Cheesecake au spéculoos et au fromage frais
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Cheesecake au spéculoos et au fromage frais
La recette de Marie Cheesecake au spéculoos et au fromage frais Dessert Temps de préparation : 00:15:00 Temps de cuisson : 00:12:00 Ingrédients (4 personnes) 200 g de spéculoos 50 g de beurre doux 200 g de fromage frais 10 cl de crème semi épaisse entière 80 g de sucre semoule 2 œufs 2 gousses de vanille Préparation Préchauffer le four à 160 °C .Tapisser les bords d’un moule (ou de cercles en inox) de papier sulfurisé. Dans le bol du robot, mélanger les biscuits et le beurre, puis mixer. Tapisser ensuite le fond du moule de ce mélange, puis réserver au frais. Battre le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajouter les gousses de vanille fendues et grattées, les œufs 1 par 1, le sucre puis la crème. Verser ensuite le tout sur la croûte de biscuit, puis cuire pendant 10 à 12 min. Laisser refroidir, puis démouler et servir frais. (Prévoir + de temps, si moule normal) Variante (servir avec un coulis de fruits rouges ou ajouter à la crème le zeste et le jus d’un demi citron)