grüner Blattsalat an einem Hausdressing sfr. 9.50 Green salad with

VORSPEISEN - STARTER- ENTRÉES
grüner Blattsalat an einem Hausdressing
Green salad with homemade dressing
Salades vertes variées
sfr.
9.50
gemischter Salat mit Hausdressing
Mixed salad with homemade dressing
Salade composée
sfr.
11.50
„Spycher“ (Walliserteller mit Hauswurst, Rohschinken
Hobelkäse und Trockenfleisch)
sfr.
„Spycher“ (Walliser plate with dried ham, sausage, air dried meat,
cheese)
Assiette valaisan „Spycher“ (viande séchée, jambon cru, saucisse, fromage)
Rindstartar „Paradies“
Steak tartare „Paradies“
Tartare de boeuf
„Paradies“
½ Portion
1/1 Portion
28.00
sfr.
sfr.
23.00
34.00
feine Walliser Gerstensuppe
fine homemade Barleysoup
Soupe á l'orge
sfr.
12.50
Tagessuppe
Soup of the day
Soupe du jour
sfr.
10.50
Portion Raclette vom Tärbiner Heidakäse
Portion raclette made of Heida cheese
Portion raclette
sfr.
9.00
Linsenragout mit Schübling
Lentil stew with sausage
Potée aux lentilles avec Schübling
sfr.
24.00
Käseschnitte „Chef Style“ (Schinken, Käse, Ei, Tomate)
cheese slice „Chef Style“ (ham, fried egg, cheese, tomatoes)
Croûte de fromage „Chef Style“ (jambon, oeuf au plat, tomate)
sfr.
19.00
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognaise
sfr.
22.00
Spaghetti „Paradies“ (Krevetten, Tomaten)
Spaghetti „Paradies“ (Prawns, Tomatoes)
Spaghetti „Paradies“ (Crevettes, Tomate)
sfr.
26.00
SUPPEN – SOUPS - POTAGES
KLASSIKER – CLASSICS- CLASSIQUES
FLEISCHGERICHTE – MEAT DISH – PLAT DE VIANDE
paniertes Findlerschnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat
und Preiselbeeren
Schnitzel of veal with potato salad and cranberries
Escalope pané de veau avec salade aux pommes de terre et airelle
sfr.
39.00
Cordon bleu vom Kalb oder Schwein mit Bratkartoffeln
wraped Cordon bleu of veal or of pork with fried potatoes
Cordon bleu de veau ou du porc avec pommes de terre sautée
sfr.
41.00 / 33.00
frische Kalbsleber auf Blattsalat
fresh calf's liver with fresh green salad
Foie de veau avec salades vertes variées
sfr.
34.00
Entrecôte mit Bratkartoffeln und Gemüse
Sirloin steak with fried potatoes and vegetables
Entrecôte de boeuf avec pommes de terre sautée et légumes
sfr.
38.00
Coq au vin an Kartoffelpüree und Gemüse
Coq au vin with mashed potatoes and vegetables
Coq au vin avec purée et légumes
sfr.
34.00
hausgemachter Früchtekuchen mit Rahm
homemade fruit tarte with whipped cream
Tarte maison au fruits
sfr.
7.50
helles & dunkles Mousse von der Felchlin-Schokolade
white & dark Mousse au Chocolat
blanc & noir mousse au chocolat
sfr.
14.00
warmer Schokoladenkuchen mit einer Kugel Vanilleglace
warm chocolate tart with Vanilla icecream
Tarte au chocolat fondant
sfr.
14.00
sfr.
3.50
sfr.
sfr.
sfr.
sfr.
11.00
6.00
11.00
15.00
SÜSSES – DESSERT
verschiedene Glace und Sorbet (Vanille, Schokolade, Erdbeer
Zitronensorbet, Aprikosensorbet)
Icecream & Sorbet (Vanilla, Chocolate, Strawberry /fraise
Lemonsorbet, Apricotsorbet)
KIDSMENU
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Natur
Spaghetti Bolognese
paniertes Findlerschnitzel mit Bratkartoffeln
Schnitzel with fried potatoes and cranberries
Escalope pané avec pommes de terre sautée et airelle