Cocktail de fruits rouges à la menthe

Cocktail ESKA aux fruits rouge à la menthe
Par Louise Rivard, conceptrice
Donne 500 ml (4 portions)
Ingrédients :
80 ml (1/3 tasse) de jus de pomme
500 ml (2 tasses) de fraises congelées
250 ml (1 tasse) de framboises
congelées
15 à 20 feuilles de menthe
60 à 90 ml (4 à 6 c. à soupe) de miel
doux
Eau ESKA gazéifiée frappée
Décor : 1 carambole et / ou 1 lime
Préparation :
1. Décongeler les fruits au micro-ondes.
2. Mélanger tous les ingrédients au mixeur jusqu’à l’obtention d’une
purée lisse.
3. Filtrer 2 fois au tamis fin.
4. Déposer une mesure dans un verre.
5. Verser lentement la même quantité d’eau ESKA gazéifiée.
6. Remuer délicatement.
7. Garnir d’une tranche de carambole et de zeste de lime.
8. Déguster !
Conserver le mélange quelques jours au réfrigérateur dans un contenant
hermétique ou congeler en portions dans un bac à glaçons.