Caesar Salad

Caesar Salad
Salade Romaine (selon nombre de personnes)
1 œuf
3 cuillères à thé de jus de citron
1 cuillère à thé d'ail émincé
½ cuillère à thé de Worcestershire sauce
1 cuillère à thé de moutarde à l'ancienne
2 filets d'anchois (mashed)
Huile
1/4 de tasse de parmesan fraichement râpé
Sel
Poivre
Dans un bol moyen, fouettez ensemble l'œuf, le jus de citron, l'ail, la sauce
Worcestershire, des flocons de poivron rouge, la moutarde et des anchois.
Fouettez lentement dans les huiles pour émulsionner. Agitez dans le fromage
et assaisonnez avec sel et poivre. Réfrigérez dans un conteneur couvert. Quand
c’est prêt à utiliser, remuez de nouveau avant de servir.