Mariage Cocktail - Maison de l`Amérique Latine

Maison de l’Amérique Latine
Forfait Mariage
Gamme 2016-2017
Le forfait mariage inclut :
• Une privatisation du site de 19h00 à 3h00 du matin
• Un cocktail avec 8 pièces, champagne Jacquart, whisky et softs
• Un dîner comprenant : entrée, plat, fromages, dessert, les vins et les eaux minérales
Menu signé par le chef Thierry Vaissière
• Un open-bar softs, café, thé et mignardises
• Le personnel de service
• Une hôtesse de vestiaire
• Une décoration florale des buffets et des tables
• Un déjeuner test pour 2 personnes
• Un menu sur table
• Le vendredi et samedi la base minimum de facturation est de 80 personnes
Le dimanche la base minimum de facturation est de 120 personnes
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Cocktail Apéritif
8 pièces par personne
Champagne Jacquart
Whisky
Softs et eaux minérales
Dîner
Entrées
Pressé de Langoustines et mangue, vinaigrette à la graine de vanille
Ou
Foie Gras de Canard mi-cuit, chutney de saison, fine gelée de Porto
Ou
Emincé de Homard sur une salade d’orecchiette au pestou, caramel vinaigre de balsamique
Plats
Filet de Bœuf Rossini, pomme Anna, jus aux Truffes noires
Ou
Filet de Bar, légumes Méditerranéens confits, concassé de tomates de 7h légèrement épicé
Ou
Selle d’Agneau en croûte, fricassée de légumes verts, jus infusé de romarin
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Fromage
Assortiment de fromages affinés sélection Marie Quatrehomme
Dessert à l’assiette
Biscuit cacao et noix de pécan, chantilly ivoire, sauce chocolat
Ou
Tarte au citron confit et yuzu, meringué au miel de pays
Ou
Mont-Blanc revisité à la graine de vanille de Tahiti
.
Boissons
(1 bouteille pour 2 personnes vin blanc et rouge confondus)
Vin Blanc
Chablis – Savary
Ou
Pouilly Fumé, les Clairières
Vin Rouge
Magnum Château Lieujean, Haut-Médoc Cru Bourgeois AOP
Ou
Sancerre Domaine Les Châtaigniers
Eaux minérales plates ou gazeuses
Open bar softs , café, thé et mignardises
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Tarifs
Manifestations
De 80 à 150 convives
Mariage
Plus de 150 convives
200 € HT
190 € HT
222.59 € TTC
211.59 € TTC
•Un forfait champagne Möet et Chandon vous est proposé afin d’accompagner votre cocktail à 18.00€
HT par personne
•Un forfait champagne Veuve Clicquot vous est proposé afin d’accompagner votre cocktail à 20.00€
HT par personne
Tarifs de novembre à mars
Manifestations
Mariage
De 80 à 220 convives
190 € HT
211.59 € TTC
•Un forfait champagne Möet et Chandon vous est proposé afin d’accompagner votre cocktail à 18.00€
HT par personne
•Un forfait champagne Veuve Clicquot vous est proposé afin d’accompagner votre cocktail à 20.00€
HT par personne
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Informations Complémentaires
□ Confirmation de votre Réservation
Les arrhes correspondants à 50 % du montant du devis sont versées de la façon suivante :
25 % à la réservation et 25 % impérativement deux mois avant la manifestation.
Nous vous remercions de nous retourner signé le bon de confirmation, accompagné d’un chèque d’arrhes
à l’ordre de : GSR SA Maison de l’Amérique Latine
□ Photographe
(Nous tenons une liste de prestataires avec qui nous avons l’habitude de travailler, nous aurons le plaisir de
vous la faire parvenir suivant vos besoins).
Studio LA FABRIK
 06 62 89 03 99 www.lesproductionsdelafabrik.com
□ Animation Musicale et Eclairage
Compte tenu des impératifs sonores de la Maison de l’Amérique Latine, le Disc Jockey est imposé.
Ce prestataire prendra en charge l’éclairage des salons pour le cocktail, l’éclairage de la piste de danse et
l’animation musicale de votre soirée.
La prestation vous sera donc facturée directement par la société de services :
Com Mix. Cyril URTEBISE

06 60 11 53 89 www.co-mixe.com
□ Décoration Florale
Notre proposition inclus un motif de fleur par buffet et par table.
Nous vous invitons à contacter notre fleuriste afin de déterminer avec lui, la couleur et le choix des fleurs :
Atelier Armand Wagner (sur rendez-vous)
8 rue de Charonne - 75011 Paris
 06 11 36 80 70
[email protected]
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Restauration et boissons
Nous pouvons vous proposer d’autres animations culinaires, autour du saumon, de la Pata Negra ou autres
sur catalogue
Pour vos invités qui assistent uniquement au cocktail au vin d’honneur, il vous sera facturé un forfait de
65.00€ HT (8 pièces par personne, champagne et personnel de service).
Open Bar :
Pendant la soirée dansante, nous pouvons vous proposer un service de boissons, facturé sur
demande de devis.
Droit de Bouchon :
Pour toute bouteille d’alcool que vous apporterez vous-même, un droit de bouchon de 11,50 € TTC
vous sera facturé par bouteille ouverte de 75cl.
□ Enfants
Nous pourrons mettre à votre disposition une pièce réservée aux enfants.
Nous vous conseillons la présence d’une baby sitter afin de permettre aux parents d’apprécier
pleinement votre réception de mariage.
Vous pouvez également prévoir des animations pour les plus petits (clowns, console Wii…)
Menu enfant : plat et dessert à 18,00 € HT.
□ Confirmation du Nombre de Convives
Le nombre définitif devra nous être communiqué une semaine avant votre réception.
Ce nombre sera retenu comme base minimale de commande et de facturation.
□ Horaires
La Maison de l’Amérique Latine ainsi que le personnel d’accueil et de service sont à votre disposition
jusqu’à 3h du matin.
Le soir de votre réception, vous pourrez décider de rester plus longtemps si vous le souhaitez.
Au-delà de 3h00 du matin, il vous sera facturé 2 000€ HT l’heure supplémentaire
(toute heure commencée est due).
Cette somme inclus la location du site, les heures supplémentaires du personnel de service et un open
bar soft.
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Contacts
Clara BULBULIAN
Responsable Commerciale
01 49 54 75 48
Sabrina ZAMBETTA
Attachée Commerciale
01 49 54 75 15
Claudia CHRETIEN
Secrétaire Commerciale
01 49 54 75 20
Fax : 01 40 49 03 94
Courriel
• Adresse email : [email protected]
• Sur notre site : www.mal217.org
Le service commercial est à votre disposition du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00.
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