Site internet - Hotel Metropole Monte

14 JUIL 14
NICE MATIN
Quotidien
OJD : 96076
214 ROUTE DE GRENOBLE
06290 NICE CEDEX 3 - 04 93 18 28 38
Surface approx. (cm²) : 469
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Monaco
L'hôtel Métropole a H) ans !
Dix ans après la reconstruction de l'établissement cinq étoiles, le directeur général. Jeanclaude Messant, et les employés livrent ici leurs souvenirs...
n appétissant mastodonte de pres de
trois metres de hau
teur Pare de ses plus bel
les fleurs Impossible pour
les clients de I hotel Metropole Monte-Carlo de longer
le lobby sans le prendre en
photo Impossible non plus
d ignorer la raison d une
telle presence Surtout a la
vue du sommet du gateau
geant ou prédomine le chif
fre dix Pour dix bougies
Une décennie que les pelle
teuses ont fait table rase du
passe en réduisant a néant
le Metropole Palace (lire par
ailleurs) pour ériger I hotel
Metropole Un palace plus
luxueux une nouvelle atmosphère des «grands noms»
Bref un nouveau depart
sous le patronage de lean
Claude Messant Et comme
symbole d anniversaire le
directeur general a désire
mettre en lumiere dix per
sonnages de I ombre Dix
ambassadeurs « Pour leur
loyauté et teur professionnel
hsme et sans qui nen ne. se
rail possible confïe-t-il avec
un profond respect
a vécu plus de deux ans au
cœur de I hotel « Elle nous
a mutes a Noel et pour son
anmiersaire de mariage
Cest assez rare dans le mi
lieu cinq etoiles »
U
« Le changement
nous a fait peur »
Ceux-là même qui ont
grandi dans cette maison
cinq etoiles AI image dè Josidne Talon témoin privile
gie de cette renaissance en
2004 « Le changement nous
a fait peur man e était une
« lina grande
famille »
Comme un symbole, les dix ambassadeurs de L'hôtel Metropole Monte Carlo ont pris la pose pour les dix
ans de l'établissement cinq etoiles.
(photos i p et DR)
transition nécessaire pour depuis 1989 U abord au les pilotes de formule I les
aller de I diant Et puit per
pressing puis au service lin- politiques les acteurs celésonne n a perdu son emploi gene Et maintenant au sep- bres s arrachent les meilleupendant k i, travaux» confie tieme etage depuis ti ois ans
rts suites
cette employee presente Celui des VIP C est la que «Rva des contacts qui se
Les cinq grandes
dates du cinq-étoiles
1886 un terrain apparie
nant autrefois au pape
Leon XIII est acheté par la
societe ( Monte Carlo Ho
tel Company Ltd i Cette
derniere y érige L'hôtel
Metropole
Septembre 2003 juillet
2004 le Metropole Palace
ferme ses portes pour une
nouvelle période de reno
vations Lhotel Metropole
Monte Carlo est inaugure
en juillet 2004
1980 Nabil Boustany
promoteur libanais et
amoureux de la Pnnci
paute rachete I hotel Me
tropole et décide d y
entreprendre de grands
travaux Lhotel s appelle
alors le Metropole Palace
2010 I hotel reçoit le prix
< Meilleur hotel au
monde » par Leading Ho
tel of the World
THIBAUT PARAT
tparat@mcematin fr
H — \^j
« Une demeure d'exception »
P~
fl
r
^^n
Juillet 2014 I hotel Me
tropole Monte Carlofete
ses dix ans
chen** Yoshi* et Odys
sey) tous signes Joël Rc
huchon
5 points de restauration
au total en comptant le
Lobby/bar et le room
service
Que dè chemin parcouru
en dix ans .
En 2004 nous n avions
aucune visibilité
internationale et même
Locale On est parti de
zero pour creer une
histoire On a construit
notre image avec les
grands noms Jacques
Un facteur de réussite
Garcia architecte Jacques selon vous7
m
• Chiffres cles
300 employes
32 services
133 chambres, dont 64
suites
3 restaurants au sein de
I hotel (Joël Robu
Questions à Jean-Claude Messant, directeur
de l'hôtel Métropole Monte-Carlo
Fadi Boustany, le
proprietaire dè l'hôtel
Metropole a fait appel a
Jean Claude Messant en
2004 pour donner un
nouveau souffle au
palace Linteresse n'a pas
mis Longtemps a relever
Le defi Le directeur
general revient ici sur une
décennie de
changements et sur les
projets a venir
Repères
créent maîs toujours dans un
profond lespert « admet
cette
Beausoleilloise
Comme avec, cette richis
sirne danseuse cubaine qui
Ue bons souvenirs l'aul
Tii arm an aya 31 ani déni i
chef de rang au room-service en a aussi a la pelle
Le Metropole Palace a tendu
la main en 1989 a ce réfugie
politique du Sri Lanka alors
qu il venait a peine de de
barquer en Principauté
«Jai commence comme
plongeur puis ] ai monte les
échelons pour terminer au
room venice »
Des demandes extravagantes1? « Pai, tellement Peut
etre du caviar de temps en
kmpf, maif, ct la rt ifc it)fl
rigole-t-il avant de se confier sur I esprit de I hotel
Je lui suis redevable pour
ce que jc suis devenu Cest
une deuxieme maison Une
grande famille
Lt toute cette lamine - JUU
employes - fera tinter les
coupes de champagne le
31 juillet Pour fêter une de
cennie de projets Et apres7
Dix ans nous sommes sim
plement adolescents sourit
Jean Claude Messant Ima
gmez cequon peut f aire pen
dont toute une i ie «
Messin paysagiste et Joël
Robuchon pour la
restauration Un poids
mediatique indéniable La
machine était en route
Aujourd hui, I hotel est un
lieu de rendez vous
incontournable petillant,
glamour et élégant On
avait pour challenge de
transformer une voiture
moyenne gamme en
Ferran IL fallait un
nouveau moteur et une
nouvelle carrosserie On
ne voulait pas un hotel
qui se démode en cinq
ans
La e est une demeure
d exception dans Laquelle
les employes et les clients
se sentent bien
Une chose est sure on n'y
arrivera pas sans une
qualite de service
irréprochable On a une
chance pas deux La
clientele internationale
est tres exigeante On a
réussi a mettre
perpétuellement de
I animation Le tout dans
une ambiance
chaleureuse la lèchent
n'est pas comme dans un
musee ll se sent valorise
Une centaine de clients
ont même leur rond de
serviette a table (rires)
Des projets pour
L'avenir7
Notre mot d ordre depuis
Le début prendre 50
metres d avance sur nos
concurrents
internationaux IL y a une
^f~
à
i
V
f \
^Jl
l^H
Q
constante evolution au
sein de I hotel On ajoute
des elements par petite
touche ll y a eu
l'ouverture d un club pour
enfants Cette annee, une
boutique éphémère Pour
les annees a venir on
prevoit la renovation du
restaurant Robuchon, des
chambres du lobby De
plus tous les mois on
change La thématique de
decoration On est
perpétuellement en train
de se reinventer Pour
conserver une ame, de
l'émotion et de La
surprise
PROPOS RECUEILLIS PAR T P
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METROPOLE2
3624380400501/MIR/ANR/2
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