POELEE DE LEGUMES A LA PLANCHA

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A LA PLANCHA
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| EN CUISINE
Cuisson : 10 min
Laver vos courgettes et les émincer finement en quart de ronds. Laver et émincer
finement le fenouil et le céleri branche. Émincer grossièrement les feuilles de céleri
à part. Couper les tomates en quartiers. Laver et émincer votre oignon nouveau.
| AUTOUR DE LA PLANCHA
Déposer quelques gouttes d’huile d’olive sur votre
plancha et nettoyer avec du papier absorbant. Allumezla en position 2, à feu doux, et patienter 5 à 6 minutes.
Verser quelques gouttes d’huile sur la surface et monter
votre puissance à 6. Faire un test de cuisson en déposant
un morceau de courgette. Si la plancha est assez chaude,
rajouter le reste des courgettes et arroser de quelques
gouttes d’huile d’olive, laisser cuire environ 6 minutes.
Cuire à part le fenouil et le céleri. Rajouter les radis au
bout de 4 minutes de cuisson et prolonger de 2 minutes.
Rajouter les oignons dans les courgettes et laisser cuire
encore 2 minutes. Commencer à mélanger tous les légumes
ensemble. Rajouter les tomates et laisser cuire 3 minutes
afin qu’elles donnent un peu de jus. Saler le tout à votre
goût. Servir dans un plat de service.
Recette réalisée par :
Chef Jésus
Cuis'in les Ateliers