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APPROVISIONNEMENT AGRUMES RSA AZ France
Agrumes RSA
Campagne Afrique du Sud ►►► 6200 tonnes
Le calendrier de production
Tonnes
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept
Oct
Nov
Dec
Oranges
Navel
Navelate
Valencia
Delta Seedless
Midknight
Pomelos
Marsh
Star Ruby
Rose
Clémentines
Nules/Oronules
Nardorcott/Clemengold
Or / Clemenor / Mor
1000
2500
2500
200
Les caractéristiques qualité
ORANGES
Groupe des Navels :
Navel, Navelate,
Ruby, Navel CaraCara
Groupe des
Valencia :
Valencia, Delta
Seedless, Midknight
POMELOS
CLEMENTINES
%Jus minimum
à la récolte
% Jus pleine
saison
Rapport
sucre/acide
minimum à la
récolte
Rapport sucre/
acide pleine
saison
Taux de sucre
moyen (pour
information)
33%
35 à 40%
6.5
7à9
11
35%
35 à 45%
6.5
7à9
11
33%
35%
33 à 40%
35 à 45%
5.5
7
6à7
10 à 15
10
12
Agrumes RSA
Campagne Afrique du Sud ►►► 6200 tonnes
Les zones de production
Compte tenu de son vaste territoire, l’Afrique du Sud dispose de zones de production parfaitement
complémentaires les unes aux autres, tant en matière de saisonnalité que de répartition variétale. Ainsi, nos
partenaires locaux sont investis dans plusieurs vergers répartis dans les principales régions de production:



Mpumalanga, Limpopo : zones au climat tropical.
Eastern Cape : climat semi-désertique.
Western Cape : climat méditerranéen.
Les oranges
Agrumes RSA
Campagne Afrique du Sud ►►► 6200 tonnes
Les pomelos et les clémentines
Agrumes RSA
Campagne Afrique du Sud ►►► 6200 tonnes
La production
Nos partenaires déploient des méthodes de production modernes,
accompagnées d’un encadrement technique afin de produire un
maximum d’oranges de qualité. Toutes les interventions phytosanitaires
sont réalisées après surveillance des cultures et évaluation des risques.
Des enregistrements de toutes les interventions culturales sont effectués et
contrôlés avant la récolte.
La récolte
Le déclenchement de la récolte est déterminé par le taux de jutosité des oranges. Nos producteurs
partenaires respectent ainsi un seuil de jutosité minimum de 35% pour les navels et pour le groupe des valencia.
Ces seuils minimaux sont largement dépassés lorsque la saison avance, jusqu’à atteindre 40 à 45 % en pleine
saison. En ce qui concerne le sucre, mesurer uniquement le degré Brix en agrume ne représente rien. Il
vaut mieux parler du rapport sucre/acide comme critère de qualité. Pour les deux groupes variétaux que
nous commercialisons, il est supérieur à 6.5.
Les produits sur nos sites en France
A l’arrivée en France sur les sites du groupe AZ France, tous les lots sont agréés : les calibres, taux de jus, rapport
sucre/acide, aspect sanitaire sont contrôlés.
Ils peuvent ensuite être reconditionnés en UVC à la demande. Le groupe AZ France dispose de centres de
ré-emballage équipés de peseuses associatives capables de produire des girsacs et des filets de 1 à 3 kg (ou en
nombre de fruits pour les pomelos, par ex), au départ de Rungis, Tours, Cavaillon et Metz.
La responsabilité sociale
Certains des producteurs sont enregistrés en tant que membres de la base de données SEDEX. A travers cette
adhésion, les producteurs sont tenus de compléter une auto-évaluation abordant tous les aspects des bonnes
pratiques éthiques.
De plus, certains producteurs sont audités sur la base des standards ETI (Ethical Trading Initiative) pour
évaluer leurs engagements sociaux vis-à-vis de leur salariés.
Un contrôle à plusieurs niveaux
AZ France dispose d’une procédure de surveillance et d’évaluation de ses fournisseurs : en plus des analyses de
résidus, des audits internes (sur des bases documentaires ou sur place en fonction du résultat de l’évaluation), et
des tests de traçabilité sont réalisés annuellement.