chien gardien de canards le jeudi
♣ Animation à ne pas manquer : le chien de berger venu
des Vosges qui rassemble et surveille comme le lait sur le
feu un troupeau…de canards.
Tonte des moutons le vendredi après-midi
♣ Un tondeur vous montre la technique de la tonte. Comment
positionner le mouton, à quel endroit commencer la tonte ?
Pourquoi faut-il tondre les moutons ?
Atelier photo autour d'un tracteur (payant)
♣ Les classes qui le souhaitent et le grand public, pourront se
faire prendre en photo devant un tracteur par les élèves du
Lycée Agricole de Thillois pour garder un souvenir de leur
visite à la Campagne à la Ville.
-8-
TTA
AB
BLLE
EA
AU
UR
RE
EC
CA
AP
PIITTU
ULLA
ATTIIFF D
DE
ES
SA
AN
NIIM
ON
MA
NS
ATTIIO
S
MERCREDI 16 SEPTEMBRE
JEUDI 17 SEPTEMBRE
VENDREDI 18 SEPTEMBRE
SAMEDI 19 SEPTEMBRE
U Les Animaux de la Ferme (vaches- U Les Animaux de la Ferme (vaches- U Les Animaux de la Ferme (vaches- U Les Animaux de la Ferme (vachesmoutons-porcs-chèvres-poules-escargots,
lapins)
moutons-porcs-chèvres-poules-escargots,
lapins)
moutons-porcs-chèvres-poules-escargots,
lapins)
moutons-porcs-chèvres-poules-escargots,
lapins)
U La maison verte ou l'agriculture dans U La maison verte ou l'agriculture dans U La maison verte ou l'agriculture dans U La maison verte ou l'agriculture dans
notre quotidien dans :
notre quotidien dans :
notre quotidien dans :
notre quotidien dans :
ƒ Cuisine – la pomme de terre
ƒ Cuisine – la pomme de terre
ƒ Cuisine – la pomme de terre
ƒ Cuisine – la pomme de terre
ƒ Chambre – le chanvre
ƒ Chambre – le chanvre
ƒ Chambre – le chanvre
ƒ Chambre – le chanvre
ƒ Salle de bain – le blé
ƒ Salle de bain – le blé
ƒ Salle de bain – le blé
ƒ Salle de bain – le blé
ƒ Salon et bureau – le maïs
ƒ Salon et bureau – le maïs
ƒ Salon et bureau – le maïs
ƒ Salon et bureau – le maïs
ƒ Garage – la betterave
ƒ Garage – la betterave
ƒ Garage – la betterave
ƒ Garage – la betterave
U Animation sur le compostage (jardin)
U Animation sur le compostage (jardin)
U Animation sur le compostage (jardin)
U Animation sur le compostage (jardin)
U Marché de Produits Fermiers, rencontre U Marché de Produits Fermiers, rencontre U Marché de Produits Fermiers, rencontre U Marché de Produits Fermiers, rencontre
avec les agriculteurs
avec les agriculteurs
avec les agriculteurs
avec les agriculteurs
U Dégustation de barbe à papa
U Dégustation de barbe à papa
U Dégustation de barbe à papa
U Dégustation de barbe à papa
U Dégustation de lait
U Dégustation de lait
U Dégustation de lait
U Dégustation de lait
U Manège de poneys
U Manège de poneys
U Manège de poneys
U Manège de poneys
U Atelier photos par les élèves de Thillois U Atelier photos par les élèves de Thillois
U Atelier photos par les élèves de Thillois
U Atelier photos par les élèves de Thillois
U Pôle métiers et formations
U Pôle métiers et formations
U Pôle métiers et formations
U Pôle métiers et formations
U Chien gardien de canards
U Tonte de moutons (après-midi)
U Animations cheval de trait
U Animations cheval de trait
U Animations cheval de trait
-9-
U Animations cheval de trait