CLASSIQUE

CLASSIQUE
radissonblu.com/golfresort-paris
1
Café d’accueil
Welcome Coffee
Prix TTC par personne
6€
Price per personn
Café
Coffee
~
Thé
Tea
~
Jus de fruit
Fruit juce
~
Viennoiseries
Danish
radissonblu.com/golfresort-paris
2
Pause
Break
Prix TTC par personne
13€
Price per personn
Le matin / Morning
L’après-midi / Afternoon
Viennoiseries
Pâtisseries
Danish
French Cake
~
Laitage
~
Bonbons
Dairy
Candy
~
Fruits
Fruits
~
Fruits
Fruits
Pause permanente / Permanent coffee break :
Supplément / pause
Supplement / break
Pour bénéficier de votre pause sur toute la demi-journée
To enjoy your break over the half-day
radissonblu.com/golfresort-paris
5€
3
Pause Saison
Seasonal Break
18€
Prix TTC par personne
Price per personn
Hiver / Winter
Printemps / Spring
Autour de la crèpe
Autour du chocolat
Around the crepe
Around the chocolate
Eté / Summer
Automne / Autumn
Autour d’un fruit de saison
Pause Américaine
Around a seasonal fruit
Amercan Break
Milk Shake
Donuts
Cookies
Pause permanente / Permanent coffee break :
Supplément / pause
Supplement / break
Pour bénéficier de votre pause sur toute la demi-journée
To enjoy your break over the half-day
radissonblu.com/golfresort-paris
5€
4
Buffets de Saison
Seasonal Buffets
Prix TTC par personne - Boisson incluses (¼ de vin + eau minérale + café/thé)
Price per person - Drinks included (¼ wine + mineral water + coffee/tea)
Salad’ bar gourmand
A salad bar
~
Banc de crustacés
Shellfish
~
Salades composées
Salads
~
Cinq plats chauds
Eight hot dishes
~
Poêlée thématique
A big themed frying pan
~
Viande à la tranche (à partir de 80 personnes)
A sliced meat (from 80 people)
~
Desserts
Desserts
radissonblu.com/golfresort-paris
50€
5
Buffets à Thème*
Theme Buffets
Prix TTC par personne - Boisson incluses (¼ de vin + eau minérale + café/thé)
50€
Price per person - Drinks included (¼ wine + mineral water + coffee/tea)
Sur la route de la Soie
Parfums créoles
On the Silk Road
Creole Tastes
~
~
Voyage en Italie
Retour de pêche
Travel in Italy
Back from Fishing
~
~
Sur la route des épices
Tour de France
On the Spice Route
Tour de France
~
~
Retour des Amériques
Saveurs du terroir
Back from the Americas
Traditional Local Flavours
~
~
Voyage en Espagne
Grand Sud Ouest
Travel to Spain
Great South West Region
radissonblu.com/golfresort-paris
6
Composez votre menu Eté
du 1er Mai au 30 Septembre
Prix TTC par personne - Boisson incluses (¼ de vin + eau minérale + café/thé)
50€
Marbré de chèvre au basilic et tomates confites
Tatin de légumes confits à la mozzarella
Effeuillé de jambon cru et asperges vertes
Salade de crevettes marinées à l’asiatique
Festival de légumes et œuf coulant
Croustillant de Coulommiers au miel et au romarin (max 100 peronnes)
Terrine de foie gras aux éclats de spéculoos (+5€)
~
Roulé de Filet de Merlan Papillon aux Petits Légumes et Curry Vert
Fricassée de gambas flambées au Pastis, bayaldi de légumes en Tian (+3€)
Suprême de volaille aux écrevisses, jus concentré au Malt
Côte de Veau poêlé, Emulsion d’herbes (+5€)
Suprême de Pintade rôtie, jus crémeux au chocolat amer
Filet de daurade royal à la tapenade
Filet de saumon façon bouillabaisse
Filet mignon de porc aux pèches
~
Assiette des Fromages de la Brie (Brie de Meaux et Coulommiers) (+5€)
Assiette des Fromages Tradition (Fourme d’Ambert, Tomme de Savoie, Camembert au lait cru) (+5€)
Assiette des Fromages de l’Amateur (Bouchon de Sancerre, Livarot, Coulommiers, Tomme de Savoie, Maroilles) (+10€)
Toutes nos assiettes de fromages sont servies avec un mesclun de salades et fruits secs
~
Tartelette framboise et limoncello
Salade de fruits frais de saison rafraichis au sirop de basilic et sorbet
Royal Chocolat en Feuillantines
Délice passion, Coulis exotique
L’Assiette gourmande (+3€)
Tartelette chocolat et glace vanille
radissonblu.com/golfresort-paris
7
Compose your Summer menu
from 1st May to 30th September
Price per person - Drinks included (¼ wine + mineral water + coffee/tea)
50€
Marbled goat basil and tomatoes
Tatin pickled vegetables with mozzarella
Thinly ham and asparagus
Shrimp salad marinated in Asian
Festival of vegetables and egg flowing
Coulsdon crispy honey and rosemary (max 100 peronnes)
Terrine of foie gras with pieces of biscuit (+5€)
~
Rolled fillet whiting Butterfly with Vegetables and Green Curry
Fricassee gambas Pastis, Bayaldi vegetable Tian (+3€)
Supreme of chicken with crayfish, concentrated juice Malt
Veal seared, herb emulsion (+5€)
Roasted Guinea Fowl Supreme juice creamy bitter chocolate
Royal bream fillet with tapenade
Salmon fillet how bouillabaisse
Pork tenderloin with peaches
~
Plate of Cheese Brie (Brie de Meaux and Coulsdon) (+5€)
Cheese Plate Tradition (Fourme d'Ambert, Tomme de Savoie, raw milk Camembert) (+5€)
Cheese Plate of the Amateur (plug Sancerre, Livarot, Coulsdon, Tomme de Savoie, Maroilles) (+10€)
All our cheese plates are served with a mesclun salad and dried fruit
~
Limoncello and raspberry tart
Fresh fruit salad of the season refreshed syrup and basil sorbet
Royal Chocolate feuillantines
Delight passion, exotic Grout
The gourmet plate (+3€)
Chocolate tart with vanilla ice cream
radissonblu.com/golfresort-paris
8
Composez votre menu Hiver
Du 1er Octobre au 30 Avril
Prix TTC par personne - Boisson incluses (¼ de vin + eau minérale + café/thé)
50€
Tartare d’avocat aux agrumes et lait de coco (80 personnes maximum)
Carpaccio de Saint Jacques marinées à la vanille Bourbon (+5€ max 50 pax – 10€ plus de 50 pax)
Terrine de Lapin aux noisettes
Terrine de foie gras aux éclats de spéculoos (+5€)
Terrine de Pot-au-feu au foie gras (+2€)
Gambas rôties et riviera exotique (+5€)
Salade asiatique à l’émincé de poulet
Rémoulade de cabillaud aux pommes Granny
~
Blanc de cabillaud, sauce homardine
Médaillons de lotte au foie gras poêlé, etuvée de choux vert (+5€)
Dos de bar rôti, émulsion de coquillages et champagne, risotto aux champignons du moment (+5€)
Roulé de Filet de Merlan Papillon aux Petits Légumes et Curry Vert
Pavé de bœuf poêlé, mousseline de carottes au cranberry (cuisson unique pour tous les participants)
Filet de canette rôtie au pain d’épices et jus de pamplemousse
Côte de Veau poêlé, Emulsion d’herbes, Risotto aux champignons (+5€)
Noisette d’agneau rôtie à la sarriette, crème de coco (+5€)
Suprême de Pintade rôtie, jus crémeux au chocolat amer
~
Assiette des Fromages de la Brie (Brie de Meaux et Coulommiers) (+5€)
Assiette des Fromages Tradition (Fourme d’Ambert, Tomme de Savoie, Camembert au lait cru) (+5€)
Assiette des Fromages de l’Amateur (Bouchon de Sancerre, Livarot, Coulommiers, Tomme de Savoie, Maroilles) (+10€)
Toutes nos assiettes de fromages sont servies avec un mesclun de salades et fruits secs
~
Tartelette tatin, crème au spéculoos
Salade de fruits frais de saison et sorbet pomme verte
Carpaccio et sorbet ananas parfumé au vieux rhum
Petite tarte au chocolat et glace banane flambée
Royal Chocolat en Feuillantines
Délice passion, Coulis exotique
L’Assiette gourmande (+3€)
radissonblu.com/golfresort-paris
9
Compose your Winter menu
from 1st October to 30th April
Price per person - Drinks included (¼ wine + mineral water + coffee/tea)
Avocado tartare with citrusfruits and coconut milk (80 people maximum)
Carpaccio of scallops marinated in Vanilla
(+5€ max 50 pax – 10 € plus de 50 pax)
Rabbit terrine with hazelnuts
Terrine de foie gras with biscuit sparkles (+5€)
Terrine of pot-au-feu with foie gras (+2€)
Prawn toast and exotic riviera (+5€)
Asian salad with minced chicken
Cod with a remoulade of Grannyapples
50€
~
White cod, lobster sauce
Monkfish with foie gras, braised cabbage (+5€)
Fillet of bar roasted with a shellfish emulsion and champagne, risotto with seasonal mushrooms (+5€)
Rolled Fillet of Whiting Butterfly with Baby Vegetables and Green Curry
Fried beef steak, mashed carrots with cranberries (same cooking for all participants)
Roasted duck fillet with gingerbread and a grapefruit juice
Seared Veal Chop, herbs emulsion, mushroom risotto (+5€)
Noisette of lamb roasted with savory coco bean cream (+5€)
Roasted supreme guinea fowl, creamy chocolate gravy
~
Plate of Brie Cheese (Brie de Meaux and Coulommiers) (+5€)
Cheese Plate Tradition (Fourme d’Ambert, Tomme de Savoie, raw milk Camembert) (+5€)
Cheese Plate of the Amateur (Bouchon de Sancerre, Livarot, Coulommiers, Tomme de Savoie, Maroilles) (+10€)
All our cheese plates are served with a mesclun salad and dried fruit
~
Tatin tart, cream biscuit
Salad and fresh fruit sorbet green apple
Carpaccio and pineapple sorbet flavored with rum
Small chocolate cake and ice banana flambe
Royal Chocolate Feuillantines
Delicious passion, exotic coulis
The gourmet plate (+3€)
radissonblu.com/golfresort-paris
10
Le Board Room
Tray
Prix TTC par personne - Entre 1 et 15 personnes servi en salle – Boissons incluses
Price per person - Between 1 and 15 people served in room – Drinks included
Salade de saison
A seasonal salad
~
Saumon
Salmon
~
Assortiment de charcuteries
Assorted charcuterie
~
Assortiment de fromages
Assorted cheeses
~
Assortiment de pains
Assorted breads
~
Fruits de saison en tranche
Seasonal sliced fruit
~
Mousse au chocolat ou fromage blanc coulis de fruits rouges
Chocolate mousse or cottage cheese with red berry sauce
radissonblu.com/golfresort-paris
50€
11
Le Roll In Buffet
Prix TTC par personne - Entre 1 et 15 personnes servi en salle – Boissons incluses
Price per person - Between 1 and 15 people served in room – Drinks included
Une soupe
Soup
~
Deux salades en verrines
Two salads in bowls
~
Un plateau de sandwiches
A tray of sandwiches
~
Fruits entiers
Whole fruit
~
Crème au caramel
Cream Caramel
~
Desserts
Desserts
radissonblu.com/golfresort-paris
50€
12
Soupe
Salade
Sandwiches
Prix TTC par personne - Entre 15 et 60 personnes – Boissons incluses
Price per person - Between 15 and 60 people – Drinks included
Une soupe
Soup
~
Trois variétés de sandwiches
Three varieties of sandwiches
~
Un salad’ bar
A salad bar
~
Deux salades composées
Two composed salads
~
Un fruit découpé ou fruit entier
A cut fruit or whole fruit
~
Un dessert
Dessert
radissonblu.com/golfresort-paris
50€
13
Finger Food
Prix TTC par personne - Entre 15 et 60 personnes – Boissons incluses
Price per person - Between 15 and 60 people served – Drinks included
Trois variétés de sandwiches
Three varieties of sandwiches
~
Trois plats chauds
Three hot dishes
~
Des Tapenades
Tapenade
~
Un fruit coupé
A cut fruit
~
Un fruit entier
A whole fruit
~
Tarte de saison
Seasonal pie
radissonblu.com/golfresort-paris
56€