Aline Géhant Chocolatier Catalogue noël 2016

Aeijkmn Catalogue Noël 2016 Aeijkmn
Accueil
L’accueil est toujours souriant et convivial.
Nous sommes toujours à votre écoute et prêt à
vous conseiller. Nous répondons à toutes vos
questions concernant nos produits et la filière
cacao de la récolte à la transformation.
Qualité
Passion
Nous prenons soins de sélectionner nos chocolats
nous offrons un large choix de crus d’origine et
pur plantation.
Tous les chocolats sont fabriqués sur place
dans le laboratoire qui se trouve dans l’arrièreboutique.
Nos chocolats sont garantis sans conservateurs et
pur beurre de cacao.
Prix
Nous facilitons le contact avec nos clients de
langues étrangères (anglais, espagnol).
Nous utilisons des produits régionaux comme le
thym, la lavande, le miel…).
Note de 4 tablettes décernée par le Guide des
Croqueurs du Chocolat, éditions 2011, 2012,
2013 et 2014.
Nous recueillons et prenons compte de l’avis de
nos clients.
Nos emballages sont principalement
en France.
fabriqués
Award Jeune Talent Salon du chocolat 2011
(Paris)
Nous utilisons des saveurs naturelles tel que le
zeste de citron, gousses de vanille, infusion de
bâton de cannelle…
"Les Espoirs du chocolat" 2011, Salon du
chocolat (Paris)
Lauréat Provence-Alpes-Côte d’Azur 2010,
Concours Talents "Artisanat et commerce"
De la conception à la réalisation de nos chocolats, nous misons tout sur la qualité, l’équilibre des textures, le goût et le plaisir des yeux afin d'offrir le meilleur à nos clients.
En boutique retrouvez tous nos coffrets de Noël :
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Plateau prestige composé de marrons glacés, mendiants, truffes et bonbons de chocolat. (80€ à 120€)
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Réservez votre sapin de Noël en chocolat . (24€)
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Coffret gourmand, coffret composé de bonbons de chocolat et mendiants classiques.
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Coffret Trio de chocolat, coffret composé de bonbons de chocolat, mendiants classiques et fruits confits enrobés de chocolat.
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Boite chapeau, composé d’une bouteille champagne, de truffes nature et eau de vie, de bonbons de chocolat (80 à 150€)
Les coffrets de bonbons de chocolat:
Tous nos coffrets sont réalisés avec un assortiment de nos chocolats.
Tous nos tarifs sont TTC.
T1 Coffret Molière :
25 chocolats …………………….….. 25€ (Poids net : 215g)
T2 Coffret Molière :
Coffret T1, T2, T3
36 chocolats …………. …………….. 34€ (Poids net : 310g)
T3 Coffret Molière :
49 chocolats ………….………….….. 44€ (Poids net: 422g)
T4 Coffret Molière :
80 chocolats ………………………… 66€ (Poids net : 690g)
T5 Coffret Molière :
Coffret T0
99 chocolats …………………………80€ (Poids net : 852g)
T0 Coffret Molière :
9 chocolats ………………………….10€ (Poids net : 77g)
Coffret Découverte:
16 chocolats ………………………..12,80€ (Poids net : 135g)
Aline Géhant Chocolatier - 15 rue des 3 faucons - 84000 Avignon - 04 90 02 27 21
Coffret T4
Les Fruits confits
Les Mendiants
Lamelles de fruits confits enrobées de chocolat noir
Mendiant Provençal
Citronnettes Noir
Sachet ………….………… 6,80€ (minimum 90g)
Palets de chocolat noir, figue, abricot, amande et pistache
Orangettes Noir
Sachet ………….………… 6,80€ (minimum 90g)
Coffret réglette………………….. 8,60€ (minimum 90g)
Gingembres Noir
Sachet ………….………… 6,80€ (minimum 90g)
Coffret rond ……………………..30,20€ (minimum 320g)
Quartiers d’oranges Noir
Sachet ………….………… 9,80€ (minimum 130g)
Palets de chocolat au lait, noisette, lamelle de citron confit, raisin sec et pistache
Rondelles d’Oranges Confites
Coffret rond ……………………..17€ (minimum 170g)
Mendiant Classique Lait
Sachet ………………………….. 6,80€ (minimum 75g)
6 rondelles …………………….11,00€
Mendiant Classique Noir
11 rondelles …………………. 18,50€
Palets de chocolat noir, noisette, lamelle d’orange confite, raisin sec et pistache
18 rondelles………..………….30€
Sachet ………………………….. 6,80€ (minimum 75g)
Aline Géhant Chocolatier - 15 rue des 3 faucons - 84000 Avignon - 04 90 02 27 21
Les Fleurs
Les Marrons glacés Maison
Palets de chocolat noir et vrais pétales de fleurs cristallisées
Coffret réglette ……………...12€ (minimum 70g)
Coffret mini réglette …………….6€ (minimum 36g)
Les Palets inclusions
Palets chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blond agrémentés
de fruits secs ou perles croustillantes.
Coffret 12 Marrons glacés……………..42€ (Poids net : 276g )
Tube de palets …………….….14,80€
(minimum185g )
Coffret 20 Marrons glacés ………..…...70€ (Poids net : 452g)
Réglette 4 Marrons glacés ……...……..14€ (Poids net : 90g)
Les Truffes
Réglette 7 Marrons glacés …………….24,50€ (Poids net : 158g)
Truffes à l’eau de vie de poire Manguin :
Coffret 20 truffes...…….……..25€
Les Marrons glacés
Coffret 25 truffes……………….30€
Au poids en sachet…………….11€ les 100g
Sachet de 4 Marrons glacés…………..…..9,60€
Truffes nature :
Coffret ….…………….……..16€ (Poids net : 140g )
Sachet de 8 Marrons glacés ………...…...19,20€
Coffret ……………….………..33€ (Poids net : 300g )
Sachet de 12 Marrons glacés ……...……..28,80€
Au poids en sachet……………..11€ les 100g
Aline Géhant Chocolatier - 15 rue des 3 faucons - 84000 Avignon - 04 90 02 27 21
Tablettes de Chocolat Pure Origine 4,20€ - poids net 80g)
Brésil
(Macaé)
Venezuela
Ghana
(Araguani)
Brésil
66% :
notes de fleurs, jasmin et fleur d’oranger.
64% :
65% :
Grenade 65% :
Madagascar
Papouasie
Sao Tome
Mexique
notes acidulées de fruits rouges et fruits secs.
notes de cigare et de cuir en finale.
Fraicheur épicée, notes de menthe poivrée.
République Dominicaine
Saint Domingue
notes de raisin sec et amertume.
Légers accents torréfiés et d’épices douces, notes acidulées de groseilles.
(Manjari)
(Santarém)
72% :
68% :
(Alpaco)
Madagascar
8,50€ - poids net 80g)
62% : notes ambrées, de fruits jaunes séchés et accents boisés, poivrés et grillés.
(Nyangbo)
Equateur
Coffret de palets chocolat Pure Origine
(Ceiba)
(Los Ancones)
(Mangaro)
(Maralumi)
65% :
64% :
(Vila Gracinda)
(Mokaya)
Papouasie 70% :
67% :
biologique et 1er cru de plantation – notes de bois de réglisse, fruits rouges et olives vertes. (sans lécithine)
1er cru de plantation - notes acidulées d'agrumes, arômes de fruits exotiques et saveurs de pain d'épices.
1er cru de plantation - notes fraîches de bananes vertes et flaveurs acidulées de groseilles, prolongées de jolis arômes de feuilles de havane.
67% :
66% :
64% : biologique - arômes de fruits jaunes soutenus par une amertume et une acidité bien marquées.
1er cru de plantation - notes grillées, épicées et herbacées dans une allonge de fruits tropicaux et de bâton de réglisse. (sans lécithine)
biologique et 1er cru de plantation - puissantes notes de cacao et de fruits cèdant la place à des bouffées de fruits secs.
Attaque acide agrémentée de notes de fruits, laissant peu à peu place à des arômes de fèves brutes.
République Dominicaine lait 46%
Madagarcar lait 33% :
: Douceur du lait sublimée par des notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs. Final : acidité fruitée et légère amertume.
Saveurs acidulées adoucies par des notes lactées et caramel prononcées.
Madagarcar 62% DOUBLE FERMENTATION :
Brésil 55% DOUBLE FERMENTATION :
Doux et frais. Notes intenses d’agrumes. Belle acidité en attaque soutenue par un corps cacaoté.
Explosion d’un bouquet d’arômes de fruits de la passion s’estompant peu à peu et laisse place au cacao.
Pure origine : Comme le nom l'indique les fèves de cacao qui ont servi à la fabrication du chocolat viennent d'une seule origine (pays ou région), par exemple "Equateur",
"République Dominicaine" et permet d’avoir un chocolat au goût typé, avec du caractère.
1er cru de plantation : Chocolat réalisé à partir de fèves issues d'une seule plantation. En fonction des campagnes de récolte, les chocolats " 1er crus de plantation " révèleront
des arômes particuliers et singuliers.
Biologique : L’agriculture biologique est une méthode de culture qui n’utilise pas de pesticides ou d’engrais chimiques, et qui les remplace par d’autres méthodes, respectant les
cycles naturels des plantes et des animaux.
DOUBLE FERMENTATION : Une fois la première fermentation achevée, on ajoute du fruit dans le bac (Passion, agrumes…) le sucre du fruit déclenche une seconde fermentation,
les fèves s’imprègnent alors des saveurs du fruits, notes aromatiques que l’ont retrouvera lors de la dégustation du chocolat.
Les Gourmandises
Tablettes chocolat lait :
amandes entières …….......5,20€
Les bouchées au praliné :
noisettes entières ….….….5,20€
Craquant noir, Grué noir, Croutillant lait, Noisette lait, Noix de
coco lait.
smarties …………….….....5,20€
Poids mini : 32g - 2,80€
perles croustillantes ….…...5,20€
azélia …………………....4,80€
Les sucettes noir, lait, blond…... 2,50€
Tablettes chocolat blond : noisettes entières …….........5,20€
smarties ……………..........5,20€
perles croustillantes …….....5,20€
Les pâtes à tartiner : Pétillant, ou Craquant.
tablette nature …………....4,80€
100g ………………………………………… 6€
200g ………………………………………... 12€
Tablettes chocolat noir :
amandes entières …….…...5,20€
300g …………………………………………18€
noisettes entières ….……....5,20€
orangettes confites …..…....5,20€
smarties …………..…..…...5,20€
perles croustillantes .….…...5,20€
cranberries…………….......5,20€
Aline Géhant Chocolatier - 15 rue des 3 faucons - 84000 Avignon - 04 90 02 27 21
Place de l’Horloge
Catalogue 2015 - Tarifs valables jusqu’au 25 décembre 2016
Tous les produits sont sous réserve de disponibilité en magasin, en cas de rupture la
boutique vous contactera.
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Horaires d’ouverture : du mardi au samedi de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00
Horaires d’ouverture décembre : du lundi au samedi de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 19h00
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Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr