CDB 2011 Baron de l`Ecluse

CÔTE DE BROUILLY 2011
Domaine du Baron de l’Ecluse
Le Vin:
Vinification traditionnelle, issue des vignes exposées sur le coteau Sud-Est du
Mont Brouilly, au lieu dit l'Ecluse.
Nez puissant de fruits très murs, de cassis, et de notes grillées.
Ample rond et dense, ce vin chaleureux a une très belle structure, ce qui lui
confère un potentiel de garde de 5 à 8 ans. Appréciable sur sa jeunesse mais aussi
après quelques années de patience en cave...
Le Terroir:
100 % Gamay noir à jus blanc
Le Domaine:
5,50 ha en Côte de Brouilly
Caveau de dégustation: de 13h30 à 17h30 ou sur rendez-vous
Groupe: 50 personnes
Langue(s) étrangère(s): Anglais, Espagnol, Polonais.
La Vinification:
Macération carbonique
Les Accords Mets & Vins:
Plat en sauce, Plat épicé, Viande rouge, Gibier, Fromage
Température de service : 14 à 16 °
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Jean-François PEGAZ
Domaine : Baron de l'Ecluse
Adresse : L'Ecluse, 69460 Odenas
Téléphone : 04 74 03 40 29 Fax : 04 74 03 53 50
Portable : 06 40 57 19 94 - 06 84 24 89 01
Email : [email protected]
Site internet : www.barondelecluse.com