Le Porc d`Azy

- Le Porc d’Azy Les Echameaux
58240 AZY-LE-VIF
Tél : 03.86.37.24.61
Courriel : [email protected]
Blog : http://leporcdazy.blogspot.com/
Christine et Guy VINCENT sont éleveurs de porcs depuis 1979 à AZY-LE-VIF dans la Nièvre (58).
Pas si banal qu’il n’y paraît à première vue : qualité de sélection, qualité d’élevage, qualité de production
mais aussi souci de la satisfaction du consommateur sont leur leitmotiv quotidien !
En effet, cela fait plus de 30 ans maintenant qu’ils sélectionnent des porcs pour la qualité gustative de leur
viande et, désireux de faire connaître et apprécier la qualité de leurs productions ont décidé depuis
quelques années de proposer les produits de leur élevage directement aux consommateurs, en allant sur
les marchés locaux ou dans leur propre boutique, à la ferme des Echameaux.
Nourris aux céréales jusqu’à l’âge de 7 mois au moins, les porcs sont ensuite abattus à LUZY, puis
découpés et transformés dans le laboratoire de l’exploitation à AZY-LE-VIF. La vente se fait chaque fin
de semaine à la ferme et sur les marchés locaux, qu’il s’agisse de viande fraîche, de conserves ou de
charcuterie.
Le Porc d'Azy a reçu le Prix Régional de la Dynamique Agricole le 28 janvier 2011 à Beaune.
Tout est bon dans le cochon des Echameaux !
Le blog de Christine et Guy VINCENT leur permet de partager avec vous leur passion du cochon sous
toutes ses formes ! Leurs pages accessibles donnent des informations sur l’actualité de l’élevage, les tarifs
et surtout plein de recettes à mettre en pratique sans tarder !!!
Horaires d'ouverture :
Chaque samedi matin, visite guidée de l’exploitation à partir de 10 h.
Inscription préalable par téléphone ou par courriel
Les dates, lieux des marchés sont indiqués sur leur blog.
Coordonnées :
- Les Echameaux
58240 AZY-LE-VIF
- Tél : 03.86.37.24.61
- Courriel : [email protected]
- Blog internet : http://leporcdazy.blogspot.com/