Sauté d`agneau à la coriandre et au citron

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Sauté d’agneau à la coriandre et au citron
Pour 4 personnes
préparation : 10 mn
cuisson : 20 mn
Ingrédients
800g d'agneau en morceaux (collier ou similaire)
2 oignons
1 gousse d'ail
1 citron pressé
1 bouquet de coriandre
1 verre d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
Recette
Dans la cocotte, faites revenir les dés d'agneau avec l'huile d'olive, réservez.
Hachez l'ail et les oignons et faites les blondir à feu doux, ajoutez la viande, le
jus de citron, le verre d'eau, la coriandre hachée. Salez, poivrez.
Laissez cuire 15 à 20 mn à feu doux.
Servez avec des pâtes au curry
Bon Appétit !