SALADE DE POIREAUX ET BETTERAVES
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SALADE DE POIREAUX ET BETTERAVES
SALADE DE POIREAUX ET BETTERAVE Retrouvez toutes nos recettes sur www.panier-naturel.com Facile Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes Coût faible Cuisson : 35 minutes 1 cuit-vapeur, 1 saladier Ingrédients : 1 betterave rouge 2 ou 3 poireaux 50 gr de noix hachées 1 c. à soupe d'huile de noix 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de moutarde sel, poivre Préparation : 1 - Préparer les betteraves : Bouillir ou cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes, puis les peler et couper en dés d'environ 1 cm de côté. 2 - Couper la base des poireaux, le haut des feuilles et les fendre dans la longueur. Bien laver et éponger. Couper les poireaux en rondelles. Faire cuire ces rondelles 10 minutes à la vapeur. Laisser refroidir. 3 - Verser dans un saladier les poireaux et les betteraves. Dans un bol mélanger la moutarde, l'huile, le vinaigre et les noix hachées. 4 - Ajouter la vinaigrette à la salade, bien mélanger et servir. www.panier-naturel.com – Email : [email protected] Sarl WEB ASSOCIES au capital de 8500 € - RCS Valenciennes 479 721 011 59 rue Jules Guesde 59215 ABSCON, Tél. : 03.27.45.54.21, Fax : 03.27.36.37.72 Siret : 479 721 011 00019 - N° TVA Intracommunautaire FR 41 479 721011 – Ape : 526 B