cARTE DES FÊTES 2016 - Pâtisserie Chocolaterie Helterlé

nous vous proposons notre gamme de galettes
CALENDRIER ANAIS (sans gluten)
Crème légèré cheesecake, mousse framboise
entières, biscuit moelleux amandes
CALENDRIER “ARLEQUIN”
Mousses aux chocolats lait et ivoire,
crémeux au chocolat de grand cru « caraïbe »,
biscuit tendre aux amandes, perles craquantes,
fines feuilles de chocolats au lait
CALENDRIER “FORÊT NOIRE”
Mousse Kirsch avec griottes, génoise chocolat
CALENDRIER GLACÉ ST-SYLVESTRE
Financier aux fruits rouges, sorbet framboise,
parfait champagne
CALENDRIER GLACÉ “ARC EN CIEL”
Glace vanille, sorbet fraise, sorbet myrtille
BOMBE AU WHISKY
épiphaniE 2017
6,00 €/pers.
BONHOMME DE NEIGE 6 pers. 42,00 €
• Nos sapins gourmands
• Nos chocolats fins
• Nos spécialités chocolats :
- les mots d’Alsace
- l’or du Rhin
• Nos marrons glacés
• Nos petits gâteaux de noël
pur beurre
• Nos pains d’épices
• Notre spécialité d’Alsace, le Hansi
• Nos petits fours pur beurre
• Nos Chritstolla
• Nos pâtes de fruits
• Nos macarons
FRANGIPANE
Pâte feuilletée au beurre, frangipane au amandes
POMME
Pâte feuilletée au beurre, compote
et morceaux de pommes
BRIOCHÉE
Brioche parisienne au beurre
GALETTE CHOCO NUTS
Pâte feuilletée au beurre, crème d’amande
chocolat, cacahuètes concassées
La pâtisserie Helterlé vous remercie de votre confiance
et vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année !
Ouverture de la boutique pendant les Fêtes :
samedi 24 décembre de 7h30 à 17h00
dimanche 25 décembre de 10h00 à 12h30
lundi 26 décembre de 10h00 à 12h00
Vanille, framboise, chocolat
COUPE DE FRUITS GLACÉS
70,00 €
Photos non contractuelles - Ne pas jeter sur la voie publique
5,80 €/pers.
U!
NOUVEA
pour mieux vous servir, merci de bien vouloir passer vos commandes
pour noël jusqu’au 20 décembre, pour le nouvel an jusqu’au 29 décembre.
96, rte de Mittelhausbergen • 67200 STRASBOURG - CROnenBOURG
tél. 03 88 27 03 21
imprimerie offset - numérique
Et pour donnEr EncorE
plus d’éclat à votrE tablE
nouvEl an
cARTE
DES FÊTES
2016
nos bûchEs
• Taille 4 ou 6 personnes •
5,80 €/pers.
ARLEQUIN
Biscuit moelleux aux amandes, déclinaison
de mousses au chocolat noir de République
Dominicaine, de chocolat lait et blanc
FORÊT NOIRE
NOUVEAUTÉS
Biscuit tendre chocolat, mousse au kirsch
et griottes
CROUSTILLANT
ANAIS (sans gluten)
Crème légère cheesecake, mousse framboise,
framboises entières, biscuit moelleux amandes
COCO NUTS
Coulis de fruit exotique, mousse noix de coco
et chocolat de Madagascar, fond de Streusel
noisette
L’ARCHÉDOISE
Crème aux épices de Noël, mousse légère
aux marrons, poires, fond sablé croustillant
LA GUÉRANDE
Crème légère praliné et vanille, caramel tendre
au beurre salé, fond croustillant riz soufflé
noisette, crémeux chocolat.
Mousse au chocolat noir de République
Dominicaine, bavaroise à la vanille bourbon
de Madagascar, fond praliné croustillant
nos spécialités
LE SAINT FLORENT
Crème mousseline au kirsch,
et succès aux amandes
Glace aux épices, sorbet d’orange, moelleux
aux 4 épices
Pour accompagner agréablement
vos apéritifs
LA FRUITÉE (sans gluten)
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
Sorbet pêche de Vigne, fraise et poire
TORCHE AUX MARRONS
PROVENÇALE (sans gluten)
PAIN AUX NOIX LONG
6/8 pers. 42,00 €
10 pers. 48,00 €
Sorbet framboise, nougat glacée, fond macaron
PAIN SURPRISE ROND
nOS BûCheS GLACÉeS
• Taille 4 ou 6 personnes •
5,80 €/pers.
ROULÉE TRADITIONNELLE
Crème mousseline au beurre :
chocolat, vanille, café, praliné ou kirsch
nos salés
L’ÉPICE DE NOËL
6/8 pers. 42,00 €
10/12 pers. 48,00 €
nos vachErins
NOUVEAUTÉS
NOISETTINE
LA PAS-SOA
Meringuage, crème chantilly, vanille, framboise,
chocolat
L’ALSACIENNE (sans gluten)
BRIOCHE AU SAUMON
SURPRISE
Glace vanille, assortiment de sorbets, meringuage
Glace pistache, Parfait Kirsch fond meringue
21,00 € le kg
5,50 €/pers.
Glace noisette, parfait chocolat grand cru
Tainori, éclats de noisettes caramélisées,
croustillant au riz soufflé
Glace carambar, sorbet mangue,
noix de pécan caramélisées, sablé breton
KOUGELHOPF AU LARD
TRADITION (vanille, framboise,
chocolat)
nOS SUJeTS GLACÉS
ÉTOILE DE NOËL
6 pers. 42,00 €
Crème vanille, sablé croustillant, sorbet fruits des
bois et fonds dacquoise
TRADITION (fraise, mangue,
myrtille)
SAPIN GOURMAND
Meringue, crème chantilly, fraise, mangue, myrtille
CASSOLETTE
* possibilité de choisir vos parfums pour une
commande récupérée avant le 19 décembre.
6 pers. 42,00 €
Assortiment de sorbetset crèmes glacées
8/10 pers. 70,00 €
Croquant avec ses sorbets assortis
44,00 €
(40 parts)
BRIOCHE AU CRABE
44,00 €
(40 parts)
KOUGELHOPF SURPRISE
42,00 €
(40 sandwichs)
FEUILLETÉS SALÉS ASSORTIS
à chauffer
5,00 €/100 g