Raviolis chinois

 Raviolis chinois Ingrédients pour 20 raviolis 1 pâte à pizza
1 verre de farine
Farce ½ gousse d’ail
1 petite échalote
100g de champignons de Paris
50g de farce (viande hachée mélangée)
1 plusieurs brins de ciboulette (ou un brin de citronnelle)
1 c. à café de sauce soja
1 pincée de sucre
Préparation Hache l’ail, l’échalote et les champignons en petits morceaux.
Dans une poêle fais les sauter avec la viande, le sucre, et la sauce soja.
Ajoute après la ciboulette ciselée.
Farine le plan de travail et tes mains. Prépare un petit bol d’eau avec un pinceau.
Découpe à la roulette, à l’aide d’un emporte pièce ou avec un petit couteau de longs rubans
d’environ 4 cm de largeur.
Pose tout au long (environ tous les 4cm) une demie cuillerée à café de farce.
Avec le pinceau mouille les quatre bords extérieurs de la bande de pâte. Recouvre d’une
autre bande de la même longueur.
Découpe à la roulette tes raviolis et assure toi en les pinçant qu’ils collent bien.
Cuire les raviolis Fais cuire tes raviolis dans une grande casserole d’eau salée.
Accompagnement Prépare une petite sauce en mélangeant de la sauce soja avec quelques gouttes de vinaigre
de riz et d’huile de sésame.