Communiqué 24sept Lancement.pub

Une coopérative agricole lance son enseigne
de distribution alimentaire à l’échelle nationale.
Avec l’enseigne « Les Halles de l’Aveyron » et l’ouverture d’un premier point de vente en Ile-de-France, la coopérative agricole UNICOR innove et crée un modèle de distribution alternatif fondé sur le concept du « circuit court collectif ». L’objectif est double : démocratiser la consommation de produits fermiers de grande qualité dans les agglomérations tout en générant du revenu dans les exploitations des paysans coopérateurs.
Le groupe coopératif UNICOR a inauguré son premier point de vente « Les Halles de l’Aveyron » situé en dehors du
territoire Aveyronnais, à Herblay (Val d’Oise). Après le succès d’un magasin prototype situé en périphérie de Rodez
(Onet-le-Château), UNICOR souhaite répondre aux mouvements de fond qui traversent l’opinion publique en matière de consommation alimentaire: exigence de traçabilité, besoin d’authenticité et demande de qualité.
« Il s’agit d’une véritable innovation et même d’une petite révolution.» a déclaré Jean-Claude Virenque, Président du
Conseil d’Administration d’UNICOR. « Pour la première fois en France, des agriculteurs, dans une démarche coopérative et collective, se dotent d’un instrument de mise en marché de leurs productions à l’échelle nationale.»
En misant sur le circuit court collectif et les forces du système coopératif, UNICOR entend ainsi proposer un modèle
de distribution alternatif capable de se déployer au-delà d’une zone de chalandise restreinte à l’échelle locale.
« Nous permettons aux paysans-coopérateurs d’UNICOR de se dégager des contraintes des réseaux de distribution
classiques sans pour autant s’enfermer dans les limites du magasin de ferme individuel, qu’il s’agisse de limites territoriales ou logistiques.» souligne Jean-Claude Virenque. « Seule la coopérative, par ses forces, par sa taille, par sa
maîtrise de toute les étapes de la chaîne agricole, de l’accompagnement des agriculteurs jusqu’à la mise en vente, a
permis la création une enseigne de distribution capable de s'implanter en périphérie de Paris. Sans la coopérative,
rien de cela n’aurait été possible.»
Ce premier point de vente « hors Aveyron » dispose d’une surface de plus de 1000m2 avec 2500 références. Situé
au cœur de la zone commerciale de la Patte d’Oie, il a représenté pour UNICOR un investissement de près de 7,5
M€. Son approvisionnement fonctionne en 3 niveaux :
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Au cœur du dispositif, les productions agricoles sous signe officiel de qualité des paysans coopérateurs d’UNICOR, et notamment le Bœuf Fermier Aubrac, l’Agneau de l’Aveyron et le Veau d’Aveyron et du Ségala. A
ce jour, l'approvisionnement des deux magasins représente 1.500 agneaux, 150 veaux et 500 bœufs par an.
Des productions fermières haut de gamme qui, grâce à la suppression des intermédiaires, sont vendues
dans les agglomérations à un prix abordable tout en générant du revenu dans les fermes.
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Un deuxième niveau d’approvisionnement fait la part belle aux productions artisanales et aux spécialités
typiques de l’Aveyron et des départements limitrophes. Au-delà du secteur agricole, Les Halles de l’Aveyron
participent ainsi à la vitalité économique des contreforts du Massif central en privilégiant les artisans locaux
réputés pour l’excellence de leur travail.
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Enfin quelques produits complémentaires (20% des linéaires), notamment en fruits et légumes, viennent
compléter les rayons. Pour ces derniers, Les Halles de l’Aveyron privilégient la même démarche coopérative
et qualitative.
Afin de rester cohérent avec l’éthique coopérative, UNICOR a proposé à ses adhérents et salariés de souscrire à la
société financière qui possède les murs du magasin. « Ce modèle de financement participatif était pour nous une
exigence morale » insiste Yves Bioulac, directeur général d’UNICOR. « La souscription au capital, ouverte depuis le
mois de septembre, reçoit déjà une réponse très positive qui témoigne de l’enthousiasme de nos adhérents et salariés pour cette belle aventure que constitue Les Halles de l’Aveyron. Ce succès illustre également le dynamisme du
modèle coopératif, la pertinence de son système de gouvernance et sa capacité d’innovation. »
Les Halles de l’Aveyron ont vocation à se développer au cœur des grandes zones urbaines, là où les besoins en produits fermiers et en liens avec le monde rural n’ont jamais été aussi forts. « Le potentiel est immense, mais nous souhaitons nous développer pas à pas, en gardant les mêmes exigences éthiques et qualitative. » a rappelé le président
d’UNICOR.
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UNICOR est un groupe coopératif agricole installé historiquement au cœur du territoire aveyronnais. Forte de 10
000 adhérents, 800 salariés et d’un chiffre d’affaires avoisinant les 315.000.000 d’euros (exercice 2012-2013), la
coopérative UNICOR rayonne aujourd’hui sur les départements de l’Aveyron, du Cantal, du Lot, de la Lozère, de l’Hérault, du Tarn et du Tarn-et-Garonne. Avec ses filières en productions animales (1er opérateur ovin en France) et
végétales, en agro-distribution, en machinisme et en distribution rurale, UNICOR place le service aux agriculteurs au
centre de sa démarche et de sa stratégie de développement.
Fortement impliqué dans les filières de qualité et les labels qui font la réputation des contreforts du Massif Central,
le groupe UNICOR s’est doté depuis 2008 de son propre réseau de distribution alimentaire sous l’enseigne « Les Halles de l’Aveyron ». Son ambition : mieux valoriser les productions de ses adhérents tout en proposant aux consommateurs des produits de grande qualité à des prix justes.