des mesures d`avenir pour la profession

Page suivante >>
Retour Menu
30 novembre 2006
n°3005
ANNONCES
CLASSÉES
À PARTIR DE
LA PAGE 16
PAG E 2
Meilleur apprenti
d’Europe
Jessy schaer
5 RUE ANTOINE BOURDELLE · 7 5 7 3 7 PARIS CEDEX 1 5 · TÉLÉPHONE 0 1 4 5 4 8 6 4 6 4 · FAX 0 1 4 5 4 8 0 4 2 3 · E-MAIL l h o t e l l e r i e @ l h o t e l l e r i e . f r · I S S N 1 1 5 1 - 2 6 0 1
r e n au d d u t r e i l , m i n i s t r e d e s p m e , au co n g r è s d e l’ u m i h
PAG E 3 1
PAGE 4
Plan de marche
ambitieux pour Pomme
de Pain
DES MESURES D’AVENIR
POUR LA PROFESSION 3:HIKLQJ=WUXUUZ:?d@k@k@f@a;
M 01692 - 3005 - F: 3,00 E
Attendu vendredi 1er décembre
pour la séance de clôture du
congrès de l’Umih à Marseille,
Renaud Dutreil, ministre des
PME, du Commerce et de
l’Artisanat, fait le point sur
les mesures gouvernementales
prises en faveur de la
profession. Contrat de
croissance, simplification des
formalités administratives,
provision pour amortissements
accélérés, crédit d’impôt
pour le statut de ‘Maître
restaurateur’, autant de
perspectives destinées à
s’expatrier aux états-unis
pag e s 1 4 - 1 5
encourager l’investissement
et la création d’entreprise
dans l’hôtellerie et
la restauration.
Sans oublier la confirmation
des primes à l’emploi prévues
dans le projet de loi de
Finances pour 2007.
Dans cet entretien, le ministre
souligne également la nécessité
de conclure au plus tôt
un accord entre partenaires
sociaux sur le temps de travail
afin de garantir la pérennité
des relations entre employeurs
et salariés. Lourde tâche…
appuyé par le ministre de la culture
pag e 6
Plus que quelques jours pour
obtenir la fameuse carte verte
L’art culinaire français au
patrimoine mondial de l’Unesco ?
Comme chaque année, il est mis en place un tirage au sort qui permet
au plus grand nombre de demander un visa de résident permanent
aux États-Unis, la fameuse Green Card. Pour postuler, les conditions
sont simples, mais très strictes. Une seule erreur, et vous n’êtes pas
retenu pour participer à cette loterie électronique. Marche à suivre
pour ouvrir la porte d’entrée en Amérique, scrupuleusement…
Qui l’eut cru ? Le bœuf carottes et la tarte Tatin inscrits au patrimoine ‘immatériel’ de l’Unesco ? Lors des Rencontres François Rabelais,
R. Donnedieu de Vabre, ministre de la Culture, a assuré son auditoire
du soutien de son ministère dans cette démarche destinée à consacrer
internationalement nos immenses et inégalés talents culinaires.
Un bémol : la Chine, l’Inde, l’Italie et le Maroc sont aussi candidats…
page 39
DAVIGEL
à p ro p o s e r s u r v o t r e c a rt e
Composez des desserts
de fêtes raffinés
En cette fin d’année, c’est le moment de régaler
vos clients avec de bons desserts. Découvrez
quelques-unes des nouveautés élaborées pour
séduire vos clients. Et découvrez quels vins
conseiller à vos clients pour accompagner leur
dessert (en pages 40-41).
PAGES 7-8
Questions-réponses
des épreuves du MOF
Sommelier(e)s et
gouvernant(e)s de
service hôtelier
PAGE 9
Le groupe Romantik
Hotels veut doubler
son parc en France
PAGE 12
La restauration
indépendante pique
à nouveau du nez
en octobre
PAGE 38
Recette de chef sur
votre carte de desserts :
Le San Diego
PAGE 42
Faites de votre carte
un atout
v o s q u e s t io n s
PAG E 1 3
Nos réponses
• Musique libre de droits
Sacem
• Quel doit être
l’affichage dans
les chambres
d’hôtel
• Tout savoir sur
les tables d’hôte
pour nos abonnés, ce numéro est composé d’un cahier quadri de 44 pages.
<< Hebdo précédent
Page suivante >>