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REGLEMENT INTERIEUR
DE L INTERCLASSE DU MIDI
Préambule
La surveillance du restaurant scolaire s'effectue par des agents employés par l'Amicale des Anciens Elèves et Amis de
l'école publique, pour le temps d'interclasse de midi, sous l'autorité directe des responsables de la restauration scolaire.
Le restaurant scolaire est un endroit, vivant et convivial qui comporte certaines règles.
Article I: Objectifs pédagogiques
Le restaurant doit répondre aux besoins nutritionnels des enfants mais doit également développer leur
goût, aiguiser leur appétit, pour cela il faut :
Favoriser l'autonomie: pour les enfants plus grands, les laisser se servir seul, (veiller à ce que cela
se fasse sans abus). Inciter les enfants à utiliser fourchette et couteau y compris les maternelles, à qui
on devra donner le temps d'apprendre à utiliser ces instruments, avec parfois un peu d'aide.
 Faire systématiquement goûter tous les plats en ayant recours à la négociation si nécessaire. Pour
ceux qui n'aiment pas, les laisser se servir seul en petite quantité. Pour les plus petits, soyez moins
exigeant, la moitié de la ration, notamment dans les desserts, est parfois suffisante . Dans tous les cas,
respecter le contrat de la négociation.
Eviter de resservir les « gros mangeurs », on peut éventuellement resservir un peu de viande ou
de légumes, mais ne pas donner 2 parts de fromage ou 2 desserts .
Limiter la conversation à table quand le ton monte, ne pas accepter de conversation de table à
table.
Article II : Organisation du service :
Le temps du repas ne doit être ni trop long ni trop court, il faut compter entre 45 mn et Ih00
maximum, il faut veiller sauf cas exceptionnel à faire respecter ce temps .
Après le passage aux toilettes et le lavage des mains l'entrée au restaurant doit se faire dans
le calme.
Chaque enfant rejoint sa place préalablement définie.
Les occasionnels devront être placés, si possible, avec des enfants de leur tranche d'âge.
Avant l'entrée des enfants, le couvert complet sera mis sur les tables, corbeille de pain et pichet
seront à disposition sur les chariots. Il est souhaitable que les plats d'entrée soient disposés sur les
tables avant l'arrivée des enfants.
.Les déplacements sont possible pour récupérer une éponge en cas d'incident .En aucun cas les
enfants ne doivent pénétrer dans l'office .Il n'est pas souhaitable d'autoriser le passage aux toilettes
pendant le repas, sauf en cas de nécessité absolus.
Article III: Fonctionnement de l'équipe
Rôle de l'agent chargé du service
C'est la personne qui apporte les mets de l'office à la salle à manger, de préférence sur un chariot
afin que la distribution soit faite par tous les agents de la salle. Cette personne doit s'assurer que
toutes les tables ont bien été servies et doit veiller au bon déroulement du service .
Les agents doivent aussi passer de table en table pour s'assurer que les enfants mangent
correctement; et ne doivent pas retourner dans l'office pour commencer la vaisselle avant que les
enfants ne soient sortis de table.
Rôle de l'agent chargé de la surveillance
C'est la personne qui prend en charge les enfants à la sortie des cours, qui les fait entrer au
restaurant. Elle doit veiller à ce que les enfants s'assoient bien à leur place.
Cette personne aide au service, elle a un rôle d'éducation et doit passer de table en table pour faire
respecter les objectifs pédagogiques (article 1) organiser les déplacements et ramener le calme quand
c'est nécessaire. Elle doit faire procéder, à la fin du repas, à l'empilage au bout des tables des assiettes
et couverts. Elle organise le service des enfants pour aider à débarasser. Après le repas, elle organise
la sortie dans le calme de la salle, et le passage dans la cour ;
La surveillance dans la cour s'effectue en faisant des allées et venues afin de couvrir toute l'aire de
récréation, en portant une attention particulière aux recoins.
Lorsque les toilettes sont à l'intérieur de l'établissement, il faut veiller à ce que les déplacements ne
se fassent pas à plus de deux enfants à la fois.
C'est la personne qui est responsable des appels en cas d'incident ou accident.
ATTENTION
L'entrée des enfants ne déjeunant pas au restaurant n'est pas autorisée avant l'ouverture des grilles
soit 10mn avant la reprise des cours.
Article IV : tenue générale du personnel
Les agents affectés dans le restaurant scolaire doivent pour le service, être revêtus d’une blouse de
service.
Le lavage des mains se fera avant le service.
Les agents ont obligation de discrétion en ce qui concerne les enfants et leur famille.
Article V: règles de vie et sanctions
Les agents et les enfants ont des droits, mais aussi des devoirs et doivent respecter les règles
de vie du restaurant;
Ne jamais frapper un enfant, ni lui infliger des sanctions physiques (ex: tirer les cheveux, les
oreilles ….
)
Ne pas utiliser des mots grossiers à l'encontre des enfants, ainsi que des menaces traumatisantes,
des réflexions désobligeantes ou des propos faisant état de problèmes familiaux.
Ne pas accepter qu'un enfant manque de respect envers un adulte ou un autre enfant. Le rependre
avec autorité et lui faire comprendre qu'il doit le respect; éventuellement le changer de place, le
mettre seul à une table.
▪Le manque de respect, physique ou verbal envers les adultes ou les enfants ainsi que la violence
quelle qu’elle soit seront sanctionnés :
1er
envoi par courrier d’un avertissement
2ème envoi
par
courrier
d’une
convocation
pour
une
rencontre
parents/personnel/responsables de l’amicale.
3ème à la suite de la seconde convocation une exclusion pourrait être envisagée.
entre
Ne pas accepter qu’il y ait manquement de respect pour le matériel et les aliments, (pain jeté,
couvert cassé etc. ..), lui faire ramasser ce qu’il a jeté et éventuellement, en cas de récidive, le garder
après que les autres soient sortis pour aider à la desserte des plats et assiettes (seulement si cet acte
représente une punition).
Les enfants doivent apporter une serviette de table nominativement marquée à leur prénom (ouet -nom) avec un système permettant un usage de fermeture le plus pratique pour l’enfant.
Si un problème important survient au moment du repas, en parler au directeur ou directrice et si
besoin aux responsables de l’association. Dans tous les cas, il faut essayer de régler les problèmes
en dialoguant, avec fermeté et ne pas revenir sur le problème quand celui-ci a été réglé.
En cas de contestation des parents, rappeler les règles de vie du restaurant, en précisant bien, que
le rôle des agents, est de les faire respecter. Si la discussion est difficile, ne pas hésiter à leur
demander de rencontrer les responsables de l’association : FrédériqueGirard 02 51 53 00 73 ou
Sandrine Debray 02 51 50 40 51.
En raison de l’effectif important et pour le bien être des enfants, nous allons effectuer deux
services pour déjeuner. Les horaires seront, pour les maternelles 12h maximum 12h45mn ; une
récréation de 30mn pour les élémentaires, l’entrée au restaurant se fera à 12h30mn.
Article VI : Conduite à tenir en cas d’urgence
En cas de besoin :
1.
2.
3.
4.
 Procéder à l’appel correspondant au problème du moment.
 Prévenir les parents.
 Prévenir les responsables de l’association.
 Prévenir le directeur d’école à son arrivée.
Dans tous les cas, ne jamais dramatiser une situation mais au contraire se montrer rassurant envers
le malade, ou l’accidenté, mais aussi envers les autres enfants.
Article VII : Médicaments au restaurant
Toute prise de médicaments au restaurant scolaire, pour des pathologies de courte durée est interdite.
Ne pas accepter les médicaments qui pourraient être apportés par les parents, éventuellement leur
demander de contacter les responsables de l’association.
Pour les pathologies plus graves et plus longues, une prise de médicament peut s’avérer nécessaire ;
dans ce cas, « un projet d’accueil individualisé » sera mis en place avec le médecin scolaire.
Les agents n’ont pas à délivrer de médicaments, y compris pour les maux de tête, pendant
l’interclasse de midi.
Article VIII : Règlement des repas
Lorsque les parents inscrivent leurs enfants au restaurant scolaire, ils acceptent d’en payer les repas
dans un délai de un mois à réception de la facture.
En cas de non paiement, à l’échéance du mois, un premier courrier est envoyé à la famille
Le 15 du mois suivant un second courrier sera envoyé si le paiement n’est pas effectué.
Fin du mois suivant, si le paiement n’est toujours pas effectué, un courrier en recommandé sera
envoyé à la famille.
En cas de non règlement des repas une exclusion sera envisagée.
Cependant, afin d’éviter cette solution extrême, si vous avez des difficultés, n’hésitez pas à contacter
une personne responsable de l’Amicale dont les coordonnées figurent dans l’article V ; des solutions
pourront être trouvées (échelonnement ….)
Fait à Saint Martin de Fraigneau le 19/09/2005
Modifié le 31/01/2012
Les membres de L’Amicale Laïque
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