C`est Manon Pouille qui représentera la Région

Finale Régionale de la Coupe Georges Baptiste
au lycée Vauban d’Aire sur la Lys
C’est Manon Pouille qui représentera la
Région Nord-Pas-de-Calais à la finale
nationale de la Coupe Georges Baptiste.
Alizé Clep, au centre de la photo près de
Monsieur Rys, Proviseur de l’établissement,
se place en deuxième position.
Le lycée Vauban a accueilli ce mercredi 2 Mars 2016 les 7 candidats se présentant à
la finale régionale de l’un des plus prestigieux concours de salle. 5 établissements
scolaires ont répondu présent pour permettre à leurs élèves de se mettre dans les
conditions d’exigence et de travail, maître mots de la filière hôtelière.
À travers 7 épreuves pratiques (argumentation commerciale,
flambage de crêpes, découpe de carré d’agneau, filetage d’une
truite, analyse sensorielle d’un brie de Meaux, bar et réalisation
d’une vinaigrette à la moutarde de Meaux) et d’une épreuve écrite
de technologie, les 7 candidats se sont départagés face à des jurys
composés de professionnels de la restauration.
Félicitons Manon Pouille, apprentie au lycée Marguerite Yourcenar de Beuvry qui a
été la meilleure ce jour.
Cela s’est joué à deux points : la candidate du Lycée Vauban, en
classe de première, est seconde. L’an prochain, grâce à une
préparation affutée et avec l’aide des équipes pédagogiques,
Alizée Clep se représentera avec l’envie non dissimulée de
gagner.
Ce type de concours n’est possible qu’avec l’aide de nos
sponsors professionnels qui accompagnent la Coupe depuis de
nombreuses années. Merci à eux !
Rendez-vous le 31 mars 2016 au Lycée Hôtelier
de Saint Quentin en Yvelines pour la finale Nationale !