SALADE STRASBOURGEOISE 2,4 kg FICHE TECHNIQUE PRODUIT

FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 12/05/2015
www.krill.fr
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SALADE STRASBOURGEOISE 2,4 kg
FRAIS
DESCRIPTION DU PRODUIT
MARQUE
KRILL Essentiel
Code produit distributeur
110 529
Gencod
3 661366 34044 4
Mélange de pomme de terre en cube et de rondelles de saucisses de
francfort, enrobé d’une sauce type mayonnaise. Conditionné en barquette
de 2,4 kg
Description produit
origine
Fabriqué en France
Poids pièce
Barquette de 2.4 kg
PHOTO
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Pommes de terre 47% (dont antioxydant: disulfite de sodium), cervelas supérieur goût fumé et saucisses cuites 25% (Viande de porc 73%,
eau, plasma de porc, gras de porc, sel, arômes (dont arôme de fumée), stabilisants : E450 - E451, dextrose, épices, colorants : E120 - E160c, acidifiant :
E330, conservateurs : E300 - E250. Fumage au bois de hêtre), sauce 21% (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, moutarde (eau, graines de moutarde,
vinaigre, sel), sel, œuf entier liquide pasteurisé, amidon modifié de pommes de terre, épaississants : E415 - E412, arôme), cornichons (cornichons, vinaigre,
sel, affermissant : E509, conservateur : disulfite de potassium), persil, conservateur : E202.
Allergènes présents : oeuf, moutarde, sulfites / Présence possible : gluten, crustacé, poisson, lait, mollusque, céleri, soja.
Mode de restitution : A consommer en l’état. A consommer rapidement après ouverture.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE
Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur (réglement 1935/2004 et ses modifications)
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011.
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
161
Energie (kJ) Protéines (g) Glucides (g)
666
4
7.5
sucre (g)
Lipides (g)
1
12.5
acides gras
saturés (g)
3.2
P/L
Sel (g)
0.32
1.3
Sodium
(mg)
500
Fibres (g)
1
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Entrée contenant moins de 15% de lipides
non limitée, non recommandée
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005 et les recommandations de la FCD du 22/09/2014)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Critères (m)
10 000
A rechercher
10
Entérobactéries
Staphylocoques
à 37°C (dans 1 E. coli (dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
g)
-
10
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
30
500
Absence
Absence
100
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par UVC
Colis
carton de 2.4 kg
1
carton
Nb de colis /
couche
18
Nb de couche / palette
Nb de colis / palette
14
252
Poids / palette
(kg)
604.8
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net colis
Condition de conservation
DLC
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver à entre 0 et 4 °C
16 jours
résiduels
OUI
non concerné
EMB 29241 B
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 17/04/2015