La Carte

La Carte
Antipasti
Carne
Pasta
Demi
Pleine
13
21
( Toutes nos pâtes sont préparées avec du parmesan )
Fusilli al ragu di vitello
Prosciutto, Genoa salami, soppressata,
Émincé de veau mijoté, émincé de poivrons verts, oignons verts,
capicollo, pain grillé
sauce au fond de veau et crème
Ricotta
6
Ricotta fouettée, poivre noir, thym, pain grillé
Olives marinées
Pleine
14
19
13
18
15
20
Sauce à la viande de bœuf et veau
4
Olives Kalamata, olives vertes
Plateau d'Antipasti
Spaghetti alla bolognese
Demi
Pappardelle ai funchi sevatici
Champignons sauvages, sauce au fond de veau et crème
19
Extra demi mozzarella di buffala
8
Gnocchi
Charcuteries, olives marinées, ricotta, pain grillé
18
Gnocchi maison de ricotta, basilic, légumes al dente
Insalata
Linguine frutti di mare
25
Fruits de mer du moment, sauce vin blanc et crème
Caesare
8
Laitue romaine, parmesan, croûtons, anchois, câpres, aïl
Caprese
Penne con anatra
21
13
18
2
3
Demi
Pleine
Canard confit, émincé de poivrons verts, oignons verts
14
sauce au fond de veau et crème
Mozzarella di buffala, tomates, purée de basilic,
Spaghetti alla carbonara
huile d'olive et balsamic blanc
Guanciale, œuf, persil, oignons verts
Misticanza
16
8
Choix de la sauce: à l'italienne (sans crème) ou avec crème
Roquette, tomates cerises et confites, parmesan
Supplément Pâtes sans gluten
Primo
Zuppa di minestrone con pomodoro
8
Risotti
Légumes de saison, basilic frais, tomates
Carpaccio di manzo
Filet de bœuf, huile d'olive, parmesan, roquette, vinaigrette de citron
15
Risotto del momento
Risotto du jour