Singapore Sling

SINGAPORE SLING
Avec
Alcool
INGRÉDIENTS
4cl de gin london dry
2cl de sirop cerise 1883
2cl de jus de citron
1cl de liqueur bénédictine
10cl de soda water (eau gazeuse)
Froid
Long
drink
Recette créée en 1913 par Ngiam Tong
Boon à l'hôtel Raffles de Singapore. Il
existe une multitude de recettes, celle-ci est
l'originale. Dans les années 30 elle fut
modifiée pour laisser place au Raffles Sling
(une recette beaucoup plus fruitée qui leur
fut transmise par un client), c'est cette
dernière qui est malheureusement
aujourd'hui la plus "connue" par la
clientèle.
SIROP ASSOCIÉ
PRÉPARATION
Verser l'ensemble des ingrédients, hormis
l'eau gazeuse, dans un shaker rempli de
glace, frapper énergiquement et filtrer dans
un verre tumbler rafraîchi sans glace,
compléter avec le soda, remuer et décorer
d'une tranche de citron et d'une cerise à
l'eau de vie.
CERISE 1883