Papillote exotique
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Papillote exotique
Papillote exotique Omble chevalier au fruit de la passion, citronnelle et gingembre Une recette très légère pour terminer cette semaine qui encore une fois va tenter de vous réconforter par ses saveurs exotiques ! La papillote permet de cuire le poisson en enfermant tous les goûts qui se retrouveront dans le poisson. De plus, cette cuisson savoureuse se fait sans matière grasse... Difficulté: Préparation: Cuisson: Personnes: facile 15min 15min 4 Catégorie: Plat 4 filets d'omble chevalier 2 poireaux 1 morceau de gingembre 2 bâtons de citronnelle 2 fruits de la passion Sauce soja Sel et poivre 1 Préparer vos papillotes avec une feuille de papier d'aluminium et une de papier de cuisson. Y placer la moitié d'un poireau haché. 2 Hacher vos bâtons de citronnelle. Ajouter au poireau. 3 Trancher les fruits de la passion et mettre un peu de pulpe avec le poireau. Saler et poivrer. 4 Placer le filet de poisson sur le lit de poireau. Saler et ajouter 1 cs de sauce soja par papillote. 5 Ajouter 2-3 rondelles de gingembre, 1/2 bâton de citronnelle, un peu de pulpe de fruit de la passion et refermer la papillote. 6 Cuire 15 minutes à 180°C dans un four à chaleur tournante. 7 Vous pouvez le déguster directement dans la papillote ou dresser dans une assiette.