Notre cuisine est à déguster. Nous avons élaboré des

Roca Moo
Français
Notre cuisine est à déguster.
Nous avons élaboré des menus afin
que vous profitiez d’un maximum de
saveurs.
Ces menus seront servis uniquement pour l'ensemble de la table
Menu Moo 49.00
Servi uniquement au déjeuner de Mardi à Vendredi sauf jours fériés.
Le prix inclus un verre de vin, eau et café
Entrée
Royale de patate douce, mandarine et soupe de foie
Première plat
Cannelloni de poulet rôti
Ou
Œuf cuit à basse température, avec parmentier aux champignons et des crevettes
Deuxième plat
Poisson du jour avec "suquet" et noisettes
Ou
Terrine de canard aux poires
Dessert
Chocolat Forêt
Menu Dégustation Classique 105.00
Vins en harmonie 40.00
Ce menu est servi uniquement pour l'ensemble de la table
Maquereau aux nouilles de cèleri et carbonara
de noix de coco
The Supernatural wine Hawke´s Bay New Zealand
Œuf d´or
Fino Antique Fernando de Castilla D.O. Jerez
Gnocchi de plancton au pesto marin
Ignios Marmajuelo Borja Perez D.O. Ycoden Daute Isora
Ravioli de perdrix en escabèche
Absterg Maximin Grünhaus-Schubert Mosel-Ruwer
Sole de la Méditerranée
La rumbera Oriol Artigas Viticultor Vi d’Alella
“Escudella “ de cabillaud
o
Jarre de veaux aux truffes
Bellmunt Mas d´en Gil D.O.Q. Priorat
Agneau de lait et mozzarella d’Idiazábal
Pago de los Capellanes El Nogal D.O. Ribera del Duero
Chromatisme orange
Nuage
Akilia Chano Villar D.O. Bierzo
Kracher Beerenauslse Cuvée Burgenland
Château Lafitte A.O.C Jurançon
Menu Dégustation Joan Roca 120.00
Ce menu est servi uniquement pour l'ensemble de la table
Vins en harmonie 55.00
Consommé de tubercules sur son jaune d'oeuf
Sake Junmai Daiginjô
Notre potager de la Méditerranée
Trenzado Suertes del Marques D.O. Valle de la Orotava
Huitres accompagnées de jus de champignons
Barbiana Delgado Zuleta D.O. Sanlucar de Barrameda
Sardines fumées sur le vif
Oloroso seco Gobernador Emilio Hidalgo D.O. Jerez
Esplendor de Gamba
La Sorga Intravineuse Anthony Tortul Vin de France Béziers
Soupe de Comté à l'écrevisse
Le Fleur de Savagnin Domaine de la Tournelle A.O.C. Arbois
Raie rayée
Il Frappato Occhipinti IGT Sicilia
Joue de lotte dans son jus
Bouzereau Domaine Château de C îteaux A.O.C. Bourgogne
Cochon de lait avec endives a fait du bois
Pompois Domaine Les Clos des Treilles A.O.C. Anjou
Pigeonneau aux trois textures
Dits del Terra Terroir al Limit D.O.Q. Priorat
Parfum Omm
Infusión del perfum
Ni Chicha ni Limoná
Caligo vi de boira nº1 DG Viticultors Torrelles de Foix
Penedes