Aliments fonctionnels et produits de santé naturels canadiens
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Aliments fonctionnels et produits de santé naturels canadiens
functional food_fr:Layout 1 4/24/09 2:59 PM Page 1 Aliments fonctionnels et produits de santé naturels canadiens Une meilleure alimentation pour une meilleure santé Des consommateurs du monde entier ont de plus en plus conscience que leur alimentation peut avoir des effets importants sur leur santé. De plus en plus de gens sont davantage sensibilisés à la relation qui existe entre le régime alimentaire et la maladie et cherchent des façons dʼaméliorer leur santé grâce à lʼalimentation. Certains consommateurs changent leurs habitudes alimentaires et accordent attention particulière à la qualité de ce quʼils mangent, alors que dʼautres cherchent, au delà des avantages nutritionnels essentiels, des produits alimentaires contenant des ingrédients issus de végétaux, dʼanimaux, de ressources marines et de microorganismes qui aident à prévenir la maladie et à améliorer la santé. Les aliments fonctionnels et les produits de santé naturels qui sont fabriqués à partir de ces sources sont utilisés pour améliorer la santé et le bien être général et augmenter le niveau dʼénergie. Le Canada produit un large éventail dʼaliments fonctionnels et de produits de santé naturels qui se classent parmi les meilleurs au monde pour la qualité, la nutrition, le goût et la recherche scientifique. Ces aliments regroupent non seulement des aliments conventionnels offrant des avantages au delà de la nutrition de base, mais aussi des produits qui ont été améliorés ou enrichis avec des substances bénéfiques telles que des vitamines, des minéraux, des microorganismes et autres composés bioactifs issus de sources végétales, animales et marines. Bon nombre de ces aliments et produits de santé naturels contiennent des ingrédients qui découlent de découvertes dans la sélection de végétaux, les technologies dʼextraction et lʼalimentation des animaux, comme les produits du blé à haute teneur en lutéine, les béta glucanes de lʼavoine ou de lʼorge et les œufs contenant des oméga 3. Les gens mangent souvent des aliments fonctionnels dans leur alimentation normale, mais ils peuvent aussi compléter leur alimentation quotidienne avec des produits de santé naturels, comme lʼacide gamma linolémique provenant de lʼhuile de bourrage, des antioxydants tirés des bleuets et des acides gras essentiels issus de lʼhuile de poisson. Les consommateurs peuvent avoir confiance en lʼexcellence des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels canadiens, que ce soit le yaourt enrichi de probiotiques ou le jus de fruits auquel on a ajouté du calcium ou des acides gras oméga 3. functional food_fr:Layout 1 4/24/09 2:59 PM Page 2 Qualité, salubrité et innovation Le Canada bénéficie dʼeau saine et de riches terres agricoles en abondance, ce qui signifie que les cultures, le bétail et les produits marins canadiens proviennent dʼenvironnements frais et sains. De plus, le Canada applique des normes rigoureuses relativement aux aliments, aux produits de santé naturels et aux produits pharmaceutiques. Nos chercheurs ont développé des méthodes précises pour normaliser et vérifier la force et la bioactivité des ingrédients qui entrent dans la composition des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels. La sécurité des consommateurs est une préoccupation essentielle dont sʼoccupent deux organismes gouvernementaux. Alors que la Direction des produits de santé naturels de Santé Canada réglemente les produits de santé naturels, lʼAgence canadienne dʼinspection des aliments fait exécuter la loi relativement à la salubrité des aliments. Pour élaborer et fabriquer des produits, lʼindustrie canadienne utilise aussi lʼinnovation et des technologies avancées telles que lʼextraction de composés bioactifs de sources aussi diverses que des microorganismes et des fruits. De plus, les chercheurs fédéraux du Conseil national de recherche et dʼAgriculture et Agroalimentaire Canada collaborent avec des universités, des gouvernements et le secteur privé afin dʼaméliorer la qualité nutritionnelle des produits végétaux et animaux canadiens. La marque canadienne : une marque distinctive Le secteur canadien des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels est en pleine croissance, actif et axé sur la recherche. Il utilise des ingrédients dʼune qualité élevée pour fabriquer des produits de qualité supérieure, tant pour le marché intérieur que pour les exportations. Pour de plus amples renseignements, veuillez visiter les sites suivants : Sites Web du gouvernement • Agriculture et Agroalimentaire Canada – Aliments fonctionnels et produits nutraceutiques http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1170856376710&lang=f • Service dʼexportation agroalimentaire http://ats-sea.agr.gc.ca/general/home-f.htm • Une brochure en ligne fournit des renseignements sur les forces canadiennes et les débouchés internationaux http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1172166006484&lang=f Site Web de lʼindustrie • Vous trouverez une liste dʼassociations sectorielles et dʼorganismes dʼintervenants sur le site suivant : http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1171892472861&lang=f