buffet de fruits de mer, homard et sushis à volonté

BUFFET DE FRUITS DE MER, HOMARD
ET SUSHIS À VOLONTÉ
79.95$*
Offert à TOUS les vendredis soirs
* Exceptionnellement offert SAMEDI le 28 mai 2016
BAR À SALADES
Salade de pieuvre méditerranéenne
Salade de jeunes pousses, vinaigrettes assorties
Champignons marinés au vin rouge
Salade de légumes grillés
Quatre variétés de salades composées inspirées de saison
PLATS FROIDS
Rouleau de printemps aux crevettes et menthe fraîche
Tartare de saumon, tortillas grillés
Ceviche de pétoncles au citron vert et coriandre
Makis, hosomakis et nigiris
Caviar de Lompe
Tataki de saumon à la cajun, crème sure à la ciboulette
Gravlax de saumon au Sortilège
Crevettes géantes en écailles, sauce cocktail
Pinces de homard froides
Queues de homard, mayonnaise à l’ail noir et citron
Poissons fumés d’ici et d’ailleurs
Pattes de crabe au naturel
Plateau de saumon fumé maison
Huîtres fraîches (servies en saison)
SOUPE
Soupe de poisson ou chaudrée du jour
PLATS CHAUDS
Riz au gingembre et crevettes de Matane
Légumes au gré du marché
Poisson du jour
Crevettes géantes aux pleurotes, sauce à la crème
Gratin de pétoncles et champignons
Moules à la façon du chef
Pâtes aux fruits de mer, sauce rosée
VOTRE CHOIX DE HOMARD servi à votre table
Homard vapeur
Homard rôti au paprika fumé et Brandy
servi avec beurre doux ou beurre à l’ail et citron
PLATEAU DE FINS FROMAGES D’ICI ET D’AILLEURS
TABLE DES DESSERTS
CAFÉ, THÉ ET COFFRET DE TISANES
*Taxes et service en sus. 15% de frais de service seront automatiquement ajoutés
à votre facture pour les groupes de 8 personnes et plus. Tarifs pour les enfants
accompagnés : gratuit pour les 5 ans et moins sur le menu enfants, 50% sur le
buffet de fruits de mer pour les 12 ans et moins. ** Consommer la nourriture crue ou
mi-cuite (viande, volaille, poisson, crustacés ou œuf) peut accroître les risques d’intoxication
alimentaire.
Réservations: 418-647-6521
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ALL YOU-CAN-EAT SEAFOOD BUFFET, LOBSTER
AND SUSHIS
$79.95*
SALAD BAR
Mediterranean octopus salad
Baby greens salad, assorted vinaigrettes
Red wine marinated mushrooms
Grilled vegetable salad
Four varieties of seasonal inspired salads
COLD DISHES
Spring rolls with shrimp and fresh mint
Salmon tartar, grilled tortillas
Scallop ceviche with lime and cilantro
Makis, hosomakis and nigiris
Lumpfish caviar
Cajun-style salmon tataki, chives, sour cream
Salmon gravlax with a touch of Sortilège
Jumbo shrimp in shell, cocktail sauce
Cold lobster claws
Lobster tail with black garlic and lemon mayonnaise
Local and from abroad smoked fish
Plain crab legs
Home made smoked salmon platter
Fresh oysters (in season)
SOUP
Chowder of the day
HOT DISHES
Rice with ginger and shrimp from Matane
Seasonal vegetables
Catch of the day
Jumbo shrimp with oyster mushrooms, creamy sauce
Scallops au gratin with mushrooms
Mussels cooked at our Chef’s way
Pasta topped with sea food, tomato cream sauce
YOUR CHOICE OF LOBSTER,
served at your table
Boiled lobster
Roasted lobster with smoked paprika and Brandy
Served with salted or garlic and lemon butter
FINE CHEESES FROM QUEBEC AND ABROAD
SELECTION OF DESSERTS
COFFEE, TEA, HERBAL TEA BOX
*Taxes and gratuities are not included. 15% gratuity will be added to checks for
groups of 8 and more. Price for accompanied children: free for 5 years old and
less on the kid’s menu, 50% on the seafood buffet for 12 years old and less. **
Consuming raw or undercooked food (meat, chicken, seafood, shellfish or egg) may
increase the risk of food borne illness.
Reservations: 418-647-6521
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