La lettre de ProVie... Prom esse de Vie - Villa

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Les Jardins de Gaïa, c’est tout un monde autour du thé !
Enfouis dans un petit village du ried Alsacien : si vous y passez, vous découvrirez la Maison du Thé, dédiée à l’Art ancestral du thé, avec ses cinq jardins minéraux et végétaux. Cet environnement est propice à la sérénité et la détente
autour d’une tasse de ces merveilleux thés venus du monde entier.
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Histoire du thé
Selon une légende chinoise, en l’an 2737 avant Jésus Christ, l’empereur Shen
Nung (appelé père de l’agriculture) se reposait à l’ombre d’un théier et faisait
bouillir de l’eau qu’il s’apprêtait à boire. Un vent léger agitait les branches de
l’arbre. Quelques feuilles s’en détachèrent et tombèrent dans la tasse impériale.
Shen Nung savoura cette boisson délicatement parfumée et fut envahi par un
indescriptible bien-être. Le thé était né.
Un peu de botanique…
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Arlette Rohmer et Nicolas Ewen fondèrent les Jardins de Gaia en 1993. Ils importent et commercialisent des thés de très haute qualité, issus de culture biologique équitable et en provenance des quatre coins du monde (Inde, Sri Lanka,
Chine, Japon, Afrique du Sud, Brésil, Himalaya…).
A leur assortiment particulièrement large et original, s’ajoutent des tisanes de fruits, des mélanges d’épices.
Ils proposent également divers accessoires
pour la préparation et la dégustation du thé.
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Le théier (thea sinensis), est un arbuste à feuilles persistantes de la famille du
camélia. Une seule espèce est cultivée de nos jours, celle-ci porte le nom de
camellia sinensis. Longtemps, botanistes et planteurs pensaient qu’il existait
deux sortes de thés, le vert et le noir, mais Robert Fortune prouva en 1843 que
ces deux sortes étaient obtenues à partir de la même plante et ne se différenciaient que par les opérations subies après la cueillette.
Les deux variétés principales sont celles de Chine et d’Assam. A l’état sauvage,
le théier peut atteindre une hauteur de 10 à 15 mètres et jusqu’à 20 mètres pour
les variétés de l’Assam. Dans les plantations, grâce à des tailles successives, il
est maintenu à celle d’un arbrisseau (environ 1m20) pour donner ce que l’on
appelle la table de cueillette.
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Les fondateurs des Jardins de Gaïa, Arlette et Nicolas, sont avant tout des
amoureux du thé. Baroudeurs et explorateurs nés, ils parcourent chaque année
des milliers de kilomètres pour visiter les Jardins de thés dans les régions les
plus reculées du globe. Ils rapportent de chaque voyage des saveurs inédites et
des parfums nouveaux ; mais aussi des projets de développement durable pour
soutenir de petits producteurs en culture biologique.
On les reconnaît aujourd’hui comme de grands connaisseurs de thé.
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tisation et la distribution, ils proposent aujourd’hui plus de
400 variétés de produits.
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Leur réflexion et leur action :
Nés d’une association de deux personnes désireuses de lier A Promesse de Vie
à la fois le besoin d’une agriculture différente, respectueuse
de son environnement, et d’une véritable passion pour le Nous vous en proposons à Promesse de Vie,
thé, les Jardins de Gaïa correspondent à l’éthique et aux enrichis par les vibrations de santé :
valeurs que nous recherchons à Promesse de Vie.
Du thé « Pu-Erh grade » , issu de théiers très
Arlette : « Autour du thé, lors d’une discussion, on ne sait anciens et caractérisé par son parfum subtil de
plus ce qui a de l’importance, le goût du thé pendant les terre humide, au « thé noir de Noël » , mariage de thés noirs agrémenté de pétales de
silences ou les mots que l’on prononce. »
fleurs et de fruits, que vient relever un subtil
Nicolas : « C’est tout naturellement que nos démarches ont mélange d’épices…
croisé sur le terrain les principes de l’économie solidaire. Ce
Et encore du thé vert « Gunpower » , digestif et velouté, à
sont eux qui nous guident depuis le début de l’aventure. »
« La Pureté du Yunnan » , le fameux thé tuocha en nid
Arlette : « l’exploitation de l’homme par l’homme n’est pas d’oiseau, faible en théine…
une fatalité. Développer des relations commerciales harmonieuses, respectueuses de l’autre sont des valeurs fonda- Ou bien du thé rouge « Rooibos », cette boisson nationale
mentales avec lesquelles nous ne transigeons pas. Cela d’Afrique du Sud, infusion rouge au goût doux et ensoleillé
nous demande plus d’efforts et de patience, mais le jeu en de la Terre africaine, se buvant chaud ou glacé, au « Quilan
Oolong », thé relaxant dont le parfum rappelle celui de l’orvaut la chandelle.
chidée, et d’autres encore…
Pour nous, la qualité des produits est complètement liée au
Allez, je vous invite, (en pensée, si vous êtes loin), il neige
respect de la Terre et des personnes qui la travaillent. »
dehors, rassemblons nous autour du feu et partageons cette
Les Jardins de Gaïa SARL emploient aujourd’hui 40 person- tasse de thé…
nes. Spécialisés dans le négoce, la transformation, l’aromaMarie-Anne Weber
Dès le premier jour de notre séjour en Afrique, Corentin a fait une chute : 5 points de suture à l'
intérieur et à l'
extérieur de sa bouche. A mon retour je remplace le produit du médecin par la lotion buccale Promesse de Vie.. En 24
heures les croûtes et les peaux sont parties et sa lèvre a désenflé. Il peut manger, courir, sauter... Aujourd'
hui, l'
infirmière n'
en croit pas ses yeux, elle n'
a plus rien à faire...
Véronique E.
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La gelée royale, c'est "royal", moi aussi je constate la structure et la direction à tenir… Dans mon corps physique j'ai une nouvelle vitalité, alors que je n'ai aucun entraînement particulier, hier je suis allée nager, aujourd'hui je suis allée courir avec mes enfants.. la "forme" apparaît..
Véronique E.
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Depuis 2 jours j'utilise la crème pieds sur terre. Quel bonheur à chaque fois que je l'applique, je sens que mes pieds
et mes jambes l'attendaient. Le résultat pour moi est déjà visible. En effet, je sens que "les racines qui me manquaient, poussent", ce qui me permet de marcher avec plus de stabilité et je sens que mes jambes et mes pieds
sont plus forts pour me porter.
Benjamin L.
Chlorure de magnésium et nigari
Le magnésium, un oligo-élément essentiel et absolument indispensable à l'être humain, a pratiquement disparu de
notre alimentation moderne, ce qui entraîne des carences magnésiques.
Le corps n'est pas capable de produire lui-même du magnésium. Un apport journalier est important pour compenser
le déficit de l’organisme (constaté chez environ 99 % des humains dans le monde moderne), qui n’est guère compensé par l’alimentation.
L'alimentation actuelle, dans les pays industrialisés, accorde trop de place aux produits céréaliers raffinés au détriment
des céréales complètes dont l'intérêt nutritionnel est pourtant bien supérieur, et délaisse les légumineuses considérées
comme "aliments du pauvre". Or ceux-ci étaient notre principal apport en magnésium. L'alimentation dans les pays
industrialisés est actuellement carencée. Au 19ème siècle, alors que l'alimentation était plus équilibrée, la carence en
magnésium n'existait pas. Il suffisait alors de manger 500 gr (rien que ça !!!) de pain complet au levain pour avoir l'apport quotidien nécessaire.
L’agriculture intensive appauvrit la teneur des sols en magnésium et donc de ce qui y pousse. En 1928 une étude mon…/...
tra la corrélation entre la pauvreté des sols en magnésium et la fréquence des cancers.
…/...
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Le sel alimentaire naturel contient naturellement du chlorure de magnésium. Le
sel raffiné en contient beaucoup moins.
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Le chlorure de magnésium se présente sous forme de paillettes ou de poudre
blanche solubles dans l'eau. Sa couleur peut varier, mais la couleur est sans incidence sur ses propriétés. Sous forme de poudre blanche, le chlorure de magnésium est vendu en pharmacie en sachets de 20g. Il peut aussi se trouver au détail dans certaines pharmacies.
Le chlorure de magnésium
Le chlorure de magnésium est un sel minéral essentiellement naturel. Il est généralement extrait de l'eau de mer (elle en contient 1,3 kg/m3 !) par évaporation
ou peut provenir de sources minérales.
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Le chlorure de magnésium est vendu sans ordonnance en pharmacie souvent
en boîte de sachets de 20 g à diluer dans un litre d’eau peu minéralisée et à
boire, en le conservant de préférence au réfrigérateur entre les prises. Secouer
la bouteille fermée pour bien mélanger avant de s'en servir.
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Le nigari
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Sous forme de paillettes : le Nigari
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Paillettes de nigari
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Le nigari est la forme naturelle du chlorure de magnésium, il est extrait de l'eau de mer avec le sel
alimentaire (chlorure de sodium). Il est composé à
95% de chlorure de magnésium, le reste étant principalement du sulfate de magnésium.
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Le nigari est obtenu en faisant traverser une masse de sel marin complet par
une petite quantité d'eau. L'eau prélève les composés minéraux qui ont le plus
d'affinité avec elle. A noter : le nigari étant d'origine japonaise, il arrive que l'on
croit qu'il est extrait d'une algue du même nom! Au Japon, nigari est le nom
traditionnel donné au chlorure de magnésium naturel, dérivé du mot japonais
signifiant amer. Présenté sous forme de poudre blanche ou de cristaux, il sert
de coagulant pour la préparation du tofu à partir du lait de soja.
Le nigari est un complément alimentaire naturel et bon marché apportant le
magnésium manquant à une grande partie de la population occidentale.
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Précautions d'utilisation
La consommation excessive de chlorure magnésium est
éliminée naturellement par l'organisme dans les urines.
Une diarrhée, sans danger, peut aussi survenir. Le seul
risque est donc chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale, dans le cas de consommation excessive
seulement. Pour les personnes à risques prendre de préférence du nigari qui est moins concentré et contient
plus de minéraux (oligo-éléments). Il peut être irritant
comme tous les sels mais ne présente aucun risque.
Propriétés
Le Chlorure de Magnésium possède de nombreuses propriétés.
C'est un puissant immuno-stimulant reconnu grâce aux
recherches du Pr Delbet, réalisées au début du 20e siècle. Il est très efficace pour désinfecter les plaies (il ne
nécrose pas les cellules comme l’alcool et ne pique pas)
et dans les cas de brûlures (l’utiliser sur une compresse à
la même dilution, et mouiller régulièrement la compresse
de cette solution sans même l’enlever, cela permet d’éviter toute infection de la zone lésée).
Il est efficace dans les problèmes infectieux, ainsi que
dans les cas de douleur, de crampes et d’anxiété qui
sont caractéristiques de la carence en magnésium.
Il favorise l’assimilation de la vitamine C ainsi que du Calcium.
Il freine le vieillissement des cellules et régule la thyroïde.
C’est un chélateur de la radioactivité et se révèle très
utile comme protection contre les rayons ionisants dont
nous sommes abreuvés à longueur de journée
(téléphones, antennes, etc.)
Il peut être utilisé également pour les animaux et le jardin.
Pour en savoir plus sur ces étonnantes propriétés je vous
recommande vivement d’écouter l’émission de radio
avec Marie France Muller dont vous trouverez le lien cidessous.
(Elle dure 1h20 mais elle vaut la peine !)
http://www.dailymotion.com/video/xqg9d_le-chlorurede-magnesium_events
Emission radio avec Marie-France Muller.
Bibliographie
Le chlorure de magnésium : Un remède miracle méconnu de Marie-France Muller,
aux Editions Jouvence.
Pascal Weber
Auch (32)
Labaroche (68)
Grenoble (38)
La Chaux de Fonds
(Suisse)
La Seyne sur Mer (83)
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