maitre d`hotel (h/f)

Représentant près de 800 000 entreprises, soit 29% du PIB national, la Chambre de commerce et d’industrie de
région Paris Ile-de-France est activement engagée aux côtés des acteurs qui font l’économie régionale – qu’ils soient
chefs d’entreprise, décideurs, élèves, apprentis, étudiants ou encore salariés en formation continue.
Sur l’ensemble d’un territoire qui comprend Paris, la Seine-et-Marne, Versailles-Yvelines, l’Essonne, les Hauts-deSeine, la Seine-Saint-Denis, le Val-de-Marne et le Val d’Oise, la Chambre de région a pour missions de représenter
les entreprises pour favoriser leur croissance, de former les hommes et les femmes aux défis de demain, de faire
grandir les projets d'entreprise et de promouvoir la région capitale pour accroître son rayonnement.
Descriptif de la direction
Le Secrétariat Général aux Affaires Institutionnelles et Relations Extérieures
MAITRE D’HOTEL (H/F)
CDD 3 mois
Descriptif du poste
Au sein du Secrétariat Général aux Affaires Institutionnelles et Relations Extérieures, vous êtes rattaché
au responsable du service « catering » du pôle de gestion Friedland :
Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez à :
• Gérer, encadrer et coordonner les équipes de serveurs amenés à intervenir sur le site Friedland.
• Superviser et/ou réaliser l’ensemble ou partie des travaux nécessaires au service des repas, petits
déjeuners, cocktails, déjeuners, dîners, pause-café….
• Prendre les commandes si nécessaire.
• Mettre en place et débarrasser les salles de restauration.
• Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service (stock de linge, verrerie,
argenterie..).
• Gérer la cave à vins.
• Entretenir le matériel et les locaux.
Profil
Titulaire d’une formation supérieure en hôtellerie-restauration, vous bénéficiez d’une première
expérience de service en salle. Vous savez gérer une équipe et faire preuve de responsabilités dans les
missions qui vous sont confiées. Vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
alimentaire. Qualités relationnelles et organisationnelles avérées sont nécessaires dans ce poste.
Dans un objectif de qualité du service vous êtes disponible, ponctuel et soignez votre présentation.
Ce poste exige une grande autonomie.
Rémunération brute mensuelle de : Selon profil
Poste basé à : Avenue Friedland 75008 PARIS
Disponibilité souhaitée : immédiate
Merci d’adresser lettre de motivation et cv par mail à :
Nathalie REVAH
Chargée de recrutements et parcours professionnels
[email protected]