26 Janvier 2015 Dordogne une truffe de 8[...]

Dordogne : Une truffe de 850 Grammes trouvée sur
les hauteurs de Brantôme
Paru le 26 Janvier 2015 sur www.sudouest.fr
V
oilà qui devrait faire saliver les amateurs de truffes. Un étonnant spécimen de 850
grammes a été trouvé la semaine dernière sur les hauteurs de Brantôme, en Dordogne.
Le gros diamant noir était à vendre sur le marché de cette charmante cité du Périgord vert,
vendredi 23 janvier. Il faisait partie des 8,1 kg de tuber melanosporum apportés ce jour-là par
les trufficulteurs du secteur dans leur local dédié à l'office de tourisme.
1. L'imposante truffe est présentée ici par le contrôleur agréé du groupement des trufficulteurs de Brantôme Francis Lochou. Photo Guy
Janicot
Brantôme, paradis de la truffe
Les hauts de Brantôme sont réputés propices à la culture des truffes, du fait de leurs sols
calcaire et légèrement argileux. Des arbres truffiers y ont d'ailleurs été plantés voilà une
quinzaine d’ années. Aujourd'hui, la filière est si importante dans cette partie du Périgord
vert qu'elle a même son rond-point à la périphérie de Brantôme.
Cette année, le groupement des trufficulteurs de Brantôme affiche pour l'heure une récolte
totale de 130 kg. Un résultat meilleur que l’an dernier.
À Brantôme, le prix des truffes varie en ce moment entre 600 à 700 euros le kilo.
Par Virginie Desmet avec Guy Janicot
www.truffeculture.com