pdf - Studiebureau R. Boydens

sector:
hôtellerie
project:
Crown Plaza Brussels Airport
client
Intercontinental Hotel Group
architecte
M. Jaspers & J. Eyers
description
Hotel avec 314 chambres, 5 étoiles; Au sein du groupe d’hôtels Intercontinental (US), la série Crown Plaza est le produit royal. En plus des chambres, il
y a environ 1.500 m² de facilités pour congrès et banquet, un restaurant buffet, restaurant à la carte et bar.
La climatisation fonctionne principalement avec un conditionnement d’air dans les parties publiques, et avec des ventilo-convecteurs dans les chambres,
complétée d’une amenée d’air frais pré-conditionné.
Le concept d’éclairage a été adapté à l’architecture et aménagement moderne du bâtiment, parmi lesquels l’atrium d’une hauteur de 6 étages laisse une
impression dominante.
Les salles de réunion et de congrès sont également équipés de tout l’équipement multimédia moderne.
Le transport vertical des hôtes est assuré par 4 ascenseurs panoramiques dans l’atrium. Il y a également 2 ascenseurs de service et 2 plate-forme de
chargement pour des charges lourdes de prévus.
La cuisine à une superficie totale d’environ 400 m², dont une subdivision pour ligne chaude, ligne froide, cuisine de distribution pour room service,
cuisine pour petit-déjeuner, zone vaisselle, …
L’ensemble a été conçu conformément aux prescriptions HACCP, tenant compte de tous les règlements nationaux et internationaux concernant le «
foodsafety ». Studiebureau r. boydens avait comme tâche pour ce projet la supervision de la conception et le contrôle de qualité des équipement
techniques.
informations générales
Nombre d’unités : 314
Date début d’étude : février 2001
Date fin des travaux : décembre 2004
Belgique
–
Luxembourg
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Viêt-Nam
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