Cette recette est pour environ 150 petits sablés aux noisettes 500 g

Cette recette est pour environ 150 petits sablés aux noisettes
500 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
4 œufs (2 entiers + 2 jaunes)
150 grammes poudres de noisette
1/2 sachet levure
Déconditionner et peser les denrées des petite
sablés (de la farine, du beurre ramolli, du sucre en
poudre, levure chimique, jaunes d’œufs, et de la
poudre de noisette) ustensiles : des emportes pièces
Mettre les denrées dans une
la cuve du batteur mélangeur..
Battre en premier le beurre et le sucre.
Ajouter les œufs, puis la farine avec la
levure
Puis ajouter la poudre de noisette.
On sort la pâte du batteur mélangeur.
On travaille la pâte à la main, puis on la
met dans un papier sulfurisé. Et on met
la pâte au réfrigérateur pour qu’elle
durcisse.
Après, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, pour qu'elle soit bien
plate.
Découper des formes avec des emporte-pièces.
Cuire au four environ 10 minutes thermostat 200°C.
Bonne
dégustation