honneurs et récomponses

HONNEURS ET RÉCOMPONSES
CUISINIER DE SIÈCLE | PROFESSEUR DE CUISINE
2017 | „München leuchtet“ d'Or, par Munich, décerné par le maire Josef Schmid
2016 | „Pro meritis scientiae et litter arum" décerné par le ministère de
l'éducation, de la science et de la culture Dr. Ludwig Spaenle, du Land de
Bavière
Summitas-Prix pour "Oeuvre d'art artistique", St.Christoph, Tyrol Autriche
2014 | „Walter Scheel-Medaille“ de „Événements culturels et façon de vivre“
Lifetime Achievement Award," Tradition culinaire et Evolution culinaire"
décerné par Gault Millau, Hongrie
Lifetime Achievement Award, "Galeria Gourmet Award"
2013 | Prix allemand gastronomie „WARSTEINER PREIS par Lifetime" décerné par
Warsteiner Gruppe présenté par Catharina Cramer
Lifetime Achievement Award – „Six Stars Award" décerné par American
Association of Hospitality Sciences, présenté par le président Josef Cinque
2011 | „Ambassadeur du bon gout internationale“ de région du bon gout, Autriche
Président d'honneur de GAD ( Académie gastronomique Allemagne.V.)
Maître honoris caseus de "Guilde des Fromagers de Saint-Uguzon"
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Lifetime Achievement Award, Eat!Berlin, Das Feinschmecker Festival
2010 | Ensemble de son oeuvre est récomponsé par le quotidien „Leader of the
year“ Award , décerné par le quotidien Rolling Pin en Autriche.
„Lifetime Achievement Award" décerne´par San Pellegrino World’s 50 Best
Restaurants
„Goldene Schlemmer-Ente" pour promotion la culture de Manger et Boire
2009 | Ensemble de son oeuvre est récompensé par le „Pot-au-feu d’Or“ ,
décerné par le quotidien Wiener Kurier
„Cloche d’Or“, récompense décernée par l’Association des cuisiniers
autrichiens à Vienne
Médaille d’honneur par l’office du tourisme du Bade Wurtemberg pour la
valorisation exceptionnelle du tourisme en Bade Wurtemberg
Mérite d’Or de la province de Salzbourg. lors d’une cérémonie,donnée
au Hangar-7 , remise de la récompense par Gabi Burgstaller, la gouverneur
de la province Salzbourg, Autriche
2008 | Titre de Docteur honoris causa, décerné par l’université de Örebro en
Suède
Médaille d’Or de Staufen par le ministre président du Bade Wurtemberg,
Günther Oettinger
L’ensemble de son oeuvre avec le „Seven Stars & Stripes Award“,
Budapest,
Hongrie
Sommelier d’honneur pour l’Associazione Italiana Sommelier
2007 | Mérite d’Or de la Province de Vienne en Autriche
„Professeur de Cuisine" décerné par l’université de Örebro en Suède
Président de l’Académie allemande pour la gastronomie (depuis 2010)
L’hebdomadaire „Kurier“, „Romy“ prix des médias pour la meilleure
documentation du „Voyage culinaire autour du monde" avec le professeur
Rudolf Klingohr
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Prix d’honneur „Steinfeder“ pour la promotion du vin de Wachau,Vinea
Wachau Nobilis District
Certificate for creative excellence, for excellence in communications in int.
Competition „Chefs Around The World: Eckart Witzigmann présente les
meilleurs chefs au monde au „Hangar 7", Salzbourg, Autriche
2004 | „Le cuisinier des étoiles", par l’Association Gusta Fabriano décerné par Elio
Palombi
Le Bade-Wurtemberg et „ l’Académie Allemande des Arts Culinaires" crée
le "Prix international Eckart Witzigmann" pour récompenser d’excellentes
performances en matière de gastronomie. Le prix "ECKART" est en
cooperation avec BMWGroup depuis 2012, Munich
Membre actif de Slow Food
2003 | Delbard, éleveur de roses, crée la rose Eckart Witzigmann Rose
Saveurs D'Europe de France „Marianne"
L'Orde de Coteaux de Champagne, décerné par Henry Chapman et Yves
Dumont
2002 | „Prix Artusi", Médaille d’argent de la République italienne pour l’excellence
de sa gastronomie, remis par Carlo Ciampi, ministre président
Citoyen d’honneur de la ville de Bad Gastein en Autriche
Membre d’honneur et prix d’honneur des „Amis de L'Art de Vivre"
2001 | „Five Star Diamond Award" (diamant aux cinq Étoiles ) de „l’American
Academy of Hospitality Sciences", (Académie américaine des Sciences
conviviales ), en tant qu’un des meilleurs chefs au monde
"Medaille d'or" d'honneur, association d'hôtel et restaurant de Bavière,
pour son contribution exceptionnelle à l'hospitalité bavaroise
2000 | "Grand prix de la Cuisine Culinaire" , Académie Internationale de la
Gastronomie (Académie pour alimentation saine et haute cuisine ), Paris
1999 | Admission au „Temple International“de la Renommée des Grands Chefs
„International Hall of fame des Grands Chefs"
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1998 | Grand prix d’honneur pour services rendus à la gastronomie et la
restauration allemande décerné par l’hebdomadaire „Bunte"
1997 | Membre d’honneur du Club des cuisiniers allemands
1995 | Distinction pour services rendus à „l‘Art culinaire allemand“, attribuée par la
revue allemande „Gourmet"(Feinschmecker) remise par le docteur Walter
Scheel, ancien Président de la République allemande.
1994 | „Cuisinier du Siècle", Gault-Millau - France, remise par Christian Millau
1993 | „Prix de L'Art de la Cuisine" - Académie Internationale de la Gastronomie –
France
"5 Schlemmer-Cuiller de Cuisine", Aral Schlemmer-Atlas, Verlag Busche
GmbH
1992 | „Prix Culinaire des Regions Européen,s" - France
Restaurant „Aubergine" fut récompensée avec la distinction "L'Art de Vivre"
1991 | „Chevalier des Arts et des Lettres " - distinction de la République française
remise par Jack Lang, ministre de la Culture.
„Munich resplendit – Aux Amis de Munich" - distinction de la ville de
Munich.
1988 | „Trophée gourmet ’91“, „ À la Carte", par le chancelier d’Autriche, Franz
Vranitzky
Timbale d’honneur de la Province de Salzbourg
„Hibou d’argent" décerné par la revue „Ullsteins Gourmet Journal "
„Commandeur" décerné par l’Association Internationale des Maîtres
Conseils en Gastronomique Française
1987 | Sur recommandation du Gault & Millau, Casino Austria, décerné la Boule
d’Or de la Roulette à restaurant „ l'Aubergine" restaurant phare
d’Allemagne, pour son goût inimitable et sa cuisine d’une très grande
simplicité.
1986 | Président fondateur de „Eurotoques ", association internationale de
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cuisiniers
1985 | Avec 19,5 points sur 20,4 toques, la note la plus élevée est décernée par
le Gault & Millau. restaurant l'Aubergine" fait ainsi partie des meilleurs
restaurants.
1979 | Trois étoiles MICHELIN, Restaurant „l’Aubergine", Munich
1978 | Deux étoiles MICHELIN, Restaurant „l'Aubergine", Munich
Ouverture de la Restaurant „l’Aubergine",Munich
1975 | „Poivrier d’Or“ le prix le plus éminent de la critique gastronomique de
époque, décerné par Klaus Besser au restaurant „Tantris“ à Munich
Membre d’honneur du très élitaire cercle des cuisiniers de „Tradition et
Qualité", les grandes tables du monde
1974 | Deux étoiles Michelin, Restaurant „Tantris", Munich
1973 | Une étoile Michelin, Restaurant „Tantris", Munich
1967 | Medaille D'Or, Exposition Gastronomique Colmar
Diplôme d'Honneur, Club Gastronomique Prosper Montagné
1965 | Diplôme Medaille Bronze de Foire Européenne Strasbourg, Salon culinaire
Diplôme et les Insignes du Mérite culinaire dans L'ordre de saint-Fortunat
„Chevalier"
For more information: www.eckart-witzigmann.de
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