14 arpents fondants -Le fondu au fromage et bleuets de Marie

14 arpents fondants -Le fondu au fromage et
bleuets de Marie-Ève
Produits laitiers
Ingrédients
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1 petite meule (340 g) de 14 Arpents coupée en deux
pavés égaux
1 oeuf battu à la fourchette
1/2 tasse(s) de chapelure nature
2 c. à soupe de beurre
Salade de bleuets
2 c. à soupe de bleuets séchés
1/3 tasse(s) de bleuets surgelés
2 radis finement émincés
1 c. à soupe de graines de tournesol
Quelques feuilles de basilic frais, au goût
Quelques micropousses (tournesol, radis, luzerne...), au
goût
Huile d'olive, au goût
Vinaigre de cidre, au goût
Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
Préparation
1. Trempez un seul côté des pavés dans l'oeuf puis dans la chapelure
2. Dans une poêle, à feu moyen, faites mousser le beurre. Déposez les pavés côté chapelure et faites
dorer d'un seul côté pendant 3 à 4 minutes.
3. Déposez le fromage chaud et croustillant dans une petite assiette et garnissez de salade de
bleuets. Comptez un pavé de fromage pour 2 personnes.
4. Salade de bleuets: Dans un bol, combinez tous les ingrédients et laissez macérer 10 minutes
avant d'utiliser.