Fiche technique - Château Palmer
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Fiche technique - Château Palmer
c h ât e au pa l m e r 1990 « I confess that maybe I’ve been harsh towards the 1990 Château Palmer in the past, since it never quite matched the sublime 1989. However, this represents the finest bottle that I have encountered. » Commentaire de dégustation de Neal Martin, le 31/05/2016. Grand millésime, qui succède à deux millésimes (88 et 89) tout aussi prestigieux. L’année a connu un temps beau et chaud, produisant des degrés élevés et des acidités relativement faibles. Les vins sont concentrés, avec des goûts de fruit mûr et des tanins souples. Juillet est beau et chaud, août vraiment tropical. Il faut remonter aux millésimes les plus célèbres (1947, 1949, 1982) pour trouver des équivalents. L’assemblage Merlot : 37 % Cabernet Sauvignon : 54 % Cabernet franc : 7 % Petit verdot : 2 % Date de vendanges du 18/09/1990 au 06/10/1991 POTENTIEL DE GARDE JUSQU’EN 2025