chateau cadillac rouge - Vignobles Lesgourgues

CHATEAU CADILLAC ‐ AOC Bordeaux Supérieur ‐ LE VIGNOBLE HISTOIRE Racheté en 1991, le vignoble est restructuré pour devenir un lieu où tradition et modernité se rejoi‐
gnent. Après avoir quitté le village de Cadillac en 1701, An‐
toine Laumet, Sieur de la Motte Cadillac, fonda la ville de Detroit (Michigan) et la revendiqua pour le compte du roi Louis XIV. Près de 2 siècles plus tard, le nom de Cadillac fût ainsi donné à la fameuse mar‐
que de voiture. LOCALISATION Propriété viticole du 16ème siècle, le Château Cadil‐
lac est situé près de Fronsac dans l’axe géologique de Saint‐Emilion. NATURE DU SOL Deux types de sols composent la propriété : ‐ un plateau argilo‐calcaire (20%) ‐ des coteaux sur molasses du Fronsadais (80%) LE VIGNOBLE Surface totale des vignes: 75 hectares 64 hectares en rouge: ‐ Merlot: 54 hectares ‐ Cabernet Sauvignon: 10 hectares 11 hectares en blanc: ‐ Sauvignon Blanc: 8 hectares ‐ Sémillon : 3 hectares Age moyen des vignes: 35 ans pour cette cuvée. Agriculture raisonnée: ‐ Limitation des rendement a 40hl/ha. LEDA S.A. – BRANDA – 33240 CADILLAC EN FRONSADAIS – France Tel : +33 (0)5 57 94 09 20 Fax : +33 (0)5 57 94 09 30 Internet : www.vignobles‐lesgourgues.com / Email : contact@leda‐sa.com LE VIN : CHATEAU CADILLAC ROUGE PRODUCTION 180.000 bouteilles produites /an. ASSEMBLAGE 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon. VINIFICATION ‐ Rosé de saignée. ‐ Fermentation alcoolique maitrisée à 18ºC. VIEILLISSEMENT Elevage sur lies fines pendant 6 mois. POTENTIEL DE GARDE Cette cuvée peut s’apprécier dès aujourd’hui. ALLIANCE METS & VINS Couleur rubis pâle. Nez intense de fruits rouges aux notes de fraise et de framboise. Bouche aux arômes de fruits frais légèrement per‐
lant. Ce vin peut s’apprécier seul durant l’été ou accom‐
pagnant une salade ou un poulet rôti.