docMenu à 19 Euros - Hotel Étoile des Neiges
download 
Plainte Transcription
Menu à 19 Euros - Hotel Étoile des Neiges
Menu enfant 8 € Servi jusqu'à 7 ans Un verre de sirop Saucisse Morteau ou Nugget’s de poulet Frites ou pates Coupe de glace deux boules au choix Vanille / Fraise / Chocolat Menu à 19 Euros Velouté de pois cassés, lard fumé et mousse de Mont d’Or ********** Saucisse de Morteau sur des pommes en lamelle, Gratinée au Cernois ********** Assiette de fromages du Haut Doubs Ou Dessert au choix Pas de changement dans les menus mais la carte est à votre disposition. Prix nets et boissons non comprises Menu à 25 Euros Assiette de charcuterie fumé du Haut Doubs cru et cuite Ou Saumon fumé de Norvège et ses toasts tièdes ********* Duo de filet de truite de la Jougnena , beurre blanc au Savagnin Ou Faux filet de bœuf grillé à la plancha , sauce au comté ********* Assiette de fromages du Haut Doubs *********** Dessert au choix Pas de changement dans les menus mais la carte est à votre disposition. Prix nets et boissons non comprises Menu à 30 Euros Croûte aux champignons des bois et morilles à la crème Ou Assiette de foie gras de canard maison, chutney d’oignons Et ses toasts tièdes ********** Médaillons de filet mignon de veau poêlés aux poivres verts Ou Filet de sandre rôti à la plancha et crème de petit pois ********** Assiette de fromages du Haut Doubs ********** Dessert au choix Pas de changement dans les menus mais une carte est à votre disposition. Prix nets et boissons non comprises Plats à la carte Les Entrées Salade verte 4.00 € Salade de foie de volaille au vinaigre de framboise 9.50 € Saumon fumé de Norvège et ses toasts 11.50 € Assiette de charcuterie du Haut Doubs et salade verte 11.50 € Foie gras de canard maison, chutney d’oignons et ses toasts 14.50 € Velouté de pois cassés, lard fumé et mousse de Mont d’Or 8.50 € La douzaine d'escargots de Jougne au beurre persillé en coquilles 14.00 € Croûte aux champignons des bois et aux morilles à la crème 15.50 € Les poissons Filet de truite de la Jougnena , beurre blanc au Savagnin 13.50 € Filets de perches au beurre noisette 14.50 € Filet de sandre rôti à la plancha et crème de petits pois 16.00 € Les viandes Saucisse de Morteau gratinée au Cernois (Raclette affinée au vin du Jura) 12.00 € Faux filet de bœuf grillé à la plancha 14.50 € Faux filet de bœuf grillé à la plancha sauce au Comté 16.50 € Faux filet de bœuf grillé à la plancha aux champignons et aux Morilles 19.50 € Médaillons de filet mignon de veau aux poivres verts 19.50 € Médaillons de filet mignon de veau aux champignons et aux Morilles 23.50 € Prix nets et boissons non comprises LES SPECIALITEES REGIONALES Le gratin des chats gris 16 € / Personne Pomme de terre, Oignons, Mont d’or , Saucisse de Morteau, Crème Salade verte Dessert au choix Le Mont d’Or Chaud 18 € / Personne (Minimum 2 pers) Mont d’Or chaud avec pomme de terre en robe des champs Charcuterie et salade verte Un dessert au choix La Raclette 18 € / Personne (Minimum 2 pers) Raclette avec pomme de terre en robe des champs Charcuterie et salade verte Un dessert au choix La fondue Savoyarde 16 € / Personne (Minimum 2 pers) Fondue Savoyarde au comté Salade verte Un dessert au choix
