Carte d`hiver 2006 3.qxd

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Le bistrot “Aux Lyonnais” fête ses 120 ans ! À cette occasion, du 19 octobre au 23 décembre,
Alain Ducasse invite cinq grandes figures de la cuisine lyonnaise à composer tour à tour un menu qui restera
à la carte du restaurant pendant deux semaines.
Le menu de Jean-Paul Lacombe
Restaurant Léon de Lyon
38 €
Salade lyonnaise à notre façon
Autour du cochon
Trois petits desserts autour de la praline de Saint-Genix
Sélection Georges Dubœuf
Vins blancs
Vins rouges
SAINT-VÉRAN, Domaine de la Bâtie 2008 32 €
POUILLY-FUISSÉ, Domaine du Bois Rosier 2007 42 €
BROUILLY, Château de la Perrière 2009 29 €
MOULIN-À-VENT, Domaine des Rosiers 2009 32 €
AU PROGRAMME DES SEMAINES À VENIR : DU 14 DECEMBRE 2010 AU 23 DECEMBRE 2010, DÉCOUVREZ LE MENU DE JEAN-PAUL LACOMBE
* En 1972 au décès de son père, Jean-Pauul Lacombe reprend le restaurant Leon de Lyon. Il n’a alors que 22 ans et obtiendra
2 étoiles Michelin 6 ans plus tard, à 28 ans. Aujourd’hui Fabienne et Jean-Paul Lacombes ont transformé leur maison étoilée
en splendide et élégante brasserie bourgeoise.