Mise en place de livraison de paniers de légumes bio

Mise en place de livraison de paniers de légumes bio sur
l’exploitation du lycée.
L’exploitation du lycée vend ses produits (vins, poulet, colis de bœuf et de veau) en vente directe
avec un système de commande depuis plusieurs années. Pour offrir une gamme plus complète de produits,
et ainsi redynamiser la commercialisation des produits de l’exploitation, l’idée a émergé de mettre en place
des livraisons de paniers de légumes produits par Christopher Richardson, un maraicher bio situé à Sellières
et qui livre la cantine du lycée depuis novembre dernier.
Nous proposons un système d’abonnement à une livraison hebdomadaire de paniers de légumes
biologiques :
Les clients s’engagent à prendre chaque semaine un panier de légumes de 3 à 6 kg environ, qui sont
composés par le maraicher en fonction de sa production du moment. On y retrouve une diversité de
légumes-feuilles, légumes-tige et légume-racine de saison.
Ce système d’achat, basé sur le principe de fonctionnement d’une AMAP, assure au producteur une
sécurité sur ses débouchés et lui permet de mieux anticiper sa production. Pour le consommateur, ce
système est un gage de qualité et de transparence sur l’origine des produits. Il permet d’avoir accès toute
l’année à des produits frais et bien souvent de découvrir une grande diversité de légumes et de variétés.
Une phase de test sera initiée entre le 11 mai et le 15 juin. Si le test est concluant et que l’on réunit
suffisamment de personnes, un engagement sera proposé pour l’année scolaire 2012-2013 (hors vacances
scolaires).
Les conditions des livraisons sont :
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Récupération des paniers sur l’exploitation du lycée, entre 12h et 19h
Engagement pour le test sur 6 semaines de livraison :
- Vendredi 11 mai
- Mercredi 16 mai (livraison reportée car le 17 mai est férié)
- Vendredi 25 mai
- Vendredi 1er juin
- Vendredi 8 juin
- Vendredi 15 juin
2 modèles de paniers au choix:
- Panier autour de 11 €, soit +/- 4 kg de légumes (pour 2/3 personnes)
- Panier autour de 16 € soit +/- 6 kg de légumes (pour 4/6 personnes)
A la première livraison :
- amener 3 sacs-cabas
- préparer un chèque correspondant à la somme des 6 paniers, qui sera encaissé
aux alentours du 15 mai.
Pour vous inscrire ou pour tout renseignement, n’hésitez pas à contacter Muriel Lesaint
au 03 84 87 21 06 ou [email protected]