Poulet glacé au vinaigre balsamique

Poulet glacé
balsamique
au
vinaigre
Coucou !
Comment allez-vous ? Moi je pète la forme avec ce soleil et en
bonne compagnie
Aujourd’hui je vous livre une recette réalisée depuis
longtemps, trouvée sur le site bien gourmand de Gabie « Q-ezine ». Si j’avais adoré la sauce, j’avais en revanche trouvé
le poulet bien sec, et je m’étais demandée si ce ne serait pas
beaucoup plus moelleux au four. Je suis donc remontée à la
« source » de la recette, sur le blog de Beau à la louche, et
j’ai vu qu’elle le cuisait au four, c’est donc cette recette
que j’ai décidé de vous livrer
Moi je l’ai servi avec des
légumes rôtis, mais cette bonne sauce se mariera parfaitement
avec du riz.
Il vous faudra pour 2 personnes
1 échalote émincée
1 gousse d’ail écrasée
2 blancs de poulet
175 ml de bouillon de poulet
75 ml de vinaigre balsamique
2 CS de miel
1 CS de maïzena
Sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C
Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote, puis l’ail
dans un peu d’huile, puis ajoutez les blancs de poulet
Salez, poivrez, faites les dorer sur les deux faces,
puis réservez dans une assiette
Mélangez le vinaigre balsamique, le bouillon, et
prélevez-en 3 CS dans un verre.
Déglacez le fond de la poêle avec le reste du mélange,
ajoutez le miel, puis la maizena diluée dans les 3 CS du
verre
Mélangez à feu moyen jusqu’à épaississement
Mettez le poulet dans un plat allant au four
préalablement huilé, et recouvrez le avec la sauce
Laissez cuire environ 30 min en arrosant régulièrement
le poulet