A LA DECOUVERTE DE LA GASTRONOMIE CHINOISE

A LA DECOUVERTE DE LA GASTRONOMIE CHINOISE
Les enseignantes, Marie-Noëlle et Mariane de moyenne et grande section de
maternelle, travaillent depuis le mois de janvier sur leur projet sur la Chine.
Après avoir fêté l’entrée dans l’année du « LAPIN », découvert la faune et la
flore avec les pandas, les bambous, les cerisiers en fleurs, les traditions avec les
éventails et les lampions, elles ont voulu faire goûter la gastronomie chinoise
aux enfants.
Le rendez-vous fut donc donné le
vendredi 18 mars 2011 à 12 heures
au restaurant PHI LONG, rue du
commissariat à Lourdes. Nous
partons de l’école à 11 h 45 avec
quelques parents accompagnateurs
et notre directrice Madame Sabine
BEUGIN. Après quelques minutes
de marche, nous arrivons devant le
restaurant. Le responsable nous
attendait dehors et dès la devanture
nous avons pu découvrir la
décoration typique de la Chine. Il nous dirigea vers nos tables. Nous étions assis
à des tables de 8 – 10 personnes. L’accueil fut très chaleureux.
Cette petite marche nous mit en appétit. Nous commençons notre repas par un
petit apéritif avec des chips de crevette : un régal pour les enfants et les adultes.
Puis rapidement, on nous apporte
une soupe chinoise ; tout le monde y
a goûté. En suivant, un plat proposant
différentes spécialités telles que des
nems, des samoussas, des beignets
de crevette et bien d’autres choses à
régaler nos papilles. Tous les yeux
étaient rivés sur cet énorme plat : que
de choses : nous ne savons pas par
quoi commencer.
Certains hésitent puis se lancent, en
prennent 1 puis 2, d’autres goûtent
un peu à tout. Ce premier plat a
permis aux enfants ainsi qu’aux
adultes de découvrir des saveurs
venus d’ailleurs et inconnues pour
certains. Tout se passe dans la
bonne humeur. Puis le plat principal
est arrivé et avec lui, l’apprentissage
de la tenue des baguettes chinoises
pour respecter la tradition. Après
plusieurs essais et différentes techniques de tenue de baguettes, et une
« franche rigolade », nous avons pu goûter au poulet au curry, aux brochettes,
ainsi que du porc au caramel et pour les légumes du riz cantonnais.
La suite du repas continue dans une
bonne ambiance et un vrai régal. Le
dessert arrive et la fin du repas aussi. Il
faut songer à rentrer. C’est une
friandise à la main et le ventre bien
plein que nous repartons à l’école.
Tous, enfants et adultes sont heureux
d’avoir passé ce déjeuner ensemble
dans un cadre magnifique et convivial.
Nous tenons à remercier toute l’équipe du restaurant PHI LONG pour leur
accueil, leur gentillesse ainsi que leur disponibilité avec tout le groupe. Leur
grande générosité a permis aux enfants de goûter à plusieurs mets typiques de
Chine. Encore merci.