Fréquence Métiers - Ma Seconde Chance

Fréquence
Métiers
Février 2016
Les métiers du Tourisme
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FOCUS SECTEUR :
En région Aquitaine-Limousin-Poitou Charentes :
Avec 27 millions de touristes, 12,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires et quelques 87 000 emplois
directs, la région Aquitaine-Limousin-Poitou Charentes est le 5ème employeur touristique de France.
Sur le territoire Limousin :
On dénombre environ 11 350 actifs travaillant dans les métiers dépendant pour tout ou
partie de l’activité touristique, dont 2 600 dans des activités directement touristiques.
25% des actifs travaillent à leur compte en tant qu’indépendants ou employeurs, statut
que l’on retrouve fréquemment dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.
Sur les 18 derniers mois en Limousin, il y a eu peu d’offres d’emploi déposées auprès de
Pôle emploi concernant les métiers liés à l’organisation et à la réception de touristes, en
revanche, il y a beaucoup d’offres concernant le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Données Prisme Limousin
Les qualités ?
Il faut être sérieux, ponctuel, courtois et
disponible.
Prénom :
Les -
Gaëlle
Fonction :
Vendeuse sur mesure web
Entreprise : Nouvelles frontières
Les +
Les voyages
Les rencontres.
La diversité du travail.
Le salaire.
Peu de possibilités d’évolution, surtout en province
En 2002 Nouvelles Frontières est racheté par le groupe TUI. TUI France est aujourd’hui un des leaders sur le marché touristique
français. Il propose un large panel de produits sur tous les segments du marché : hôtel club, circuits découverte ou aventure, ou
encore prestations à la carte et organisées sur mesure.
Après mon bac littéraire, j’avais le choix entre faire entrer à l’université ou suivre un cursus en BTS. J’ai choisi le BTS car c’était un
cycle court. Je voulais voyager, découvrir différents pays, de nouvelles cultures. L’idée de travailler dans le tourisme s’est imposée
à moi naturellement.
N’étant pas restée dans ma ville natale pour faire mes études, je voulais pouvoir être indépendante et aussi acquérir une expérience
professionnelle. L’alternance a donc été la solution idéale. J’ai donc travaillé à mi-temps sur le circuit automobile de Nevers MagnyCours tout en poursuivant mon BTS.
A la fin de mes études, j’ai été recrutée chez Nouvelles Frontières, où j’ai travaillé pendant 2 ans sur le plateau téléphonique, puis
en agence pendant 12 ans. Depuis 1 an, je traite les demandes internet pour le pôle « voyages sur mesure ».
En tant que spécialiste « sur mesure », mon travail consiste dans un premier temps à gérer les demandes postées sur notre site web,
puis de concevoir des voyages personnalisés selon les critères des clients. Dans un second temps, il faut convaincre les personnes
d’acheter le voyage qu’on leur propose. Vient enfin la phase de réservation où on organise le voyage de A à Z, puis la préparation
du voyage en lui-même avec la remise du carnet de voyage. Mais mon travail ne s’arrête pas après le départ des clients, il faut aussi
gérer les retours des clients et éventuellement les litiges…
Les qualités ?
Aisance relationnelle.
Sens de l’écoute, de la négociation.
Prénom :
Annabelle
Fonction :
Chargée de mission Congrès et Tourisme
d’Affaires
Entreprise : Office de tourisme de
Limoges
Rigueur et organisation.
Dynamisme et polyvalence.
Créativité.
Les +
Les -
∞ Des contacts et des projets très diversifiés. Les cahiers des charges sont
spécifiques à chaque secteur d’activité
et organisation..
∞ Une forte variation de l’activité,
avec des périodes très chargées (la
majorité des événements se situant au
printemps et à l’automne).
L’Office de Tourisme de Limoges participe à la dynamisation de l’économie touristique locale, en particulier en collaborant à l’organisation de congrès
et séminaires dans la Communauté d’Agglomération Limoges-Métropole.
J’ai grandi à Limoges et y ai fait le début de mes études, avec un IUT Tech de Co, avant de partir faire une école de commerce à Bordeaux. J’ai toujours
été intéressée par le marketing, la communication et le contact avec les clients. J’ai travaillé durant une dizaine d’années dans une entreprise du monde
des loisirs. Une part de mon activité était liée à la commercialisation : repas et visites de groupes, location de salles de réunions et de réception. Ensuite, je
me suis orientée vers l’événementiel, en agence, avec l’organisation de salons. J’étais en charge de la coordination marketing (développement des publics,
communication) et commerciale (location de stands d’exposition, relations partenaires).
Je travaille à l’Office de tourisme de Limoges depuis plus de 2 ans. Ma fonction me positionne comme «expert» du territoire, je joue le rôle d’interface
entre les organisateurs d’événements professionnels (congrès, séminaires) et les acteurs locaux, institutionnels et privés. J’accompagne le client tout au
long de son projet, de la conception jusqu’à la mise en œuvre sur le terrain.
Concrètement, à partir de l’analyse du cahier des charges, j’indique au client dans quelles conditions il peut organiser son séminaire ou son congrès à
Limoges : salles de conférences, de réunion, site de réception, hébergement des participants, programme touristique, prestataires. Certains organisateurs
sont autonomes, d’autres demandent un accompagnement plus poussé. En revanche, je n’organise pas l’événement pour eux : c’est le rôle des agences
événementielles. Sur certains congrès importants, je suis amenée à gérer les réservations hôtelières pour les participants «extérieurs». Ma mission inclut
également un rôle de promotion de la «destination Limoges», en valorisant les richesses touristiques et culturelles du territoire auprès de ces visiteurs
professionnels.
Dans ce métier, outre la rigueur et l’organisation nécessaires, c’est le sens du service et de la relation client/partenaire qui comptent. La réactivité est
importante pour répondre aux demandes.
Prénom :
Florence
Prénom :
Yourdasmine
Fonction :
Formatrice
Fonction :
eleve
Entreprise : AFPA Brive
Entreprise : AFPA Brive
Chambre d’application
Florence (Formatrice) : La formation d’agent d’hôtellerie vient tout juste d’être créée à l’AFPA de Brive. Celle-ci répond à un besoin des professionnels du bassin
briviste qui se plaignent du manque d’actifs formés.
Nos élèves sont en général des jeunes issus du système scolaire qui nous sont envoyés par la mssion locale ou par Pôle emploi. Nous proposons 16 places à
chaque session. La moyenne d’âge oscille entre 20 et 50 ans.
Nous avons noué un partenariat avec deux hôtels de la ville : l’hôtel Kyriad (***) et le Château de Lacan (****). Nos élèves y travaillent en alternance 3 matins
par semaine. En plus de cette formation «sur le terrain», des cours classiques sont également au programme, dont 70 heures d’anglais. Toutes les disciplines
enseignées sont en relation directe avec le métier.
Lorsqu’on se forme au métier d’agent d’hôtellerie, il est pratiquement impossible de ne pas trouver de travail. Les besoins sont forts et on peut tout aussi bien
exercer dans un petit hôtel que dans un palace.
Les qualités ?
Bonne condition physique.
Être gracieux, rigoureux, organisé, motivé.
Avoir l’esprit d’équipe.
Yourdasmine (Eleve) : Avant cette formation, j’ai travaillé en cuisine (première année de CAP). Mon projet initial étant de devenir assistante familiale, j’avais
besoin en plus d’acquérir d’autres savoirs comme le nettoyage.
Depuis que je suis à l’AFPA de Brive, j’ai découvert des nouvelles choses. La formation me plaît plus que ce que je pensais. Celle-ci m’a donné envie de devenir
gouvernante dans un hôtel haut de gamme. J’aime voyager et je suis autonome. Je veux donc travailler un an comme agent d’hôtellerie et puis après, pourquoi
pas, commencer une nouvelle formation.
Les qualités ?
La discrétion.
Avoir une tenue verbale et physique impeccables.
Pourquoi ce choix ?
J’aime beaucoup la propreté.
J’aime rendre service aux gens, qu’ils se sentent bien.
J’aime travailler en équipe et avec des personnes exerçant d’autres métiers que le mien.
AFPA de Brive
L’AFPA de Brive propose plusieurs formations dans les métiers du tourisme :
Réceptionniste en hôtellerie (titre professionnel de niveau IV)
Niveau recommandé : soit niveau de classe de Terminale, soit CAP/BEP/titre
professionnel de niveau V ou équivalent avec une expérience significative en
qualité d’agent ou d’hôte d’accueil.
Prérequis : La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est néces- Tous les candidats doivent avoir des acquis d’anglais et maîtriser l’outil insaire.
formatique.
Accès à la formation : Dossier de candidature, évaluations, entretien.
Accès à la formation : Dossier de candidature, évaluations, épreuve d’anglais,
Durée : 5 mois (700 heures)
entretien.
Durée : 6 mois (875 heures)
Réceptionniste en hôtellerie (titre professionnel de niveau IV)
Responsable d’établissement touristique (titre professionnel de niveau
Niveau recommandé : soit niveau de classe de Terminale, soit CAP/BEP/titre III)
professionnel de niveau V ou équivalent avec une expérience significative en
qualité d’agent ou d’hôte d’accueil.
Niveau recommandé : Niveau Bac+1 avec 3 ans d’expérience dans le tourisme.
Tous les candidats doivent avoir des acquis d’anglais et maîtriser l’outil infor- Connaissances en anglais.
matique.
Accès à la formation : Dossier de candidature, évaluations, épreuves d’anglais,
Accès à la formation : Dossier de candidature, évaluations, épreuve d’anglais, entretien.
entretien.
Durée : 6 mois (875 heures)
Agent d’hôtellerie (titre professionnel de niveau V)
ZOOM
SUR
Afpa - Centre
de Brive-la-Gail
53 rue Ma
urice Roll
inat
19100 BR
IVE LA G
AILLARD
Tél : 3936
E
larde
AGENT D’HÔTELLERIE :
Il se fait discret mais de la qualité de son travail dépend le bon séjour des clients. L’agent d’hôtellerie passe de chambre en chambre pour changer les draps et le linge de toilette, prendre le linge sale, nettoyer les salles de bains et les toilettes ou apporter les plateaux de petit-déjeuner.
Le programme
La formation se compose de 2 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.
Période d’intégration. Accueil, présentation des objectifs de formation, prise de connaissance de l’environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine).
Module 1. Entretenir les chambres des clients, les parties communes et les locaux de service d’un établissement hôtelier ou para-hôtelier : entretien
quotidien des chambres, des salles de bains et des sanitaires des clients - prise en charge du linge du service des étages et du linge client - entretien des
parties communes de l’établissement dédiées à la clientèle, et des locaux à usage du service des étages - traitement des demandes des clients anglophones
dans la limite de ses attributions (7 semaines).
Période en entreprise (3 semaines).
Module 2. Mettre en place et assurer le suivi du petit déjeuner d’un établissement hôtelier ou para-hôtelier : réalisation des travaux préalables au service
du petit déjeuner - suivi du service du petit déjeuner - réalisation des travaux de fin de service du petit déjeuner - service en chambre ou au buffet du
petit déjeuner à un client anglophone (5 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Session de validation (2 semaines).
CERTIFICATION
L’ensemble des modules (2 au total) permet d’accéder au titre professionnel de niveau V (CAP/BEP) d’agent/e d’hôtellerie.
FORMATIONS
Brevet professionnel de la jeunesse, de l’éducation populaire et du sport spécialité Tourisme :
EPLEFPA de Limoges et du nord de la Haute-Vienne
CFPPA Les Annexes de Naves
CDFAA de la Corrèze
BTSA Développement, animation des territoires ruraux :
CFPPA Meymac-Neuvic
Neuvic - LEGTPA Henri Queille
BTS Tourisme :
Lycée technique et hôtelier privé Bahuet
Lycée Paul Eluard
Responsable d’établissement touristique :
Campus AFPA de Brive
Licence pro Sciences, technologies, santé activités sportives spécialité tourisme et loisirs :
Antenne de la Faculté des Sciences et techniques de Limoges (section Faculté des Sciences et techniques)
UCARE Conduire une activité de diversification agrotouristique en Limousin :
CFPPA Tulle Cornil
Responsable de développement commercial - spécialisation optionnelle e-tourisme :
INISUP - NEGOVENTIS CCI Corrèze
PRINCIPAUX MÉTIERS OU SECTEURS RECHERCHÉS
Personnel de cuisine
Service en restauration
Personnel d’étage
Personnel polyvalent en restauration
Animation de loisirs auprès d’enfants ou d’adolescents
Plonge en restauration
Education en activités sportives
Accueil et renseignements
Café, bar, brasserie
Réception en hôtellerie
Animation d’activités culturelles ou ludiques
Assistance de direction d’hôtel-restaurant
À CONSULTER
Les métiers du tourisme - Collection Parcours - Onisep
ISSN 2269-4633
Site du rectorat - 13 rue François Chénieux CS 73628
87036 Limoges cedex 1
Tél : 05.87.50.46.98
Mail : [email protected]
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Directeur de la publication : George Asseraf - Directeur délégué : Eric Mortelette - Rédactrice
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Aquitaine Limousin Poitou-Charentes Académie de Limoges
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