37212 - Arome oranger - Bardinet Gastronomie

37212
AROME ORANGER
Version du
26/11/2015
Définition du produit
Préparation à base d'un arôme eau de fleur d'oranger et d'arôme citron (arôme naturel)
Conditions d’utilisation
Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.
Ingrédient à incorporer en faible concentration dans vos recettes
Ingrédients
%
Origine
Eau
Arôme oranger
Alcool neutre
Arôme naturel
≈ 97
≈ 1.6
≈1
<0.1
Minérale
Végétale / Synthèse
Canne, Betterave
Végétale
Additifs
Concentration
Support
Origine
1,5%
_
Biotechnologie
Acide citrique (E330)
Origine
géographique
France
France
France
Europe
Origine
géographique
Europe
Préconisation de déclaration dans votre produit fini
Arômes, dont arôme naturel
Caractéristiques organoleptiques
Aspect
Couleur
Flaveur
: liquide
: légèrement trouble, possibles remontées huileuses en surface
: caractéristique de la fleur d'oranger
Caractéristiques physico-chimiques
Masse volumique à 20°C (g/L)
Théorique
Tolérance
997
±5
Analytique
Caractéristiques microbiologiques
Levures (pour 10 g)
Moisissures (pour 10 g)
10 maxi
10 maxi
Valeurs nutritionnelles calculées Groupe 2 (pour 100 mL)
Energie
Graisses (g)
6 Kcal
23 KJ
0
Protéines (g)
0
Fibres (g)
0
Glucides sucres (g)
Sel (g)
Conditions de stockage
Température ambiante, de préférence inférieure à 18°C avant ouverture.
Température comprise entre 4°C et 8°C après ouvertu re. Protéger de l’air et de la lumière
Durée de conservation optimale
12 mois à partir de la date de fabrication et avant ouverture du contenant
7 jours après ouverture
Légende
: Contrôler sur chaque lot
BARDINET SAS – Domaine de Fleurenne – BP513 – 33291 BLANQUEFORT CEDEX - FRANCE
Tél : (+33)5 56 35 84 85 – Fax : (+33)5 56 35 95 06 83 – Email : [email protected]
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AROME ORANGER
Version du
26/11/2015
Allergènes
Présence
sur le site
Risque de
contamination
croisée
MAITRISE
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
NON
OUI
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
Substance incorporée
volontairement
Règlement UE
n°1169/2011
Céréales contenant du gluten et produits à base
de ces céréales sauf exceptions
Crustacés et produits à base de crustacés
Œufs et produits à base d’œufs
Poisson et produits à base de poissons sauf
exceptions
Arachides et produits à base d’arachides
Soja et produits à base de soja
Laits et produits à base de lait (y compris lactose)
sauf exceptions
Fruits à coque et produits à base de ces fruits sauf
exceptions
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations
supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre
Lupin et produits à base de lupin
Mollusque et produits à base de mollusque
Acide glycyrrhizinique ou son sel d’ammonium
(Réglisse)
Autres
OGM (selon les règlements CE 2003/1829 et 2003/1830)
Ionisation (selon la directive 2000/13/CE)
Pesticides (Réglementation Européenne)
Métaux lourds (Réglementation Européenne)
Produit non concerné
Produit non concerné
Produit Conforme
Produit Conforme
Régimes alimentaires
Végétarien
Végétalien
Certification Casher
Certification Halal
OUI
OUI
NON
NON
BARDINET SAS – Domaine de Fleurenne – BP513 – 33291 BLANQUEFORT CEDEX - FRANCE
Tél : (+33)5 56 35 84 85 – Fax : (+33)5 56 35 95 06 83 – Email : [email protected]
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